Comprar mantimentos orgânicos não é mais tão caro como costumava ser, mas ainda representa um salto significativo de preço em relação à carne e aos produtos não orgânicos. Se você vai comprar alguns, mas não todos os alimentos orgânicos, faça isso com sabedoria. Existem frutas e vegetais mais propensos a conter pesticidas do que outros, e, assim, comprar versões livres de pesticidas deles irá te dar mais valor pelo seu dinheiro orgânico e manterá mais produtos químicos nocivos longe da sua mesa de jantar.
Para ajudar a decidir quais alimentos você deve comprar orgânicos e quais talvez não seja necessário, a organização sem fins lucrativos de segurança alimentar Environmental Working Group cura uma lista anual dos alimentos mais propensos a conter pesticidas chamada “Dirty Dozen”. Para isso, o grupo analisou 46.569 amostras de 46 frutas e vegetais testados pela FDA e Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Frutas e vegetais são considerados alguns dos alimentos mais saudáveis, mas também são os mais propensos a pesticidas, que são usados para protegê-los de animais invasores e doenças durante o cultivo. Na verdade, quase três quartos de todos os produtos não orgânicos têm níveis detectáveis de pesticidas até chegar às prateleiras do supermercado ou ao seu pedido de entrega de mantimentos, de acordo com o estudo.
Alimentos que não têm cascas naturais ou têm peles comestíveis, como maçãs, verduras e frutas vermelhas, são mais propensos a conter pesticidas. Pedaços de alimentos com casca geralmente removida, como abacates e abacaxis, são muito menos propensos a serem contaminados.
- Comprar mantimentos orgânicos ainda é mais caro do que os produtos não orgânicos.
- Existem frutas e vegetais mais propensos a conter pesticidas.
- É importante conhecer quais alimentos têm maior probabilidade de conter pesticidas.