A lixeira de cozinha de alta tecnologia da Mill está mirando no desperdício de alimentos. Ele ainda processa aqueles restos incômodos que não são adequados para compostagem.
O desperdício de alimentos provavelmente não é a primeira nem a segunda imagem evocada quando consideramos nosso impacto no meio ambiente e nas mudanças climáticas, mas talvez devesse ser. O grande volume de alimentos jogados fora é desanimador – 119 bilhões de libras por ano apenas nos EUA – e resulta em mais gases de efeito estufa emitidos e recursos alimentares desperdiçados. Mas Mill, um sistema de descarte de alimentos baseado em membros desenvolvido pelo cofundador do Google Nest, Matt Rogers, está tentando inverter o roteiro.
Só não chame de caixa de compostagem.
Mill é uma lixeira elétrica de cozinha que encolhe e elimina os restos de comida típicos da cozinha no espaço de várias horas, transformando-os em alimentos utilizáveis. Essas terras são devolvidas à fábrica, transformadas em ração para galinhas e distribuídas nas fazendas. (Ei, talvez isso finalmente reduza os preços dos ovos.) A ideia é manter os alimentos fora dos aterros sanitários, onde produzem gases nocivos do efeito estufa, e também recircular de volta ao sistema para que a totalidade do que é produzido vá além.
“Os alimentos em aterros sanitários são um dos problemas climáticos mais solucionáveis que enfrentamos hoje”, disse o cofundador e presidente da Mill, Harry Tannenbaum, em um comunicado anunciando o lançamento na semana passada. “Na Mill, estamos construindo um caminho para conectar o que as pessoas não podem comer em casa com fazendas que se beneficiam de um ingrediente alimentar mais sustentável”.
Como funciona o sistema de lixeiras da cozinha Mill
Tem sobras de sobras e restos de comida? Claro que você faz. Jogue-os na lixeira da cozinha do Mill e, durante a noite, Mill quebra os restos de comida e os transforma em pó condensado e utilizável. Você pode monitorar o progresso de seu aplicativo móvel ou visualmente. Quando a lixeira começar a encher, esvazie o balde em uma caixa de remessa pré-paga e envie seus grãos de volta para Mill.
Um grande atrativo é que você pode moer qualquer alimento, incluindo alguns que não são adequados para compostagem, como carne, laticínios e alimentos cozidos. Mill também se destina a remover o odor dos alimentos descartados à medida que eles se decompõem, deixando você com algo que mais se assemelha a solo quebradiço do que adubo desagradável.
Em teoria, se você quiser usar o solo do seu jardim, pode. Mas Mill não produz composto rico em nutrientes; ao contrário, produz alimentos secos e moídos. Os aspirantes a compostadores precisariam umedecer novamente o material antes do uso, e ainda assim pode não fornecer os mesmos resultados que o composto tradicional. Além disso, qualquer alimento que normalmente não seja adequado para compostagem – laticínios, óleo, carne – pode ter efeitos adversos em seus rabanetes e rododendros.
Você pagará US$ 33 por mês para ajudar o planeta
Esta parte pode dar uma pausa para aqueles que procuram empregar este sistema sólido e sustentável. Embora o dispositivo em si não tenha custo inicial, Mill cobra uma taxa de assinatura de US$ 33 por mês quando você paga com um ano de antecedência – US$ 396 no total. Isso cobre o depósito, as caixas de remessa e o custo de entrega de volta à fábrica para processamento, mas é um preço alto para algo sem benefícios imediatos ou tangíveis. Vá mês a mês, e a Mill custará US $ 45 por mês, mais US $ 75 adiantados para enviar a lixeira.
Para os compostadores existentes ou para quem quer começar, Mill provavelmente não fará muito sentido, pois você já tem uma solução para o desperdício de alimentos que não custa nada e beneficia seu jardim. Para aqueles que não podem fazer compostagem ou não têm uso para isso, Mill apresenta uma opção ecológica para minimizar a pegada de carbono incômoda e reduzir o desperdício de alimentos.
Mill está atualmente aceitando assinaturas. As vagas são “limitadas”, segundo o site. Planejamos testar a nova lixeira da cozinha e emitiremos uma tomada completa assim que o fizermos.
Custo ambiental do desperdício de alimentos
De acordo com dados da Agência de Proteção Ambiental, o desperdício de alimentos é o material mais comum depositado em aterros e incinerado nos EUA, compreendendo 24% dos resíduos depositados em aterros e 22% dos resíduos sólidos urbanos queimados. Todos esses restos de comida no aterro resultam em algumas emissões feias, incluindo dióxido de carbono e gás metano. Esse alimento não consumido também significa desperdício de recursos, incluindo agricultura, água, terra, pesticidas, fertilizantes e energia.
Se você estiver interessado em compostagem, temos um guia passo a passo para construir uma fazenda de minhocas – é menos nojento do que você pensa e tem muitos benefícios.