2 chefs chamam os 8 maiores mitos e erros de sushi que estamos cometendo

<p>Resumo dos principais tópicos:</p>
<ul>
<li>Mitos sobre sushi: use de molho de soja, uso de hashis, preparo de sushi em casa, entre outros.</li>
<li>Dicas de especialistas em sushi para desvendar esses mitos.</li>
<li>Importância de entender a cultura e a preparação adequada do sushi.</li>
</ul>

<p>O sushi é um prato japonês delicioso e popular, mas muitas pessoas têm concepções erradas sobre como prepará-lo e consumi-lo. Neste artigo, vamos explorar alguns dos principais mitos sobre sushi e ouvir as opiniões de especialistas para desvendar esses mitos. Uma das principais dúvidas é se é possível comprar peixe em lojas para fazer sushi em casa.</p>
<img src=”https://iili.io/32MiEPV.jpg” alt=”Imagem de um peixe fresco”>

<p>De acordo com Kaze Chan, mestre sushi chef e parceiro do Sushi-san em Chicago, é possível usar peixe comprado em lojas para fazer sushi em casa, desde que se evite peixe congelado. Além disso, é importante escolher peixe fresco e de boa qualidade. Outro mito comum é que é necessário usar hashis para comer sushi.</p>
<img src=”https://iili.io/32MiMKB.jpg” alt=”Homem comendo sushi no balcão de sushi, close-up”>

<p>No entanto, de acordo com Kwang Kim, chef sushi do Zuma, não é necessário usar hashis para comer sushi. Na verdade, em muitos ambientes de omakase, é preferível comer sushi com os dedos para manter a integridade do nigiri. Outro mito é que é necessário usar um rolo de bambu para fazer sushi em casa.</p>

<p>Embora seja possível fazer sushi sem um rolo de bambu, Kaze Chan recomenda usar um para facilitar o processo e manter os ingredientes compactos. Além disso, é importante usar uma boa qualidade de algas marinhas para envolver o sushi. Outro mito comum é que não há problema em usar muito molho de soja.</p>

<p>No entanto, de acordo com Kwang Kim, usar muito molho de soja pode ser considerado rude e desrespeitoso, especialmente em um ambiente de omakase. Além disso, é importante lembrar que o sushi é um prato que deve ser apreciado com todos os sentidos, incluindo o olfato e a visão. Portanto, é importante não exagerar no uso de molho de soja e outros condimentos.</p>

<p>Em resumo, existem muitos mitos sobre sushi que podem ser desvendados com a ajuda de especialistas. Ao entender a cultura e a preparação adequada do sushi, é possível apreciar ainda mais esse prato delicioso e popular. Além disso, é importante lembrar que o sushi é um prato que deve ser respeitado e apreciado com todos os sentidos.</p>