6 melhores máquinas de pão de 2022, testadas e revisadas –
Quer pão quente e fresco sem a marcação da padaria? Testamos vários modelos para encontrar as melhores panificadoras automáticas para 2022.
Há menos alegrias simples mais satisfatórias do que pão quente recém-assado, mas é raro pegar uma fornada saindo direto do forno. Não se preocupe, com uma máquina de pão automática, você pode fazer seu próprio pão de fermento, centeio ou multigrãos em casa com ingredientes facilmente encontrados e apenas apertar um ou dois botões. Os melhores fabricantes de pão fazem todo o trabalho pesado: misturar, amassar, fermentar e assar, tudo dentro de uma forma de pão antiaderente, trancada em um pequeno forno de bancada.
E uma máquina de fazer pão também pode economizar dinheiro. Não sei se você notou, mas um pão decente agora custa entre US $ 4 e US $ 8 no supermercado, mas o pão flácido é facilmente combatido com uma máquina de pão de qualidade. Na verdade, os ingredientes para fazer um único pão – farinha, fermento, sal, óleo – normalmente custam menos de 25 centavos.
Para encontrar as melhores máquinas de fazer pão em 2022, testamos vários dos modelos mais vendidos, desde opções de alta tecnologia com sinos e assobios em espadas até máquinas de pão automáticas mais baratas que acertam o básico.
Melhores máquinas de pão para 2022
Cuisinart Máquina de fazer pão de convecção Cuisinart CBK-200 Melhor máquina de pão para a maioria das pessoas Os fornos de convecção são frequentemente valorizados pelos padeiros. Onde os fornos convencionais apenas criam calor ambiente, os fornos de convecção também possuem um ventilador que circula o ar quente, levando a um cozimento mais rápido e uniforme e uma crocância excepcional nos pães. Mesmo nesta forma, a máquina de fazer pão de convecção Cuisinart não é exceção. Como o Zojirushi (minha máquina de fazer pão favorita se o dinheiro não for problema), mas custa um terço do custo, a forma de pão da Cuisinart Convection também é horizontal, resultando em um formato de pão mais tradicional, mas também exigindo mais espaço no balcão do que os modelos verticais. Meu recurso favorito deste modelo Cuisinart, no entanto, é que os alertas sonoros informam não apenas quando adicionar misturas, se aplicável, mas também quando remover a pá de mistura entre o crescimento final e o estágio de cozimento. É um pequeno detalhe, mas uma limitação da maioria das máquinas de pão é o orifício em forma de pá no fundo de cada pão, que a Cuisinart encontrou uma maneira viável de contornar. US$ 180 na Wayfair US$ 180 na Nordstrom Rack
Praia de Hamilton Hamilton Beach HomeBaker 29882 Melhor máquina de pão barata Por menos de US $ 100, fiquei surpreso com o quão bom era o pão que o Hamilton Beach HomeBaker fazia. Quase ocupou o primeiro lugar na minha lista, mas os recursos limitados do modelo mal o mantiveram fora do topo. A migalha era arejada e saborosa, e a crosta estava quase crocante. (Eu estava comendo muitas fatias quentes de pão durante dois dias de teste, e o pão de Hamilton Beach foi um que voltei para uma segunda fatia sem hesitar.) Como um dos modelos menos caros, tem um pouco de pegada maior, especialmente em termos de profundidade, embora o espaço extra na cavidade de cozimento possa explicar o sucesso particular de sua crosta. Além das configurações padrão, o Hamilton Beach HomeBaker também inclui bolos e programas sem glúten. Este é o único outro modelo, como o Oster, em que o estágio específico durante a panificação não é mostrado na tela, mas, novamente, isso tem pouca utilidade além de satisfazer a curiosidade ou se você tentar um movimento Cuisinart e puxar retire a pá misturadora entre o crescimento final e o estágio de cozimento. $ 80 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Hamilton Beach HomeBaker 29882
Zojirushi Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus BB-PDC20BA Melhor máquina de pão high-end Se você está pensando seriamente em comprar pão caseiro para sempre, a Zojirushi Home Bakery Virtuoso é o melhor modelo entre as máquinas de pão, com um preço e requisitos de espaço que refletem seu investimento nela. No geral, essa era minha máquina de pão favorita, mas o preço alto a mantém fora do primeiro lugar. Existem duas razões pelas quais a Zojirushi é uma máquina de fazer pão tão excepcional: primeiro, as pás duplas dentro da forma de pão fornecem mais força mecânica no estágio de amassamento, resultando em pão com uma crosta mais integrada e uma natureza mais mastigável do que a maioria das máquinas de pão pode alcançar. Em segundo lugar, sua panela horizontal alongada cria pães que são mais de uma forma de pão tradicional, com a cúpula familiar no topo de cada fatia. O Zojirushi Virtuoso também inclui a maior variedade de configurações. Além das configurações típicas de pão, bem como dos ciclos de massa e geléia que todas essas máquinas de pão oferecem, os vários ciclos do Virtuoso ajustam os tempos e temperaturas dos estágios de amassar e levedar para obter o melhor resultado, seja qual for o tipo de pão que você