Barato e saboroso: experimente este lanche saboroso e rico em proteínas feito na Air Fryer –

• Chickpeas são uma opção barata e rica em proteínas
• O uso de uma air fryer faz com que as grão-de-bico fiquem crocantes e saborosos
• É necessário secar os grão-de-bico antes de assá-los para obter a crocância desejada

Grão-de-bico estão tendo um momento – pelo menos na minha casa estão. Para mim, eles são como a batata frita no sentido de que são deliciosos não importa em que equipamento são cozidos. No entanto, descobri que um aparelho faz com que as outras opções pálido em comparação. Claro, é o meu amado air fryer. O air fryer deixa os grão-de-bico crocantes e infunde perfeitamente os temperos em questão de minutos. E com um passo muito importante a ser feito antes de cozinhar, você vai preparar os melhores – e mais crocantes – grão-de-bico. Melhor de tudo, uma lata de grão-de-bico pode ser comprada por menos de um dólar. Isso, junto com um fio de azeite e algumas especiarias é tudo que você precisa para este lanche rápido e rico em proteínas.

Na preparação para cozinhá-los, você precisará escorrer e enxaguar os grão-de-bico, mas o próximo passo é indiscutivelmente o mais importante. Para tornar os grão-de-bico crocantes, você vai querer garantir que eles estejam o mais secos possível antes de misturá-los no azeite e especiarias, e descobri a maneira mais fácil de fazer isso. Recentemente ganhei este pequeno OXO salad spinner e ele rapidamente se tornou um item básico de cozinha. Depois de enxaguar bem os grão-de-bico, coloque-os em um salad spinner e gire-os até que pareçam o mais perto possível de secos. Então você pode olhar a água que se acumulou no fundo do spinner, que é minha parte favorita do processo.

Depois de girar os grão-de-bico algumas vezes, eles estão prontos para serem preparados e cozidos. Aqui está tudo que você vai precisar. Passo 1: Escorra e enxágue os grão-de-bico, depois use o salad spinner conforme descrito acima para secá-los. Passo 2: Coloque os grão-de-bico secos em uma tigela média e misture-os com azeite, depois suas especiarias, até que estejam totalmente revestidos e tenham uma leve tonalidade vermelha. Você pode usar qualquer variação de especiarias que desejar, mas você vai querer garantir que seus grão-de-bico estejam totalmente revestidos antes de cozinhá-los. Passo 3: Coloque os grão-de-bico preparados em uma air fryer forrada com papel manteiga em uma única camada. Colocar os grão-de-bico na air fryer em uma única camada garante que fiquem crocantes de forma uniforme. Passo 4: Cozinhe-os a 200 graus Celsius por 10 minutos ou até que estejam dourados, sacudindo o cesto do air fryer na metade do tempo de cozimento. Após 10 minutos, verifique se eles estão crocantes. Se desejar mais crocantes, coloque-os de volta no air fryer por mais 2 minutos de cada vez. Seus grão-de-bico devem ter uma boa crocância quando estiverem prontos. Passo 5: Quando os grão-de-bico estiverem prontos, sirva-os sozinhos como um lanche, em uma salada ou com um legume assado ao lado. Usei este lote de grão-de-bico da air fryer para cobrir uma salada de couve. Os grão-de-bico adicionaram exatamente a quantidade certa de crocância.