Apesar dos recalls, as fritadeiras de ar comprimido são seguras se você seguir estas regras básicas de segurança

• Destaque dos riscos de segurança dos air fryers
• Como prevenir acidentes ao usar o aparelho
• Comparação de segurança entre air fryers e fogões a gás

Recalls de produtos de marcas populares de air fryer – como Insignia em março de 2024 – colocaram em evidência a segurança dos próprios dispositivos, especialmente os riscos de incêndio ou queimaduras. Não se preocupe. Apesar das falhas de algumas marcas específicas, air fryers são seguros para usar no geral, desde que você tenha um aparelho em funcionamento adequado e siga algumas medidas básicas de segurança. Ar fryers com defeito e mau uso, no entanto, podem causar riscos de incêndio ou queimaduras. Limpar o air fryers regularmente e utilizá-lo de acordo com as instruções irá prevenir a maioria dos casos de incêndio, erro ou mau funcionamento do air fryer. O risco potencial de um air fryer não deve ofuscar os muitos benefícios do poderoso forno de bancada. De fato, air fryers são geralmente mais seguros do que outros métodos de cozimento, incluindo fogões a gás natural, que têm fluxo de gás inflamável e uma chama exposta. Dois estudos alarmantes também mostram que fogões a gás podem vazar gases tóxicos quando não estão em uso e podem contribuir para a asma infantil. Quando utilizados corretamente, air fryers reduzem a quantidade de gordura e calorias em comparação com frituras ou frituras em panela e são um excelente meio de comer mais saudável. Eles também podem economizar dinheiro em sua conta de energia se você usar um air fryer em vez do forno de parede, que consome mais energia para aquecer e leva mais tempo para cozinhar alimentos uma vez aquecidos. Mas isso não significa que air fryers não apresentam riscos. Fiação defeituosa ou erro do usuário podem fazer com que os air fryers superaqueçam, queimem o alimento por dentro ou derretam o próprio aparelho, levando a vários casos relatados de incêndios e queimaduras na cozinha. Até agora, não houve mortes relatadas. Uma das razões pode ser a entrada de air fryers baratos, alguns tão baratos quanto $20 ou $30. Algumas dessas marcas mais baratas causaram problemas que levaram a recalls de consumidores. Enquanto certamente você não precisa gastar mais de $100 em um air fryer – e provavelmente não deveria – ir muito barato pode significar problemas. Se você estiver pensando em comprar um, confira o guia completo de air fryers da CNET, incluindo como eles funcionam e o que considerar ao escolher um modelo. Neste post, explicarei os perigos potenciais de usar um air fryer e como mitigar o risco de um incêndio relacionado ao air fryer em sua cozinha. Lave toda a cesta do air fryer com sabão e água após cada uso. Evite a lava-louças, que pode corroer a superfície antiaderente ao longo do tempo. Pule a máquina de lavar louça, ela vai corroer o revestimento antiaderente com o tempo. Limpar as bobinas acima da cesta de cozimento do air fryer para uma cozinha mais segura e alimentos mais saborosos. Uma parte menos óbvia, mas igualmente importante, de cuidar de um air fryer é limpar as bobinas e a área ao redor delas dentro do casco do fryer e acima da cesta. Durante o cozimento, óleo, molho e até pedaços de comida podem respingar e atingir essas bobinas. Você provavelmente não perceberá esse acúmulo a menos que incline o air fryer para trás ou o vire completamente de cabeça para baixo. Ao limpar o interior de um air fryer, é melhor evitar o uso de sabão, uma vez que o sabão residual poderia contaminar os alimentos na próxima vez que você cozinhar. E saturá-lo com muita água poderia potencialmente danificar a funcionalidade das bobinas. Em vez disso, use um esfregão úmido ou o lado áspero da sua esponja. Se você fizer isso com suficiente frequência, não deverá ser difícil limpar essas bobinas. Além de reduzir o risco de incêndio, limpar esta seção manterá seu air fryer funcionando bem e cozinhando com potência ótima. A saída mais segura é uma vazia. Air fryers usam uma boa quantidade de voltagem e, portanto, têm o potencial de causar um incêndio elétrico. É sempre melhor desligá-los quando não estiverem em uso. Alguns air fryers são bastante silenciosos, então isso também garante que o air fryer não esteja mais ligado ou não seja ligado acidentalmente por um gato passando ou pela mão curiosa de um bebê. (Além disso, isso pode economizar algum dinheiro com o tempo, já que os eletrodomésticos ainda podem consumir energia mesmo quando desligados.) Os eletrodomésticos de cozinha, incluindo torradeiras, air fryers e micro-ondas, também devem ser conectados diretamente a uma tomada, em vez de em um cabo de extensão ou extensão de tomada, pois eles adicionam mais resistência ao fluxo de eletricidade. Você também deve evitar conectar seu air fryer a uma tomada com outros aparelhos plugados, especialmente aqueles em uso, pois pode colocar estresse sobre os circuitos. Na verdade, qualquer eletrodoméstico elétrico pode causar um incêndio se houver uma tomada elétrica defeituosa ou fiação ruim. Chame um eletricista se você ouvir um crepitar ou ver faíscas. Falando de tomadas elétricas danificadas, tente posicionar seu air fryer de modo que o ar quente que sai da parte de trás não atinja uma tomada elétrica de sua cozinha. Com o tempo, isso pode causar problemas. Se você está tendo dificuldade para colocar a cesta porque a comida está empilhada tão alta, pode ser hora de um air fryer maior. Uma coisa que você não quer é a comida tocando as bobinas quentes durante o uso ou muita gordura e molho salpicando em direção às bobinas quentes. Para evitar isso, não superlotar a cesta de cozimento ou empilhar a comida tão alta que você precise sacudir ou espremê-la para colocar a cesta. Se você se encontrar enfiando comida para cozinhar a quantidade que precisa para você ou para a família, pode ser hora de investir em um air fryer maior. Faça bacon no air fryer, mas não se afaste muito enquanto está cozinhando. Air fryers esquentam e esquentam rapidamente. Como em qualquer forno, você não vai querer se afastar muito enquanto estiver em uso e monitorar para fumaça ou cheiros incomuns como queimação de comida ou plástico. E sempre siga as instruções de cozimento. Muitos fornos só sugerem cozinhar em temperaturas mais altas por 20 minutos ou menos de cada vez. Leia atentamente as instruções do seu air fryer antes de mergulhar. As cestas de air fryers são revestidas com os mesmos produtos químicos que as panelas antiaderentes. Se você está tentando evitar os produtos químicos, você tem várias opções. A maioria das cestas de air fryers é revestida com uma superfície antiaderente química. Dependendo da sua idade, você provavelmente já ouviu falar sobre Teflon e pode estar se perguntando se é seguro. Um produto químico chamado PFOA usado no Teflon original foi ligado ao câncer e foi banido em 2014. Novos e supostamente materiais mais seguros, como GenX, são usados ​​atualmente para panelas antiaderentes e cestas de air fryer. Há ainda um certo ceticismo e um debate em andamento sobre a segurança de panelas antiaderentes, mas até o momento, nenhum estudo importante relacionou o uso de utensílios modernos a impactos negativos na saúde daqueles que usam utensílios antiaderentes ou de Teflon. Embora o GenX, quando consumido em maiores quantidades e encontrado na água potável, tenha sido considerado tóxico pela EPA. Se você está tentando evitar os produtos químicos, há opções para air fryers com cestas antiaderentes, como este modelo. A maioria dos fornos torradores que podem air-fryer vêm com suportes metálicos em vez de cestas e apresentam uma boa alternativa à antiaderência.