é. criação, incluindo configurações sem glúten, sem açúcar, sem sal e veganas, bem como configurações abertas que você pode personalizar ao seu gosto. Apesar de sua aparência comparativamente de alta tecnologia, o display digital é totalmente intuitivo e fácil de programar e também mostra o estágio em andamento durante o ciclo de panificação. Esta máquina de fazer pão começa com um ciclo de “descanso”, pois leva todos os ingredientes a uma temperatura ideal para o fermento primeiro. Indiscutivelmente, isso pode influenciar seu pão superior, mas é um pouco anticlimático em comparação com as outras máquinas de fazer pão que começam a misturar assim que você aperta o botão Iniciar. (Reconheço que tive que consultar o manual para ter certeza de que não havia feito algo errado.) $ 302 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus BB-PDC20BA
Oster Oster ExpressBake CKSTBRTW20 Máquina de pão mais versátil O Oster ExpressBake tem muito a oferecer por um preço mediano. Vários dos modelos aqui incluem um ciclo expresso, e o ciclo de Oster é um dos mais rápidos, preparando um pão básico em apenas uma hora. (Pães assados no modo expresso tendem a ser mais densos, pois o tempo de crescimento e fermentação normalmente diminui.) O pão que fiz no ciclo básico atingiu um bom crescimento e uma crosta escamosa. O modelo Oster é a única opção nesta lista abaixo de $ 150 que inclui o dispensador de frutas e nozes, o que significa que você realmente pode configurá-lo e esquecê-lo – mesmo para receitas mais complicadas. O Oster ExpressBake inclui até configurações para aveia e iogurte, nas quais a máquina se disfarça de Instant Pot para cozimento lento e lento. Qualquer um pode fazer aveia durante a noite na geladeira, mas aveia quente é decididamente especial. Em termos de tamanho, é o segundo menor modelo disponível. A única limitação do Oster em comparação com a maioria das outras máquinas nesta lista é que seu visor não mostra em que estágio o pão está em andamento, embora esse seja um recurso que mais satisfaz a curiosidade do que afeta o desempenho, e o cronômetro de contagem regressiva permite você sabe quando seu pão estará pronto. $ 80 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para Oster ExpressBake CKSTBRTW20
Noções básicas da Amazon Máquina de pão Amazon Basics BM1349-UL-B Máquina de pão mais pequena Outra ótima opção de orçamento, a Amazon Basics Bread Machine é o modelo mais compacto disponível, ocupando pouco mais espaço do que uma torradeira comum, o que aumenta a probabilidade de permanecer no balcão e, o mais importante, permanecer em uso. Apesar de sua pequena estatura, o pão que fiz atingiu uma grande altura e uma crosta robusta. Este modelo tem o ciclo básico mais rápido (sem escolher o modo expresso), completando em pouco menos de 3 horas. As configurações de iogurte e sem glúten estão incluídas e, ao contrário dos outros modelos mais baratos, a Amazon Basics Bread Machine indica o estágio atual durante o ciclo de cozimento, permitindo a possibilidade de remoção manual da pá. $ 73 na AmazonObtenha alertas de preçoVocê está recebendo alertas de preço para a Amazon Basics Bread Machine BM1349-UL-B
breville Máquina de fazer pão personalizada Breville BBM800XL Melhores tamanhos personalizados para máquinas de pão Apesar do preço alto, a Breville Custom Loaf Bread Maker tem muito a oferecer, incluindo estilo. Além de sua forma de pão horizontal e dispensador de frutas e nozes embutido, este modelo é o mais versátil no que diz respeito ao tamanho do pão, oferecendo quatro configurações de tamanho diferentes: um pão rápido e compacto de 1 libra, o padrão de 1,5 e 2 pães de libra e uma enorme configuração de 2,5 libras para o maior pão disponível em uma máquina de fazer pão padrão. Como o Zojirushi, o Breville também inclui um ciclo de pré-aquecimento no início do processo, levando os ingredientes a uma temperatura favorável ao fermento antes início, resultando em um aumento especialmente bom. E assim como Cuisinart, Breville encontrou uma maneira de contornar o problema do buraco em forma de pá, pois vem equipado com uma pá dobrável exclusiva que se achata automaticamente ao longo do fundo da panela após amassar e os ciclos ascendentes se completaram. (Como isso é automático, ele tem uma vantagem neste campo porque ainda é possível ter um pão não adulterado usando a configuração de atraso de início quando você não está disponível para monitorá-lo.) Além das configurações típicas de pão e massa, o modelo Breville também oferece uma opção expressa para vários ciclos, em vez de um ciclo expresso básico, e possui configurações de massa e sem glúten. Entre essas máquinas de pão, a Breville é a única cuja tela depende de um mostrador, em vez de simplesmente apertar botões, mas achei tão intuitiva quanto todas as outras que experimentei. $ 300 na Williams Sonoma $ 300 na Wayfair
Outras máquinas de pão que testei
Máquina de fazer pão de aço inoxidável Cuisinart: esse modelo de US $ 130 estava em nossa lista anterior, mas o ciclo básico era longo e a crosta era a mais leve.
