Revisão recente: este serviço de entrega de refeições preparadas é o mais consistente que tentamos

Publicado em 9 de janeiro de 2021 por allan

Os “jantares na TV” já percorreram um longo caminho, baby.

Se você vasculhar a web, verá que atualmente há mais maneiras de colocar o jantar na mesa com pouco ou nenhum esforço do que semanas em um ano para experimentar todas. Serviços de entrega de kits de refeições fáceis e refeições preparadas dispararam em popularidade nos últimos anos e só se tornaram mais populares desde que a pandemia manteve muitos de nós internados, às vezes por semanas a fio. Dos serviços de refeições por aí, alguns passaram pela superlotada categoria culinária para ganhar seguidores leais de pessoas famintas que têm pouco tempo, habilidade para cozinhar – ou ambos. Curioso como sou, decidi provar alguns dos melhores e mais populares serviços de entrega de refeições pré-preparadas disponíveis em 2020 e estou começando com Freshly.

Freshly é um dos mais populares serviços de assinatura de refeições preparadas e uma rápida verificação das avaliações online do Freshly mostra que ele tem uma base crescente de clientes fiéis. Freshly é diferente de kits de refeição como Blue Apron e HelloFresh pelo fato de as refeições chegarem preparadas e totalmente cozidas em embalagens individuais que você simplesmente aquece e serve. Sem preparação, corte, mistura ou medição envolvida. Experimentei várias das refeições pré-preparadas do Freshly ao longo de algumas semanas para dar ao serviço de entrega uma chance justa e fazer uma avaliação honesta. Fui para a degustação não esperando uma cozinha sofisticada, mas esperando que a marca cumprisse sua promessa de refeições frescas e saborosas que são convenientemente embaladas e entregues para eliminar as suposições do jantar algumas noites por semana. Aqui está uma análise do popular serviço de entrega de refeições e minha análise em primeira mão do Freshly.

Como funciona recentemente

Refeições feitas na hora são embaladas e repartidas individualmente, portanto, funcionam bem para solteiros ou casais sem filhos. Eles são montados como jantares de TV, mas são muito mais atraentes e – alerta de spoiler – têm um sabor melhor também. As refeições feitas na hora chegam muito frias, mas não totalmente congeladas, então cabe a você aquecê-las e comê-las imediatamente ou congelar algumas refeições para um dia chuvoso. (Nota: alguns alimentos congelam muito melhor do que outros, descobri).

Através do site, você pode escolher um plano de assinatura que inclui no mínimo quatro ou no máximo 12 refeições por semana. Freshly tem muitas opções de refeições saudáveis e opções para pessoas com restrições alimentares, incluindo sem glúten, baixo teor de carboidratos e baixo teor de calorias. No entanto, quase não há opções à base de plantas, portanto este não é um bom serviço de entrega de refeições para vegetarianos ou veganos. Envia recentemente para todos os estados dos 48 estados (desculpe, Havaí e Alasca!) E você também pode alterar, pausar ou cancelar seu plano a qualquer momento, portanto, é um risco muito baixo se você quiser conferir por uma ou duas semanas.

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Quanto custam as refeições frescas?

Dependendo do plano que você escolher, as refeições preparadas na hora custam entre US $ 8,50 e US $ 11,50 por refeição. Certamente é mais caro do que cozinhar em casa, na maioria dos casos, mas é mais barato e mais saudável do que comida para viagem, em geral. Existem custos de envio que variam, mas geralmente não excedem US $ 10 a US $ 12 por pedido.

Impacto ambiental e embalagem

Freshly é tão bom quanto qualquer outro no que diz respeito à reciclabilidade. Você pode conferir este vídeo bacana no site da empresa explicando como quase todas as peças do seu pedido, até as bolsas de gelo, podem ser recicladas.

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Como minhas refeições frescas se acumulam

Eu experimentei muitos serviços de refeições preparadas neste momento, e enquanto outros como o Home Bistro podem atingir níveis mais altos, eu diria que o Freshly foi o serviço de refeição mais consistentemente saboroso que eu testei até agora. Você pode dizer que eles se concentram nos favoritos dos fãs e pratos universalmente populares, em vez de tentar aquelas receitas mais originais. Pelo que é e pretende ser, eu diria que é uma coisa boa.

Refeições feitas na hora são preparadas e enviadas em caixas mais frias, então provavelmente não ganharão nenhuma estrela Michelin, mas fiquei agradavelmente surpreso com o quão saborosa e, bem, fresca a maioria das minhas refeições frescas eram. A equipe de culinária claramente pensou cuidadosamente sobre que tipo de comida vai viajar e aquecer bem, e isso fez uma grande diferença para mim.

