Você colocaria seu lombo em uma torradeira? Os fabricantes do novo Perfecta Grill acham que você deveria
Eu tinha esperança de poder experimentar um bife assado em uma tostadeira – mas não em qualquer tostadeira. E, como muitos outros produtos aqui na CES 2024, ela inclui IA. Mas quando me aproximei da incomum tostadeira vertical de infravermelhos chamada Perfecta da Seer Grills, o curioso eletrodoméstico de bancada estava apenas rodando seus programas de cozimento com carnes falsas dentro.
Uma decepção, com certeza, mas mesmo sem carne assando, a física pura de como a churrasqueira Perfecta afirma selar o bife faz minha mente bambear. Afinal, quando se tem uma cara peça de carne como um contrafilé, há poucas ferramentas comprovadas para acertar o ponto, e uma fenda para tostar não é usualmente uma delas.
OK, então ela não é exatamente uma tostadeira de carne. Mais uma espécie de forno, projetado como uma tostadeira e comercializada como uma churrasqueira. A churrasqueira Perfecta única cozinha bife, frango, peixe e outras carnes em pé com queima-gorduras infravermelhos controlados por IA em ambos os lados. Por que, você perguntará. (Pois eu certamente perguntei). É para que a carne receba calor uniforme de ambos os lados.
A comida é cozinha tão rapidamente, conta o fundador e CEO da Seer Grill, Suraj Sudera, que os sucos não tem tempo de escapar antes de serem trancados dentro de uma crosta selada, mesmo que seu corte de carne esteja basicamente suspensa no ar. AssarHorizontalmente é tão 2021. Depois de carregar o filé ou corte verticalmente na gaiola e ativar o ciclo de cozimento correto, os queima-gorduras infravermelhos se fecham de ambos os lados com temperaturas intensas de mais de 1000 graus F – não é um engano numérico.
A Seer Grill finaliza espessos bifes e cortes em menos de dois minutos, sem necessidade de virar. A automação por IA em conjunto com o feedback do usuário a partir de vários cozimentos, ajuda a Perfecta a ficar mais inteligente com o tempo. E se você estiver a fim de algo mais carboidratado, a gaiola central pode ser removida e substituída por uma bancada de pizza para assar pizzas pessoais (horizontalmente, desta vez) em menos tempo do que leva para pedir no Domino’s.
Vocês concordariam em cozinhar um bife em pé? As pessoas por trás da nova Perfecta da Seer Grill acham que você seria tolo em não fazer isso. Será que a Perfecta entrega todas as suas promessas? Teremos que levar a palavra deles por enquanto. A equipe não estava cozinhando nenhuma carne de verdade quando tivemos um olhar de perto na curiosa eletrodoméstico de bancada – apenas rodando seus programas de cozimento com carnes falsas dentro.
A churrasqueira Perfecta estará disponível na segunda metade de 2024. Ela custará um absurdo de $3,500, mas você pode conseguir $1,000 de desconto se pré-encomendar uma até 15 de janeiro. Acompanhe mais da cobertura da CES 2024 pelo CNET aqui.