Como testamos as máquinas de pão
A lista das melhores máquinas de pão que testei foi montada com base em uma combinação de escolhas anteriores de máquinas de pão e aquelas que também foram bem examinadas e aparecem nas melhores listas de vários sites de revisão. Também considerei os modelos mais vendidos e consistentemente bem avaliados nos principais sites varejistas, como Amazon, Bed, Bath & Beyond, Wayfair e Williams-Sonoma.
Eu testei cada modelo durante um período de dois dias usando a configuração básica de cada modelo: um pão branco de 2 libras com crosta média, usando ingredientes pesados que foram todos comprados ao mesmo tempo. Todas as máquinas de pão que testei incluíam sugestões de receita, mas para nivelar o campo de jogo, usei a mesma receita para cada uma: Receita de pão da King Arthur Flour’s Bread Machine, que usa ingredientes fáceis de encontrar, incluindo leite, manteiga, tudo farinha de trigo, açúcar, sal e fermento instantâneo. Avaliei o pão resultante quanto à sua crosta e textura do miolo, bem como a própria máquina quanto a fatores como volume de ruído e facilidade de uso. (Mais uma boa notícia: todas essas máquinas eram intuitivas e fáceis de configurar, mesmo sem uma olhada superficial no manual de instruções.)
Comprar uma máquina de pão? Aqui está o que procurar
Embora todas as máquinas de pão que testei possam produzir um pão básico decente, elas vêm em vários formatos e tamanhos, com uma variedade de recursos adicionais e preços. Se tamanho ou preço são fatores limitantes para você, a decisão se tornará muito fácil, com apenas alguns modelos compactos que custam menos de US$ 100 a serem considerados. Caso contrário, provavelmente será uma questão de quais recursos adicionais são mais importantes, dependendo dos tipos de pão que você espera fazer mais. Ao iniciar o processo de escolha de uma máquina de fazer pão, você descobrirá que elas variam significativamente em formato, tamanho e preço. Existem alguns fatores que contribuem para essas diferenças nas opções de máquinas de pão e você deve considerar quais recursos são mais importantes para suas necessidades de cozimento.
Primeiro, as panificadoras automáticas vêm em tamanhos diferentes. Isso não se refere apenas ao espaço físico do aparelho para assar pão (que pode ser substancial), mas também ao tamanho do pão que ele pode assar. Os tamanhos comuns de máquinas de fazer pão incluem modelos de pão de 1 e 2 libras – se você estiver assando apenas um pão para si mesmo, uma máquina de fazer pão menor pode funcionar bem, enquanto famílias maiores podem precisar de pães maiores para manter todos satisfeitos com conforto carboidratos.
Você também deve pensar no formato da assadeira interna do aparelho, pois isso determinará o formato do pão. Muitas máquinas de fazer pão têm formas quadradas, que rendem pães quadrados, mas você também pode encontrar modelos de máquinas de pão que fazem pães horizontais mais próximos do que você compraria na loja.
Alguns estão mais bem equipados para produzir uma crosta mais espessa e consistente, alguns têm configurações integradas para pães sem glúten, enquanto outros permitem que você pré-defina misturas como frutas ou nozes, que os adicionarão no momento apropriado pelo caminho. Quer fazer diferentes tipos de pão? As panificadoras só podem produzir tipos específicos de pão, dependendo da farinha e das configurações do pão, portanto, se você quiser fazer trigo, grãos integrais, pão francês, pão branco, pão de fermento ou outras variedades, precisará de uma máquina que tenha o configurações apropriadas para sua receita de máquina de pão. Se você quiser pão sem glúten, deve optar por uma máquina de pão sem glúten. Algumas máquinas de pão mais sofisticadas ainda têm configurações sem pão, como as de bolo.
A maioria das máquinas de pão produz um pão padrão de 1,5 ou 2 libras e vem pré-programado com várias configurações, incluindo aquelas para pão branco, de trigo e rápido, entre outros tipos de pão comuns, bem como configurações de massa e geléia. Todos têm a opção de escolher uma crosta clara, média ou escura, e também incluem um recurso de início retardado, o que significa que você pode preparar os ingredientes pela manhã e voltar para casa depois do trabalho com o aroma quente e aconchegante do pão recém-assado. (Jogue uma mistura de sopa ou pimenta em um fogão lento enquanto estiver fazendo isso, e seu eu noturno ficará muito satisfeito com o seu eu matinal.) Alternativamente, você pode configurá-lo à noite e acordar com pão recém-assado.
