Coma como um ser humano pré-histórico com esta popular dieta “homem das cavernas”.
Como os humanos sobreviveram há milhares de anos antes de fast food, mercearias ou fogões? Muitos eram caçadores-coletores que dependiam do que podiam encontrar crescendo e vivendo na natureza. Hoje, os especialistas se perguntam se o estilo de vida caçador-coletor ainda pode ser sustentável. Em um retorno às nossas raízes pré-históricas, nasceu a popular dieta paleo.
A dieta paleo começou sua ascensão à fama no início dos anos 2000, quando os defensores do paleo elogiaram benefícios como melhor desempenho físico e clareza mental. Desde então, a dieta garantiu seu lugar na indústria do bem-estar como uma dieta popular que conquistou diversos seguidores de fisiculturistas, defensores do CrossFit, atletas profissionais, iogues e aficionados do bem-estar geral.
Aqui está o que significa “tornar-se paleo” e como começar, além de quem deve e não deve adotar esses hábitos alimentares da era do homem das cavernas.
O que é a dieta paleo?
“Paleo” é a abreviação de “Paleolítico”, que se refere à era dos neandertais, também conhecidos como homens das cavernas. A ideia por trás da dieta paleo é retornar à forma como nossos ancestrais comiam. Isso significa comer apenas alimentos integrais, como peixe, frutas, legumes e nozes. A dieta paleo também tem outros nomes, como a dieta da Idade da Pedra, a dieta do homem das cavernas e a dieta dos caçadores-coletores.
Os defensores da dieta paleo dizem que esse estilo de alimentação promove a saúde e a forma física mais do que qualquer outra dieta, principalmente porque carece de alimentos processados.
Como iniciar a dieta paleo
A maneira mais fácil de entender a dieta paleo é considerá-la uma dieta de alimentos integrais muito rigorosa. As pessoas que seguem a dieta paleo assumem, provavelmente corretamente, que aqueles que precederam os humanos modernos se alimentavam de alimentos integrais, como vegetais, frutas e carne.
Ao contrário de outras dietas mais definidas, como a dieta cetônica, existem várias iterações da dieta paleo que variam de superestrita a relativamente relaxada. Diferentes versões da dieta paleo provavelmente surgiram porque ninguém sabe exatamente o que os homens das cavernas comiam. A rota que você decide seguir depende de sua própria especulação e de seus valores em torno da alimentação e da saúde.
O primeiro passo para seguir a dieta paleo seria decidir o quão rigorosa uma dieta você acha que pode suportar e, em seguida, finalizar quais alimentos você vai comer e quais não vai.
O que você pode comer na dieta paleo?
O que você pode e não pode comer na dieta paleo depende de quão perto você quer que sua dieta seja de um Neandertal. A forma mais estrita da dieta paleo inclui apenas água, frutas frescas, vegetais, nozes, sementes, carnes e peixes – e exclui o que muitos chamariam de alimentos integrais, como aveia em flocos, feijão e legumes.
Outros dieters paleo consideram óleos, ovos, leite, alguns grãos integrais, feijões e legumes saudáveis. E alguns dizem que alimentos como manteiga alimentada com capim e lanches feitos de ingredientes paleo, como barras RX, feitas de clara de ovo, frutas e nozes, podem ser consumidos na dieta.
As diretrizes alimentares paleo parecem aceitar mais amplamente os seguintes alimentos frescos:
Dependendo de quão rigorosa você deseja que sua dieta seja, tente limitar ou evitar os seguintes alimentos:
Quanto às bebidas, a água deve ser a sua escolha. Evite bebidas açucaradas como refrigerantes e bebidas adoçadas artificialmente, como bebidas esportivas. Café e chá não são paleo pelos verdadeiros padrões paleolíticos, mas a maioria das pessoas os bebe de qualquer maneira – apenas beba sem creme ou açúcar para aderir à dieta paleo.
Se tudo isso parece opressor e você deseja seguir uma diretriz paleo direta, aqui está: se é algo que você não poderia fazer, colher ou caçar sozinho na natureza, não coma.
Planejamento de refeições e preparação para paleo
Seguir com sucesso a dieta paleo por um período prolongado exigirá muito planejamento e preparação de refeições , especialmente se você seguir uma versão particularmente rígida. Se você tentar pular para uma dieta paleo cegamente, pode desistir mais cedo ou mais tarde (por exemplo, se você esquecer o almoço, provavelmente terá dificuldade em encontrar um substituto compatível com paleo perto de seu escritório).
Uma das melhores maneiras de preparar refeições para a dieta paleo é fazê-lo em massa. Muitas pessoas obtêm sucesso comprando e congelando grandes embalagens de carne, peixe e frutos do mar e comprando frutas e vegetais congelados.
Uma maneira fácil de preparar refeições paleo é preparar refeições em assadeiras: você pode cozinhar grandes quantidades de carne e vegetais assados em assadeiras e dividi-las em recipientes do tamanho de uma refeição para almoços e jantares fáceis.
Você também pode obter sucesso cortando frutas e vegetais para guardar na geladeira para lanches simples. Se você planeja seguir uma versão menos rigorosa da dieta, pode ajudar a preparar grandes lotes de aveia durante a noite, pudins de chia e caçarolas de ovos para um café da manhã rápido e fácil.
6 benefícios da dieta paleo
A dieta paleo oferece vários benefícios potenciais porque requer evitar alimentos processados, grãos refinados e grandes quantidades de gorduras trans. Esses alimentos com falta de nutrientes estão frequentemente ligados a problemas de saúde comuns. Se você seguir uma dieta paleo, você pode:
Os pesquisadores alertam para uma consideração importante: os humanos modernos não são iguais aos neandertais e, embora essa dieta possa ter funcionado para eles, era a única opção na época. Agora, temos outras dietas – como a dieta mediterrânea e a dieta DASH – com mais evidências clínicas que apóiam segui-las.
Ao eliminar grupos inteiros de alimentos, você pode perder os principais nutrientes dos quais não consegue obter o suficiente de outros alimentos. Por exemplo, a dieta Paleo restringe você de comer feijões e legumes, que são ricos em fibras, proteínas e potássio.
Isso é algo a considerar ao avaliar os benefícios de saúde a longo prazo.
A dieta paleo é para você?
Nenhuma dieta é adequada para todos. No entanto, Paleo pode ser uma boa opção de dieta se você tiver várias intolerâncias alimentares, como intolerância ao glúten ou à lactose. Paleo também é uma boa escolha para pessoas que geralmente se sentem melhor fisicamente e mentalmente quando não comem alimentos processados.
Por outro lado, a dieta paleo não é recomendada para pessoas com hábitos alimentares desordenados ou histórico de distúrbios alimentares.
Se você tiver alguma condição médica ou tomar medicamentos prescritos, pergunte ao seu médico se a dieta paleo pode melhorar sua saúde ou se uma dieta diferente pode ser mais adequada. Sempre fale com seu médico antes de iniciar uma nova dieta.
Ainda não tem certeza se a dieta Paleo funcionaria para você? Aqui estão mais alguns aspectos a ter em mente.
Você deve tentar a dieta Paleo se:
Tente outra dieta ou procure um nutricionista se:
Perguntas frequentes sobre a dieta paleo
As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não se destinam a aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado em relação a qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.