Ninguém vai devolver um desses presentes culinários atenciosos, úteis e versáteis – especialmente se você estiver escolhendo algo para si mesmo.
Mãos untadas com manteiga, farinha espirrando para fora da tigela, eu jorrei sobre minha batedeira por uns bons 10 minutos em uma demonstração ao vivo para um público de dois. Mais especificamente, eu estava tentando convencer meus amigos íntimos com quem reuni para assar no fim de semana passado de que não era louco por trazer minhas próprias batedeiras elétricas (e avental e assadeiras …) para a casa de outra pessoa. Então, comecei a mostrar e contar apaixonadamente (enquanto fazia massa de biscoito, é claro) sobre por que meus batedores elétricos são superiores aos deles.
Aqui está a coisa. Posso ficar bastante obsessivo com os equipamentos, gadgets e ferramentas que mais gosto de usar. E com razão. Gastei muito tempo, energia e dinheiro ao longo dos anos atualizando de ferramentas boas, mas básicas, para itens que realmente amo e estou convencido de que me tornam um cozinheiro melhor. Embora muitas ferramentas de cozinha fantásticas que adoro custem menos de US$ 25, também gostaria de compartilhar minha lista contínua de itens de cozinha favoritos que custam um pouco mais e valem cada centavo. Comprei (ou ganhei de presente) cada uma dessas ferramentas e as uso semanalmente, se não diariamente.
Se você está procurando um presente de cozinha para um foodie aspirante ou estabelecido, eles são experimentados e testados no cadinho da minha cozinha. Melhor ainda, você pode até querer dar um desses para si mesmo. Afinal, aventais nunca são demais.
breville Breville Handy Mix Raspador Hand Mixer: $ 150 Melhor batedeira elétrica que já usei Eu tinha um par de batedores elétricos baratos que sempre me causava problemas – trocá-lo por este Breville Handy Mix Scraper foi uma das melhores decisões que tomei, especialmente durante esta temporada de cozimento abundante. Este misturador realmente faz tudo: vem com batedores, inserções de creme e ganchos de massa! Tem uma luz embutida para que você possa ver o que está na tigela! Há um recurso de cronômetro para que você possa ver quanto tempo está mixando e um botão de pausa que acompanha suas configurações de velocidade e tempo enquanto você faz uma pausa para raspar a tigela! A base do cabo pode girar para sair do seu caminho! E tem uma situação de armazenamento conveniente onde você pode manter todas as varinhas do batedor! $ 150 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Breville Handy Mix Scraper Hand Mixer, Silver, BHM800SIL
Evitar Shun Premier ou facas clássicas: $ 75-200 Lindo, equilibrado, mantém uma vantagem Eu cobicei facas Shun Premier por mais de uma década e finalmente comprei duas para minha nova cozinha: a faca do chef de 8 polegadas e uma faca de 3,5 polegadas. Durante a Black Friday, adicionei uma lâmina Santoku de 7 polegadas à mistura. Eu adoro a forma como os cabos arredondados se equilibram, e o impressionante padrão ondulado na lâmina forjada possui uma borda projetada para manter a nitidez por muito mais tempo do que a média. Isso é bom para mim, porque o som da faca afiando incendeia todos os meus dentes, ossos e neurônios. As facas Shun Premier vêm em opções de cabo de madeira cinza e marrom. As facas Classic são mais baratas e também muito boas (sim, também já experimentei). Mas meu coração pertence à linha Premier pela forma como eles se sentem na minha mão e pela estética extra na lâmina (69 camadas de aço Damasco, se você está se perguntando). Eu os guardo em uma gaveta com um estojo de proteção para proteger a lâmina afiada (e meus dedos). Aqui estão outras facas de chef recomendadas também. Veja na Amazon
