Nós testamos dois dos mais populares serviços de entrega de kits de refeição. Um teste de sabor, é claro.
Você tem muitas opções quando se trata de kits de refeição. Muitos? Talvez, mas toda a competição impede qualquer empresa de descansar sobre os louros. Dois dos kits de refeição mais populares são Blue Apron, o serviço de kit de refeição original, e HelloFresh, que se comercializa como um pouco mais acessível, acessível e bom para famílias e chefs iniciantes.
Quem me conhece sabe que odeio cozinhar (e fazer compras). Eu posso fazer comida para sobreviver – posso conseguir um yeehaw do Time Ramen? – mas não sou chef. Enquanto isso, meu marido é um excelente cozinheiro. Ele adora cozinhar, assistir programas de culinária, aprender como diferentes alimentos são feitos e fazer literalmente tudo do zero. Abençoado? Sim. Estressado quando ele quer que eu cozinhe com ele? Também sim. Quando me disseram que minha tarefa era colocar o Avental Azul contra o HelloFresh testando os dois serviços de kit de refeição, o que ainda acho que pode ter sido uma piada cruel entre meus editores, não posso dizer que não comecei a suar.
Você tem muitas opções quando se trata de kits de refeição. Muitos? Talvez, mas toda a competição impede qualquer empresa de descansar sobre os louros. Dois dos kits de refeição mais populares são Blue Apron, o serviço de kit de refeição original, e HelloFresh, que se comercializa como um pouco mais acessível, acessível e bom para famílias e chefs iniciantes.
Quem me conhece sabe que odeio cozinhar (e fazer compras). Eu posso fazer comida para sobreviver – posso conseguir um yeehaw do Time Ramen? – mas não sou chef. Enquanto isso, meu marido é um excelente cozinheiro. Ele adora cozinhar, assistir programas de culinária, aprender como diferentes alimentos são feitos e fazer literalmente tudo do zero. Abençoado? Sim. Estressado quando ele quer que eu cozinhe com ele? Também sim. Quando me disseram que minha tarefa era colocar o Avental Azul contra o HelloFresh testando os dois serviços de kit de refeição, o que ainda acho que pode ter sido uma piada cruel entre meus editores, não posso dizer que não comecei a suar.
Serviços de entrega de kits de refeições como esses têm crescido em popularidade nos últimos anos, em parte devido à variedade e opções de serviços como Blue Apron e HelloFresh. Eles viram um boom ainda maior no ano passado, indubitavelmente ajudado pela quarentena, que fez com que mais de nós cozinhamos em casa com mais frequência e procurando maneiras divertidas e fáceis de fazer o jantar acontecer. A maioria dos serviços do mercado envia os ingredientes para preparar uma refeição completa (ou várias), juntamente com uma receita passo a passo. Veja como foi brincar de chef com dois dos mais populares serviços de entrega de refeições DIY.
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HelloFresh Melhor para iniciantes na culinária Shelby Brown / De todas as caixas de jantar lá fora, HelloFresh era a que eu mais ouvia falar. Se você ouve podcasts, provavelmente já ouviu um anúncio do serviço de entrega de kits de refeição. Sempre parecia uma coisa interessante de se tentar, mas eu não esperava muito em termos de qualidade – por algum motivo, eu tinha uma imagem em minha mente de um jantar congelado, e não pratos finos elegantes. HelloFresh não é um jantar congelado . O serviço tem vários planos personalizáveis à sua escolha: Carne e Vegetais, Vegetais, Adequado para a Família, Rápido e Fácil e uma opção Calorie Smart (de baixa caloria). Você não está preso ao seu plano de refeição original e pode alterá-lo mais tarde se não parecer o mais adequado. A partir daí, você pode selecionar duas ou quatro pessoas e quantas receitas deseja por semana (duas a seis). Uma caixa para duas pessoas varia de cerca de US $ 50 para duas receitas a US $ 115 para seis receitas. Isso acaba custando entre US $ 8 e US $ 11 por porção, mais US $ 8 por caixa para envio. No site HelloFresh, você pode ver um menu de opções de kit de refeição para cada plano para as próximas seis semanas, com cerca de 20 opções de receita para escolher (você pode ver o menu para cada plano sem se inscrever para nada – perfeito para exigente comedores). As três refeições que escolhi foram o frango balsâmico com figo, a salsicha de frango do sudoeste e frigideira de arroz e costeletas de porco Teriyaki. Leia mais: Nossos recipientes de preparação de refeição favoritos deixarão você animado para fazer o almoço. Quando abri a caixa, encontrei os ingredientes frescos de cada refeição cuidadosamente embalados em sacos de papel marrom (que você deve reciclar), com a carne colocada sob um gelo pacote. Toda a caixa é estruturada para manter as coisas frias, caso você não esteja em casa