Se você está pensando em entrar no mundo do vinho pela primeira vez ou procurando a garrafa perfeita com um orçamento limitado, existe uma marca e sabor para todos. E, ao contrário do que se pensa popularmente, você não precisa gastar muito para trazer para casa um vinho delicioso que vai te fazer se sentir como um milionário enquanto você saboreia. Para ajudar você a afinar seu olhar para grandes vinhos sem o custo exagerado, recorri a Cara Patricia, sommelier e co-proprietária da DecantSF de São Francisco. Patricia me assegurou que vinhos realmente bons não precisam ser extremamente caros. Você pode descobrir novas e interessantes garrafas de vinho tinto, branco e espumante se souber onde procurar, como procurar e com quem falar. Primeiro, vamos explorar por que uma garrafa de bom custo/benefício não é o mesmo que uma "barata". Vinhos baratos podem custar apenas alguns dólares, mas sua qualidade é, bem, questionável. Vinhos de bom custo/benefício, por outro lado, podem ter uma ampla faixa de preços, desde realmente baratos até meio caros, mas entregam mais do que o esperado a qualquer preço que sejam vendidos. "Se [o preço] parece bom demais para ser verdade, é," disse Patricia. "Vinho pode ser barato, mas tem um custo." Descobrir quais vinhos representam um excelente custo/benefício pode ser desafiador, mesmo para consumidores educados em vinho, o que é o motivo pelo qual pessoas como Patricia têm empregos que amam. Boa qualidade não depende de preço alto; Escolher vinhos de bom custo/benefício é um desafio, mas recompensador; Conectar-se com sommeliers e experts é fundamental para boas escolhas.