Aqui está uma análise:

Tigela de frango com amêndoa e gengibre: essas tigelas foram algumas das refeições frescas mais bem-sucedidas para mim. Todos eles tinham um bom sabor, es pecialmente o frango grelhado ao estilo asiático e vegetais com arroz com molho de gengibre vigoroso. As tigelas também são as mais fáceis de aquecer bem e rapidamente sem secar os ingredientes. Além disso, eles são um almoço bastante satisfatório ou um jantar rápido e fácil.

Bolo de carne de peru: O bolo de carne tinha um sabor muito bom e estava muito macio. Também não era excessivamente gorduroso ou salgado e a salada de feijão e purê de couve-flor eram complementos agradáveis. Parecia comida reconfortante, mas sem o peso.

Frango Buffalo com couve-flor carregada: Este prato simples também era bom, mas parecia mais um almoço do que um jantar. O molho de búfala não estava muito picante e o frango grelhado permaneceu úmido quando reaquecido.

Couve-flor à bolonhesa: tento ficar longe de qualquer massa preparada e esta couve-flor à bolonhesa foi um excelente exemplo do porquê. Mesmo quando reaquecido usando meu método preferido (veja abaixo), o resultado final foi piegas e desagradável. Os sabores eram bons, mas não bons o suficiente para compensar a massa mole. Nada é, para ser honesto.

Bife em grão de pimenta: Este bife foi outra entrada que eu tinha poucas expectativas, mas posso dizer que superou em comparação com a massa (mencionada acima). Não era um lombo de Ruth’s Chris, mas também não era intragável – apesar de ter sido cozido na maior parte do tempo. As laterais também eram sólidas e toda a refeição era mais do que satisfatória. Minha sugestão: mantenha esse bife – e qualquer bife, aliás – fora do microondas a todo custo. Por favor.

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Frango tikka masala: Este é provavelmente o meu prato de comida para viagem favorito, portanto meus padrões são elevados. O Freshly’s pode não ter correspondido totalmente à versão que compro no meu restaurante indiano favorito pelo menos uma vez por semana, mas mesmo assim era muito bom. Eu reaqueci em uma frigideira e ele rendeu um frango macio e saboroso em um molho cremoso de masala com arroz fofo. Uma refeição deliciosa que eu comeria novamente. E de novo.

Um grande hack

Tente não aquecer refeições frescas no micro-ondas, se puder evitar, talvez com exceção de alguns acompanhamentos como purê de couve-flor ou batata assada. Para tigelas de frango, fritas e macarrão, simplesmente coloque tudo em uma frigideira antiaderente por alguns minutos, tampada em fogo baixo junto com o molho antes de servir. Sim, você terá uma única frigideira para enxaguar – mas prometo que vale a pena. Pedi dois de cada refeição e tentei aquecê-los de várias maneiras. Cada vez que o micro-ondas perdia, geralmente em um deslizamento de terra. Para pedaços maiores de frango, bife e lombo de porco, você também pode usar o método da frigideira baixa e lenta, mas adicione um pouco de água ou caldo de galinha para trazer um pouco dessa vida e umidade de volta, ou cubra e aqueça-os em seu forno de convecção (também em baixo) ou um forno de bancada.

O veredicto sobre a entrega de refeição fresca

Eu gostei do Freshly mais do que a maioria dos serviços de entrega de refeições que experimentei, até agora. Eu classificaria o estilo como comida caseira com um toque saudável e quase tudo que experimentei era fresco e bem preparado. Como alguém que cozinha com frequência, não me vejo comendo refeições frescas mais do que algumas vezes por semana. Se eu não gostasse tanto de cozinhar ou estivesse ocupado demais para preparar a maior parte das minhas refeições, acho que seria uma história muito diferente.

Agora que estou trabalhando em casa indefinidamente como muitos de nós, preparar um almoço diariamente se tornou um pouco mais demorado do que antes (é difícil justificar pedir quando o fogão está a um metro de distância). Eu posso certamente imaginar ter algumas refeições frescas à mão que estão prontas para arrasar quando as 12:30 da noite. o desejo por almoço bate e estou com pouco tempo ou motivação. Especialmente aquelas tigelas picantes, que proporcionam um alívio saboroso e saudável da rotina monótona de sanduíches ou saladas.

As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não têm como objetivo aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado a respeito de qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.