quando ela aparecer, o que era uma das minhas preocupações. Tudo cabe perfeitamente na geladeira (que limpei para este artigo. De nada). Eu me sentia como uma cozinheira “de verdade” toda vez que esvaziava o conteúdo de uma sacola. Os vegetais eram coloridos, os verdes nunca murchavam e qualquer condimento extra ou aditivo já tinha sido medido. Os menus eram simples de ler e seguir e incluíam imagens. Ingredientes específicos eram citados em negrito e as receitas ofereciam dicas de culinária sobre cada prato: de que potes, panelas ou ingredientes extras você poderia precisar, como torná-lo vegetariano se quisesse e até mesmo um bom vinho para acompanhar. Cada prato demorava cerca de 30 a 45 minutos para fazer, dar ou levar algum tempo de preparação (e o foco necessário para um chef novato evitar perder um dedo ao fatiar e picar). Em média, cada prato exigia pelo menos uma panela, uma panela, uma assadeira, uma tábua de cortar e uma faca e talvez uma tigela para misturar os ingredientes. Um descascador e um termômetro de carne também eram úteis para ter por perto. Apreciei como o as instruções da receita tinham tudo programado para o minuto, então nada esfriava ou ficava muito tempo depois de terminado. Nós apreciamos cada refeição saborosa e achamos os tamanhos das porções ideais; só comemos sobras da salsicha de frango do sudoeste e do prato de frigideira de arroz, que fez um bom almoço no dia seguinte! Veja em HelloFresh
Avental azul Melhor para aqueles com papilas gustativas mais aventureiras Shelby Brown / As refeições de Blue Apron saíram um pouco da nossa zona de conforto. Os pratos eram criativos, incluíam mais especiarias internacionais e combinavam bem os itens que eu poderia não ter considerado. Como no HelloFresh, você pode escolher entre diferentes tipos de planos, mas precisa criar uma conta e inserir as informações do cartão de crédito para ver os vários planos e opções de menu. A opção de assinatura para duas ou quatro pessoas inclui “uma mistura em constante mudança de carne, peixe, aves, além da carne e receitas aprovadas por nutricionistas criadas com [Vigilantes do Peso]”, de acordo com o site. Há também uma opção vegetariana para dois. Depois de fazer sua escolha, você pode decidir quantas receitas deseja por semana – o plano Assinatura para Dois e as opções Vegetariana oferecem de duas a três receitas por semana, e a Assinatura para Quatro oferece de duas a quatro receitas. Uma caixa para duas porções custa cerca de US $ 50 a US $ 60 por semana. O Signature for Four custa de US $ 72 a US $ 120 por semana. Escolhemos o Signature for Two e pedimos o prato Steaks and Caramelized Onion, Fire Chicken ao estilo coreano e Harissa and Honey-glazed Chicken. Leia mais: Aquecer e comer: Os melhores serviços de entrega de refeições preparadas em 2021 Os ingredientes foram embalados de forma semelhante à caixa da HelloFresh, exceto que havia mais sacolas individuais, portanto, os ingredientes para uma única refeição não eram necessariamente agrupados. Havia três sacos de “Knick Knacks” (molhos, especiarias) com o nome do prato correspondente neles também. Tudo cabia na geladeira, mas eu poderia me ver potencialmente esquecendo um pouco da comida, já que não está nos sacos de refeição individuais como HelloFresh. Isso não me pareceu um quebra-negócio, no entanto. As receitas foram estruturadas de forma semelhante às de HelloFresh, com uma lista de verificação passo a passo fácil de seguir para cozinhar a refeição, junto com nomes de ingredientes em negrito, fotos e uma possível combinação de vinhos. Leia mais: Quantos desses cozinhando O serviço do Blue Apron parecia exigir um pouco mais de esforço e conhecimento de culinária estabelecido do que o HelloFresh, embora não muito. As receitas às vezes misturavam terminologias culinárias como “fond” (os pedaços marrons que ficam na frigideira depois de cozinhar a carne) e “ingredientes aromáticos” (geralmente cebola, alho ou alho-poró; muitas vezes uma combinação de vegetais, ervas e às vezes carne). Sem saber esses termos, reli a receita algumas vezes antes de entrar em pânico e pedir ajuda ao meu marido. Acabamos com sobras duas vezes, mas não por culpa do kit. Meu marido não ligou para o Fire Chicken no estilo coreano, e nós comemos um pouco mais do lado cuscuz do Harissa e frango glaceado com mel (outro ótimo almoço no segundo dia). Veja no Avental Azul
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Aprendizado Shelby Brown / No geral, tivemos uma experiência positiva com o Blue Apron e com o HelloFresh. Embora kits de refeição, em geral, possam ser um pouco mais baratos do que comida para viagem, eles quase sempre são mais caros do que comprar ingredientes no supermercado e, portanto, podem não funcionar para o orçamento de todos. Mas você veio aqui para descobrir qual serviço de kit de refeição é melhor, Blue Apron ou HelloFresh, e a análise abaixo deve ajudá-lo a escolher o serviço de entrega de jantar “faça você mesmo” perfeito. Preço: Se você está tentando decidir entre as duas refeições serviços de kit baseados apenas no preço, realmente se resume às necessidades da sua família. Uma assinatura HelloFresh de quatro semanas para duas pessoas custaria aproximadamente entre US $ 120 e US $ 460 (para duas a seis refeições). Quatro semanas para quatro pessoas variam entre $ 268 e $ 748. Com o Blue Apron, quatro semanas de caixas semanais para duas pessoas custariam entre US $ 192 e US $ 240 (para duas a três refeições). Para quatro pessoas, um mês seria entre $ 288 e $ 479 (para duas a quatro refeições). Basicamente, a opção para duas pessoas e duas refeições no HelloFresh custa cerca de US $ 72 a menos do que a mesma opção no Blue Apron – mas para a opção para duas pessoas e três refeições, é quase o mesmo. Leia mais: 10 alimentos que você não deve cozinhar na sua panela instantâneaPara minha casa, testamos a caixa de três receitas para duas pessoas. Para essa opção, um mês de pedidos chegaria a cerca de US $ 240 para HelloFresh e Blue Apron (troque mais ou menos). Qualidade geral dos kits de refeição: embora isso seja subjetivo, os kits de refeição Blue Apron certamente apontam mais para comida de restaurante sofisticado. Você pode considerar as receitas mais complicadas, embora a maioria das refeições possa ser preparada por um chef de qualquer nível de habilidade. As refeições HelloFresh tendem a ser mais simples e se você está procurando jantares verdadeiros sem complicações durante a semana, HelloFresh os tem de sobra. Os ingredientes para ambos eram frescos, então chamaremos essa subcategoria de empate. Saúde: embora HelloFresh possa ter mais planos de refeições dietéticas, como opções de baixa caloria e amigas do ceto, que filtram as refeições que não aderem, os dois serviços têm muitos de receitas saudáveis. Ambos também fazem algumas refeições extravagantes para dias de folga ou quando você quiser. O Blue Apron tem uma integração com Vigilantes do Peso, então se você estiver familiarizado com esse sistema de pontos, os kits de refeição Blue Apron seriam uma transição perfeita. Café da manhã, almoço e complementos: nenhum serviço oferece opções específicas de café da manhã ou almoço, mas há uma chance de sobras, dependendo de quão faminto você estiver, que podem rolar para o almoço. HelloFresh tem a opção de adicionar coisas ao seu pedido, como acompanhamentos e complementos (pão, proteínas extras e algumas opções de café da manhã) e sobremesas ou itens de almoço, por um custo adicional, enquanto Blue Apron não. No entanto, o Blue Apron oferece vinhos escolhidos pelo sommelier a um custo adicional, enquanto o HelloFresh não. Leia mais: 8 alimentos que você não deve cozinhar na sua panela elétrica. Dificuldade: Ambos os serviços forneciam refeições deliciosas e não muito complicadas de fazer. (E, OK, foi divertido!) Todas as refeições exigiam aproximadamente a mesma quantidade de preparação, tempo de preparo e limpeza, em média. Avental azul tende a ter receitas um pouco mais complicadas, embora certamente não exija um diploma de culinária. As instruções simples e diretas do HelloFresh para iniciantes me ajudaram a superar um pouco da minha ansiedade na cozinha e me deixaram curioso para experimentar novas receitas. Veredicto final: depois de tudo isso, honestamente está bem perto de um empate e ficou claro para mim porque as duas empresas de kits de refeição se tornaram tão populares. Dito isso, o Blue Apron é a melhor escolha para um chef moderadamente experiente em busca de receitas mais aventureiras para adicionar ao seu repertório. HelloFresh, por outro lado, é uma escolha de kit de refeição muito melhor para um iniciante genuíno ou alguém que procura atalhos para jantar e poupadores de tempo algumas noites por semana sem recorrer a comida para viagem. Você deve olhar para ambas as opções e tirar proveito de avaliações gratuitas e ofertas para grandes economias. Não há compromisso com nenhum dos dois, então você pode tentar os dois se puder e ver de qual gosta mais. Se você experimentar um ou ambos, diga-nos o que você acha do Blue Apron e do HelloFresh nos comentários.
O artigo foi escrito originalmente por Shelby Brown no ano anterior e foi atualizado com as ofertas e informações mais recentes.
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As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não têm como objetivo aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado a respeito de qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.