Captura de tela de Nina Raemont/CNET Liquidificador de imersão Braun MultiQuick 7: $ 80 Fácil de usar, rápido de limpar Eu tenho um liquidificador de imersão há anos, mas recentemente me atualizei para o Braun MultiQuick 7 por seu design robusto, motor potente e extras divertidos, como um mini processador de alimentos (como, para fazer um trabalho rápido de cebolas e ervas) e um acessório de batedor de balão para chicotear ou bater rapidamente sem ter que ir até o fim com os batedores elétricos. Eu uso esta ferramenta constantemente, para processar sopas diretamente na panela, fazer salsa no copo incluído, bater o creme em picos macios e fazer um trabalho rápido de pulverizar a cebola sem levantar o processador de alimentos até o balcão. Também é maravilhosamente fácil de limpar e secar, e pequeno e leve o suficiente para ser retirado da despensa sempre que eu precisar. Eu não posso recomendar o suficiente. $ 60 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Braun MQ7027X Multiquick 7 ACTIVEBlade Technology Hand Blender
Chris Monroe/CNET Tela inteligente do Google Nest Hub: US$ 50 (economize US$ 50 até 26 de dezembro) Música e receitas com apenas um olhar outubro de 2021 Posso ter me estragado ao comprar o alto-falante inteligente Google Nest Hub para minha cozinha. Eu o coloquei em uma prateleira elevada em meu balcão, ao lado de um suporte de telefone onde também posso manter meu telefone longe do pior dos respingos de chá e das cebolas voadoras. Eu uso o Nest Hub para coisas do dia a dia, como verificar o tempo enquanto preparo minha xícara de café da manhã e tocar música (com letras de músicas!) Enquanto cozinho. Eu uso os dois cronômetros viva-voz várias vezes ao dia e procuro receitas na tela (você pode seguir estas passo a passo). Há também uma função extra onde você pode programar o Nest Hub para abrir mão da palavra de ativação “OK, Google” ou “Ei, Google” quando você olhar para ele e começar a ouvi-lo com apenas um olhar (o Google chama isso de Olhar e Falar) . Isso é extremamente conveniente para economizar tempo e fôlego toda vez que você quiser solicitar medidas de conversão de unidades, adicionar ou cancelar um cronômetro e pular para a próxima faixa. Leia nossa análise do Google Nest Hub (segunda geração). US$ 50 na Best BuyVocê está recebendo alertas de preços para o Google Nest Hub (2ª geração, Sand)
Amazonas Panela de arroz Zojirushi Neuro Fuzzy: $ 185 Arroz perfeito, toneladas de configurações e canta Zojirushi tem uma excelente reputação de eletrodomésticos de bancada que atingem a marca d’água. Estou muito feliz com minha panela elétrica de arroz Neuro Fuzzy desde que a comprei no início deste ano. Minha despensa está cheia de seis tipos de arroz e pelo menos quatro outros grãos que cozinho rotineiramente. As configurações são fáceis de usar e, quer eu lave os grãos ou não, o que quer que eu esteja fazendo sai cozido por igual. Além disso, ele toca uma música ao iniciar e terminar um ciclo, o que é muito melhor do que um bipe alto ou zumbido. O Neuro Fuzzy, em particular, ocupa mais espaço no balcão do que os modelos mais compactos, e o arroz pode levar uma hora para um ciclo típico. de cozinhar mesmo. Mas há muitas configurações, incluindo um modo de cozimento rápido, e a limpeza é fácil. (Aqui estão as refeições que você pode fazer na panela de arroz, exceto arroz.) $ 185 na AmazonVocê está recebendo alertas de preço para a panela elétrica de arroz Zojirushi Neuro Fuzzy: $ 185
breville Forno Breville Smart Oven Pro: $ 260 (economize $ 90) A torradeira que faz tudo Comprar o Breville Smart Oven Pro Toaster Oven (BOV845BSS) foi uma das minhas melhores decisões na cozinha. Tosta, assa, assa. E como tem uma função de forno de convecção, você pode pular totalmente a fritadeira separada – e cozinhar mais coisas de uma só vez. Adoro o relógio de contagem regressiva que elimina o mistério de quando sua comida estará pronta e adoro poder assar uma única fornada de biscoitos ou torrar nozes mais rápido do que um forno comum e sem ter que aquecer tudo primeiro. Além disso, o corpo de aço inoxidável escovado fica ótimo na minha bancada. US$ 260 na AmazonVocê está recebendo alertas de preço para a torradeira Breville Smart Oven Pro: US$ 260 (economize US$ 90)
