12 alimentos probióticos para um intestino saudável –

Melhore sua saúde intestinal com esses alimentos surpreendentemente deliciosos.

Até agora, você já ouviu falar que os probióticos são essenciais para um intestino saudável. Mas o que exatamente são os probióticos e valem a pena? Os probióticos são microrganismos vivos que podem ajudar a promover o crescimento de boas bactérias em nosso intestino. Como tal, eles ajudam a melhorar a saúde intestinal.

Verificou-se que os probióticos ajudam ainda mais do que apenas um intestino saudável: os probióticos foram associados à redução da depressão, promoção da saúde do coração, aumento do sistema imunológico e melhora da pele. Uma teoria por trás de por que os alimentos probióticos melhoram nossa saúde como um todo é que as boas bactérias intestinais podem ajudar a promover um metabolismo saudável, o que pode prevenir uma ampla gama de distúrbios, como obesidade e diabetes.

Os melhores alimentos probióticos para um intestino saudável

Se você estiver interessado em obter mais probióticos em sua dieta para a saúde intestinal, abaixo estão 12 excelentes alimentos probióticos, sem pesquisar no Google “alimentos para intestino saudável”. Além desses alimentos, você também pode experimentar suplementos probióticos. Procure rótulos que digam “contém culturas vivas” ou “contém culturas ativas” nesses alimentos probióticos comuns.

Uma forma de obter mais probióticos é comer iogurte com culturas vivas e ativas. Alguns iogurtes são até anunciados para ajudar na digestão ou promover seu conteúdo probiótico. De acordo com a Harvard Medical School, o iogurte geralmente contém a bactéria L. acidophilus.

O iogurte pode ser uma boa opção para obter probióticos porque é fácil de encontrar, você pode encontrar praticamente qualquer sabor para combinar com sua preferência e pode facilmente comê-lo direto do recipiente.

Kimchi é um favorito tradicional coreano feito pela fermentação de vegetais com bactérias probióticas do ácido láctico. Kimchi pode lhe dar aquele ponche probiótico, junto com alimentos saudáveis ​​como vegetais (mais comumente repolho napa, cenoura, cebolinha e rabanete), alho, pimenta vermelha em pó, gengibre e outros temperos. Faz um acompanhamento maravilhoso e é tradicionalmente servido com arroz cozido no vapor.

Kimchi está associado em pesquisas com propriedades anti-câncer, anti-obesidade, saúde colorretal, redução do colesterol, anti-envelhecimento, saúde do cérebro, saúde imunológica e saúde da pele.

Você pode se surpreender ao saber que picles podem conter probióticos. No entanto, você deve comprar picles fermentados – eles geralmente são encontrados na seção refrigerada do corredor de alimentos saudáveis. Algumas marcas até anunciam conteúdo probiótico. Eles se enquadram no termo “picles saudáveis”, mas certifique-se de ler os rótulos para garantir que contenham probióticos. Você pode até mesmo fazê-los em casa. Algumas pessoas até bebem ou fazem uso do suco em que os picles são fermentados. Observe que os picles em frasco tendem a ter alto teor de sódio.

O iniciador de fermento tem bactérias do ácido láctico. O fermento é o ambiente onde o fermento e as boas bactérias crescem consumindo água e farinha. Prebióticos e probióticos naturais são listados em pesquisas como um dos benefícios do pão de fermento. Também está associado a um melhor controle da glicose no sangue, redução do colesterol, menor risco de diabetes, redução do risco de doenças cardiovasculares e melhor controle do peso. Além disso, faz um sanduíche muito bom.

Kefir é um leite fermentado feito com grãos de kefir. Começa como um leite normal de vaca ou cabra e, em seguida, uma levedura semelhante a um grão e uma colônia bacteriana de ácido lático chamada kefir é adicionada ao leite. A mistura é deixada fermentar por cerca de um dia e depois o leite é filtrado dos grãos, formando a bebida kefir. A bebida resultante é um poderoso probiótico que contém mais probióticos do que iogurte.

Kombucha é uma bebida saudável que se tornou mais popular nos últimos anos. Você pode encontrá-lo no corredor de bebidas nos principais supermercados. Esta bebida é na verdade um chá fermentado, então você está obtendo os benefícios para a saúde do chá com o reforço probiótico de uma bebida fermentada. É feito adicionando cepas de bactérias, leveduras e açúcar ao chá preto ou verde, o que leva à atmosfera probiótica da bebida. Ele fermenta por cerca de uma semana ou mais até que cresça uma textura do tipo cogumelo por cima. O cogumelo é filtrado para fazer um novo kombucha.

Este alimento de conforto alemão é um repolho fermentado, que é feito por lacto-fermentação do vegetal em salmoura e um pouco de sal. Como parte do processo de fermentação tradicional, os probióticos estão no produto final.

Mas este é outro produto em que você deve comprar chucrute probiótico ou fazer o seu próprio. Muitas marcas usam vinagre e açúcar ou são pasteurizadas, o que reduz o crescimento de bactérias e mata os probióticos. O chucrute enlatado comum geralmente é feito com vinagre ou é pasteurizado (ou ambos).

Esta comida caseira japonesa é servida como acompanhamento de muitas refeições. O missô em si é uma pasta normalmente feita de soja fermentada e funciona como condimento para fazer molhos, pastas e caldo de sopa. A sopa de missô usa essa pasta para o caldo. Como o missô é outro tipo de alimento fermentado, ele também contém o ponche probiótico. A sopa de missô funciona muito bem com refeições maiores ou faz um bom almoço leve por conta própria.

O vinagre de maçã é um suco de maçã fermentado duas vezes. O vinagre de maçã vem circulando há anos como um suplemento de saúde popular. Possui probióticos naturais provenientes do processo de fermentação. A Cleveland Clinic afirma que a maioria dos estudos sobre os benefícios do vinagre de maçã são pequenos, mas muitas pessoas também o usam para qualquer coisa, desde acalmar o refluxo ácido até a perda de peso. Tem um sabor forte, por isso, se não gosta da ideia de tomá-lo diretamente, pode adicioná-lo a molhos para saladas, marinadas ou conservas.

Certos tipos de queijos realmente têm probióticos. De acordo com a Harvard Health, os queijos envelhecidos e depois não aquecidos tendem a ter probióticos. Exemplos podem incluir suíço, Gouda, cheddar, Edam, Gruyère, queijo cottage e provolone. Portanto, a boa notícia é que muitos tipos de queijo populares têm probióticos, incluindo uma tigela saudável de queijo cottage com algumas frutas adicionadas.

Da mesma forma que o kimchi e os picles acima, você também pode procurar vegetais em conserva saudáveis ​​​​que listam como tendo probióticos. Uma ideia é olhar para o escabeche lacto-fermentado, um prato em conserva do México que pode conter todos os vegetais. Ou você pode fazer um Giardiniera fermentado, que é um condimento de picles italiano. Usar vegetais em conserva fermentados também é uma ótima maneira de comprar produtos locais e preservar vegetais para uso fora da estação.

O soro de leite coalhado pode parecer uma bebida de Little House on the Prairie, mas o leitelho tradicional pode ser uma excelente fonte de probióticos. O termo leitelho abrange diferentes tipos de bebidas lácteas fermentadas, mas o leitelho tradicional é o líquido desnatado do processo de fabricação da manteiga. O truque é evitar o leitelho fermentado, que é o tipo mais comum nos supermercados e geralmente não contém probióticos.

As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não se destinam a aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado em relação a qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.