Vinagre de maçã: por que melhora sua saúde e a dosagem adequada a ser tomada

Vinagre tem uma longa história, remontando pelo menos a 5.000 a.C. Suas muitas utilizações incluem preservação, saborização, conservação e medicina. Também possui uma rica história no antigo Egito, China e Grécia como um auxílio à saúde.

O vinagre de maçã em particular possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes, e há pesquisas que sustentam pelo menos algumas das reivindicações circulantes sobre seus benefícios para a saúde.

Quando você combina maçãs, açúcar e fermento e permite que fermentem, cria-se o vinagre de maçã. Ao longo de várias semanas, o fermento digerirá o açúcar para produzir álcool. Uma vez que isso acontece, as bactérias naturais transformarão o álcool em ácido acético, de onde vem o odor e sabor pungente do vinagre de maçã.

• O vinagre de maçã tem benefícios potenciais para a saúde.
• O vinagre de maçã pode ser usado na cozinha, em casa e para a saúde como um ingrediente.
• Estudos têm mostrado que o vinagre de maçã pode melhorar a resposta à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições.