Bem-estar em uma garrafa: como maximizar os benefícios do vinagre de maçã para a saúde –

Vinagre tem sido utilizado por milhares de anos para fazer desde conservas até medicamentos. Atualmente, o destaque é para as propriedades antimicrobianas e antioxidantes do vinagre de maçã. Essas características podem melhorar sua saúde e, como bônus, ajudar na limpeza da casa.

Antes de começar a usar o vinagre de maçã, é importante entender a dosagem correta, os benefícios e alguns riscos que você deve conhecer primeiro. Quando você combina maçãs, açúcar e fermento e permite que fermentem, cria-se o vinagre de maçã. Ao longo de várias semanas, o fermento digerirá o açúcar para formar álcool. Uma vez que isso acontece, bactérias naturais transformarão o álcool em ácido acético, de onde vem o odor pungente e o sabor do vinagre de maçã. Existem duas opções ao comprar vinagre de maçã: filtrado e pasteurizado, ou cru e não filtrado. O sedimento turvo que se forma no fundo da garrafa é “a mãe”, que é uma combinação de bactérias e fermento.

O vinagre de maçã pode ser usado na cozinha, na casa e para sua saúde como:

• Melhorar a resposta à insulina;
• Reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições;
• Reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum.