Alternativas naturais de açúcar que você provavelmente tem em sua despensa

• O corpo precisa de açúcar para funcionar
• Monitorar os tipos de açúcar consumidos é importante
• Alimentos alternativos com açúcar natural são ideais

Apesar do que certas modas dietéticas recomendam, você não deve evitar o açúcar completamente – afinal, seu corpo precisa dele para funcionar. Em vez disso, você deve monitorar os tipos de açúcar que está consumindo, optando por alternativas naturais de açúcar no lugar de açúcares processados e refinados. Uma dieta ideal consiste em no máximo 10% de calorias de açúcar adicionado, 12 colheres de chá em uma ingestão média de 2.000 calorias. Isso não significa que suas sobremesas têm que ser sem graça. Alternativas naturais de açúcar são uma ótima maneira de adoçar suas guloseimas favoritas, adicionando benefícios à saúde. Leia para ver nossas seis melhores escolhas para experimentar hoje. Você pode se surpreender com a quantidade que já tem em sua despensa.

Antes de entrar nas alternativas de açúcar, é importante esclarecer que o açúcar não é inerentemente ruim para você. É vital para a sua saúde. Seu corpo transforma os carboidratos em glicose, uma forma de açúcar, que é uma fonte primária de energia para manter seu corpo em movimento e seu cérebro funcionando. Apesar do que algumas dietas populares advogam, sem carboidratos e açúcares, você pode experimentar problemas de saúde e sintomas como baixa energia, problemas de sono e confusão mental. O objetivo não deve ser evitar o açúcar, mas consumir os tipos certos de açúcar. Grande parte da dieta americana atual consiste em açúcares adicionados, que são processados e refinados para adicionar doçura intensa sem muita substância. Açúcar branco ultrarrefinado e xarope de milho com alto teor de frutose são ingredientes comuns em refrigerantes, bolos, pães e condimentos. Eles são entregues rapidamente na corrente sanguínea sem adicionar outro valor nutricional. O consumo excessivo desses açúcares pode levar a complicações de saúde graves, incluindo pressão alta, diabetes e doença hepática gordurosa. Você pode encontrar a quantidade de açúcares adicionados no rótulo de informações nutricionais e lista de ingredientes de qualquer alimento. Quanto mais o açúcar adicionado estiver na lista de ingredientes, mais açúcar há no produto. Os açúcares adicionados têm muitos nomes, como açúcar mascavo, adoçantes de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, glicose, xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de malte, maltose e sacarose.

Em contraste, os açúcares naturais são não refinados ou apenas levemente processados e encontrados naturalmente em muitos alimentos. As frutas, por exemplo, contêm frutose, mas também são ricas em fibras, fornecendo uma combinação equilibrada de nutrientes para o seu corpo. Mel e xarope de bordo são naturalmente doces, mas ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes. Existem também vários adoçantes naturais e substitutos do açúcar que você pode adicionar a alimentos e bebidas que fornecem doçura sem os inconvenientes dos açúcares refinados. Exemplos desses açúcares alternativos incluem álcoois de açúcar como sorbitol, adoçantes artificiais como aspartame e adoçantes naturais como stevia. Aqui está a boa notícia: se você quer reduzir o açúcar, ainda tem muitas opções para manter as coisas doces. Abaixo estão seis das melhores alternativas naturais de açúcar que você pode adicionar à sua dieta no lugar de açúcares refinados. O mel tem sido apreciado não apenas por sua doçura natural, mas também por seu valor nutricional. As abelhas o produzem a partir do néctar das plantas no processo de polinização e contém uma variedade de compostos benéficos das plantas e antioxidantes. Mel cru e mais escuro, que são minimamente processados, são ricos em flavonóides e ácidos fenólicos, em particular. Eles oferecem muitos benefícios, incluindo efeitos positivos na saúde cardiovascular, gastrointestinal e respiratória. Até foi demonstrado que reduz alergias sazonais.

Outro adoçante natural popular, o xarope de bordo, tem seu lugar nos topos de muitas panquecas. Se você está reduzindo o açúcar, pode querer pular as panquecas mas ficar com o xarope, que é produzido da seiva das árvores de bordo de açúcar. Isso porque o xarope de bordo, como o mel, contém antioxidantes e minerais que podem ser benéficos para a sua saúde. Muitos dos compostos únicos encontrados no xarope de bordo foram mostrados para ajudar a combater o câncer e diabetes. Quanto mais escuro o xarope de bordo, menos refinado ele é e mais desses benefícios ele pode proporcionar. Se você não gosta do sabor de xarope de bordo ou mel, mas ainda quer uma maneira de adoçar bebidas e receitas, stevia é uma ótima alternativa natural de açúcar para experimentar. Esse adoçante é feito da planta Stevia e é 200 a 400 vezes mais doce do que o açúcar de mesa. Como substituto do açúcar, a stevia é não nutritiva, ou seja, contém quase nenhuma caloria. Ela adiciona doçura sem muito mais, e isso pode ser exatamente o que você está procurando ao reduzir o açúcar. A stevia também tem sido correlacionada com a redução do açúcar no sangue e colesterol. Lembre-se de que muitos produtos de stévia no mercado contêm outros ingredientes processados ou álcoois de açúcar, então é importante pesquisar antes de usá-los. Se você está procurando uma forma de açúcar mais equilibrada nutricionalmente, é difícil superar as frutas cruas. As fibras dietéticas presentes nas frutas cruas ajudam na digestão e retardam o metabolismo do açúcar, reduzindo picos de açúcar no sangue que você pode ver no suco de frutas ou aditivos de açúcar. Comer alimentos ricos em fibras também pode ajudá-lo a reduzir sua ingestão calórica total e diminuir seu risco de doenças cardíacas. Frutas purê oferecem muitos dos mesmos benefícios, e podem servir como adoçantes para adicionar a outros alimentos. Por exemplo, purê de maçã funciona como substituto de ovo em muitas receitas, e frutas purê de frutas fazem uma ótima adição a iogurte comum e sem açúcar. Fruta do monge é outra alternativa de açúcar à base de plantas. Este é extraído da fruta do monge, também conhecido como luo han guo, uma fruta pequena e redonda comum no sudeste asiático. Embora a fruta do monge contenha frutose e glicose, essas são realmente removidas no processo de extração, criando um adoçante não nutritivo que é cerca de 100 vezes mais doce do que o açúcar de mesa. A fruta do monge é relativamente nova no mercado, então ela precisa de estudo adicional para determinar todos os seus benefícios potenciais para a saúde. A pesquisa sobre outros adoçantes não nutritivos mostra resultados promissores em termos de gerenciamento de peso e prevenção de diabetes. O naturalmente doce mogrosides na fruta do monge também contêm antioxidantes, que podem ajudar na saúde imunológica e na prevenção do câncer. Suco de fruta é um adoçante natural que pode ser bebido sozinho ou adicionado a outras bebidas ou condimentos ou até mesmo usado no cozimento. Suco de fruta 100% é uma opção muito melhor do que açúcar de mesa refinado ou xarope de milho com alto teor de frutose porque o suco de frutas é natural e não processado. Ele também contém muitas vitaminas e nutrientes.