7 alimentos que você nunca deve grelhar –

• Grilling during July and August is peak summer joy.
• The grill is versatile for making steak, burgers, chicken, veggies, and seafood.
• Some foods, like flaky fish, scallops, and smaller vegetables, don’t work well on the grill.

Fazer churrasco durante julho e agosto é a alegria máxima do verão. O churrasco é um método versátil para fazer bifes, hambúrgueres, frango, vegetais e frutos do mar. No entanto, alguns alimentos, como peixes delicados, vieiras e vegetais pequenos, não funcionam tão bem na grelha.

Um churrasco tradicional com grades com espaçamentos é capaz de colocar os alimentos em contato direto com as chamas para um beijo de verão chamuscado, mas essas grades penetráveis também podem dificultar o cozimento de certos alimentos. Aqui estão sete alimentos para evitar cozinhar diretamente na grelha.

O bacalhau e o halibute não são boas opções para cozinhar na churrasqueira. Se você já colocou um filé de peixe delicado, como tilápia, bacalhau ou halibute sobre uma chama aberta, provavelmente sabe por que não é a melhor ideia. Peixes delicados tendem a cair pelas grades e acabarão carbonizando.