Captura de tela de Nina Raemont/CNET Caçarola Le Creuset: US$ 135 Cozinha como um sonho, fácil de limpar Os fornos holandeses Le Creuset estão na moda (eu realmente amo meu Staub Cocotte), mas um dos melhores presentes que já ganhei foi esta caçarola Le Creuset que pode ir direto do forno para a mesa (para a geladeira!) Enquanto cozinha os alimentos uniformemente e olhando incrível. Eu compraria tudo de novo e presentearia também. Ele vem em uma variedade de cores marcantes e limpa facilmente – com um pouco de molho em água quente com sabão e um raspador de panela barato. Sou o tipo de pessoa que se destaca em arruinar fornos holandeses com manchas queimadas. Depois de alguns anos, este prato permaneceu sem manchas, mesmo depois de assar ensopados escuros e pegajosos (yum!). $ 135 na AmazonVocê está recebendo alertas de preço para a Caçarola Retangular Coberta Le Creuset Stoneware Heritage, 4 qt. (12″ x 9″), Ostra
Captura de tela de Nina Raemont/CNET Avental Hedley & Bennett: $ 85- $ 105 Robusto, profissional, grande variedade de designs Um avental de burro de carga vale seu peso em ouro. Sou grato por finalmente ter tropeçado na Hedley & Bennett, que faz um suprimento aparentemente infinito de aventais grossos e resistentes que agora não posso deixar de ver aparentemente sempre que entro em um restaurante. Se esses aventais podem lidar com o estresse de uma cozinha profissional, eles podem lidar com os molhos voadores e a massa da minha. Comprei dois estilos, incluindo uma estampa Cookie Monster que nunca deixa de fazer minha criança interior rir. A alça do pescoço do avental é ajustável, há muitos bolsos e, até agora, as alças da cintura não ficaram amassadas, torcidas ou mutiladas na máquina de lavar ou secar. Veja em Hedley e Bennett
Captura de tela de Nina Raemont/CNET Copos de cristal Schott Zwiesel Tritan: US$ 72 Taças de vinho realmente agradáveis Não sou o tipo de entusiasta do vinho que possui uma taça diferente para cada variedade – ainda não, pelo menos. Em vez disso, opto por um polivalente que funcionará lindamente, não importa qual garrafa eu abra, errando ao lado de vermelhos grandes e ousados. Eu uso esses óculos “Burgundy” da Schott Zwiesel há anos, e meu histórico de pesquisa na Amazon me disse que os comprei cinco vezes, duas para mim e três para presente. Sim, eu bebo vinho branco, rosé e espumante deles (suspiro!), E todos têm um gosto ótimo. Na minha opinião, é melhor beber de um copo com uma tigela muito grande do que um copo apertado que abafa todo aquele grande nariz de vinho. $ 59 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Schott Zwiesel Tritan Crystal Glass Forte Stemware Collection Claret Borgonha Tinto Copo de Vinho, 25 onças, Conjunto de 6
Captura de tela de Nina Raemont/CNET Chaleira elétrica Zwilling Enfingy: $ 120 Temperaturas variáveis, toque fresco Se você ainda não usa uma chaleira elétrica, largue tudo e compre uma. Este salvador de cozinha indispensável aquece rapidamente a água para chá, café e chocolate quente, e dá-lhe uma vantagem inicial em cubas de fervura de água para massa, branqueamento ou qualquer outra coisa que você precisa. Já tive e presenteei muitas chaleiras elétricas, e a maioria funciona da mesma maneira. Esta chaleira elétrica Zwilling Enfingy tem uma aparência mais elegante e sofisticada e controles de temperatura variáveis. Também gosto que ele tenha um exterior de toque legal que não vai queimá-lo quando você o pegar. Não há janela de visualização para a altura da água e você deve se sentir confortável com os controles capacitivos que você pressiona e segura, mas isso não é um obstáculo para mim de forma alguma. $ 130 na Best Buy $ 130 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para a chaleira elétrica Zwilling Enfingy: $ 120
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