Eu vi o novo fumante inteligente para churrasco interno da GE em ação. O peito estava delicioso –
O Smoker Indoor da GE Profile lançado recentemente permite fumar pernil, salmão, frango e costelas sem requerer uma área externa para fumaça. Ele foi testado com exclusividade em um evento em Nova York antes da feira CES 2024, realizada em Las Vegas nesta semana.
Conforme anunciado, o smoker indoor é pequeno o suficiente para caber no balcão da cozinha e é seguro para usar dentro de casa sem encher o ambiente com grandes nuvens de fumaça. Ele cozinhou vários tipos de carnes usando pellets de madeira com apenas algumas volutas de fumaça visível dentro, sem emitir grandes nuvens de fumaça.
O pernil saiu perfeitamente macio por dentro com uma bela casca e intenso sabor defumado. Um ajuste mais delicado de fumaça foi usado no salmonete, servido sobre fatias de pepino, trazendo apenas o sabor certo de madeira kona. É um dos poucos smokers indoor e o primeiro com recursos inteligentes e controle remoto via aplicativo.
Você pode controlar e monitorar as sessões de fumação com precisão pelo dispositivo e o smoker oferece tempos e temperaturas sugeridas, aprendendo suas preferências para aperfeiçoar o processo. Uma sonda integrada evita overcook ou undercook. Diferente de smokers e pellet grills tradicionais, quase nenhuma fumaça escapa da câmara.
Ao invés disso, a fumaça de pellets de madeira é filtrada através de um avançado conversor catalítico, permitindo que o ar quente com sabor a fumaça cozinhe e adicione sabor aos alimentos lá dentro. Não há filtros para limpar ou trocar. Ele permite controle customizado de temperatura e intensidade de fumaça para cozimento com precisão.
Após o ciclo de cozimento, ao abrir as portas do smoker, só se sente um leve cheiro de fumaça, semelhante a uma lareira de madeira. O smoker elétrico é alimentado por pellets de madeira e bombeia fumaça filtrada para dentro de uma câmara selada, onde cozinha os alimentos e impregna sabor defumado. Cinco níveis de fumaça ajustáveis permitem experimentar com a intensidade em diferentes comidas.
O Smoker Indoor não é barato, custando USD 1.000 nas principais varejistas nacionais, incluindo Best Buy e Williams Sonoma. O inovador eletrodoméstico da cozinha inicialmente chamou atenção após arrecadar mais de USD 800.000 em uma campanha de crowdfunding em 2022.
