Quando os seguintes alimentos fazem parte principal da dieta (ou não se beneficia também de alimentos mais baixos em óleo e mais ricos em fibras) eles têm sido associados a resultados negativos para a saúde. Embora os seguintes alimentos sejam particularmente carentes de valor nutritivo, o ponto de prestar atenção a esta lista é menos sobre cortar cada item completamente e mais sobre perceber o pouco que eles trazem para a dieta.
Não recomendamos que você evite completamente esses alimentos, já que a restrição alimentar pode potencialmente desencadear comportamentos alimentares perturbados. A principal conclusão aqui é que está OK comer os alimentos desta lista, desde que você também esteja comendo alimentos ricos em nutrientes que forneçam os vitaminas e minerais de que você precisa.
Muitos dos seguintes alimentos contêm grãos altamente refinados, grandes quantidades de gorduras trans ou outras gorduras processadas que são difíceis para o corpo utilizar eficazmente. As fontes alimentares simplesmente carecem de muitos dos principais nutrientes como a fibra dietética que promove a saúde intestinal. A longo prazo, privar o corpo dos muitos vitaminas, minerais e nutrientes dos alimentos integrais como frutas, vegetais e grãos integrais pode criar deficiências que apresentam sintomas médicos.
O pão branco é feito com um tipo de farinha de trigo que é processado do grão de trigo. O processamento remove o farelo e a germe: partes do grão de trigo. O trigo integral geralmente será mais escuro e denso, devido ao fato de que contém mais nutrientes e mais fibras. Estes dois aspectos são ótimos para sua digestão e fornecem ao seu corpo a nutrição de que precisa. O pão branco tem um sabor leve agradável, mas é feito apenas da camada endosperma do grão de trigo e contém menos valor nutricional. Em vez disso, opte por pão integral, que é carregado de nutrientes essenciais.
Muitas das razões pelas quais comer muitas batatas fritas pode ser prejudicial é porque elas não fornecem uma fonte equilibrada de calorias. A quantidade de óleo e carboidratos simples que contém as torna densas em calorias, mas elas não correspondem cheias de nutrientes úteis como vitaminas. Batatas fritas que não contenham conservantes são uma boa opção para um consumo ocasional prazeroso, mas comer apenas batatas fritas em uma refeição deixará seu corpo desejando mais vitaminas, proteínas e fibras.
Batatas fritas incluem muitos dos mesmos nutrientes das batatas fritas, embora haja mais batata real em uma batata frita. No entanto, a crocância de uma batata frita não precisa ser devido à fritura em gordura profunda, que contém muitos óleos se comidos com frequência. Em um air fryer, uma fina película de óleo (ou mesmo zero óleo) ainda pode obter batatas fritas caseiras e salgadas feitas basicamente apenas de batatas.
O frango é uma proteína magra deliciosa, mas o revestimento do frango frito tende a incluir muita farinha branca, óleo e sal. Estes três ingredientes estão bem na moderação, mas optar por frango grelhado ou frango frito no ar poderia ajudá-lo a reduzir ingredientes ruins para a saúde se já está consumindo mais do que a quantidade recomendada.
Geralmente, as carnes processadas têm poucos nutrientes neles que, quando consumidos em excesso, foram ligados a resultados médicos negativos. O processamento de carnes às vezes envolve a adição de nitratos e nitritos, que foram ligados a maior risco de câncer quando comidos fora da moderação. Além disso, o sódio é construído nas carnes processadas em níveis bastante substanciais. Sempre que possível, cozinhe e coma carne fresca.
Como opção de café da manhã, cereais açucarados também podem resultar em uma queda de glicose no sangue que faz você sentir fome logo após comer o cereal. Optando por um cereal de baixo teor de açúcar que tenha mais proteínas e fibras incluídas, bem como um leite à base de plantas ou de origem animal pode ajudá-lo a se sentir satisfeito e energético por mais tempo.
A margarina foi substituída quando as gorduras saturadas na manteiga foram vistas como negativas para a saúde. No entanto, a margarina varia: em alguns países, eles contêm gorduras trans prejudiciais que não são facilmente processadas pelo corpo e, em muitos casos, eles têm uma quantidade semelhante de gordura saturada processada. Leia o rótulo ou opte por um óleo menos processado, como azeite, como cobertura de pão se realmente quiser cortar a manteiga da dieta.
Nem todos os pratos congelados são iguais – vegetais congelados rapidamente e frango cozido, por exemplo, às vezes são baixos em conservantes e são uma ótima opção de alimentação se precisar de comidas práticas. No entanto, para refeições pré-prontas, verifique que tipos de alimentos e outros itens estão em sua refeição, especialmente se estiver preocupado com conservantes ou corantes em sua dieta.
Embora algumas das marcas principais de macarrão com queijo tenham sido encontradas para serem altas em produtos químicos prejudiciais, uma grande razão pela qual eles são considerados pouco saudáveis é devido à grande quantidade de carboidratos simples e gorduras e baixo valor nutricional. Se você ama o macarrão queijo, no entanto, não desespere: agora há uma variedade de versões que estão incorporando grãos integrais, vegetais como couve-flor e níveis mais baixos de conservantes e gorduras.
Bolos, rolos e outros produtos de padaria podem ser deliciosos. Mas também podem ser carregados de carboidratos simples e gorduras saturadas. Além disso, eles têm muito pouco fibra, proteína ou vitaminas. Se você fazer seus próprios produtos de padaria, no entanto, é fácil fazer um doce que oferecerá mais nutrição, seja substituindo parcialmente a farinha de trigo integral, substituindo uma gordura insaturada pela manteiga ou adicionando frutas ou ralinho de abobora para aumentar o teor de vitaminas.