A GE Profile lançou recentemente uma fumadeira inteligente para uso interno, o que permitirá fumar carnes no interior de casas e apartamentos sem necessidade de uma área externa. É uma das poucas fumadeiras para uso interno e a primeira com recursos inteligentes e controle remoto via aplicativo. Diferente de fumadeiras e churrasqueiras a carvão convencionais, quase nenhuma fumaça escapa da câmara desta nova fumadeira da GE Profile, que cabe em uma bancada da cozinha. A fumaça de madeira é filtrada através de um conversor de catalisador avançado, permitindo que o calor e o ar quente impregnado de fumaça cozinhem e adicionem sabor aos alimentos no interior. Não há filtros para limpar ou substituir.
A fumadeira interna permite controle personalizado da temperatura e intensidade de fumaça para cocção de precisão. A CNET foi convidada a testemunhar a fumadeira em operação em um evento exclusivo em Nova York no mês passado. Como prometido, a fumadeira cozinhou diferentes tipos de carnes com fumaça gerada por torrões de madeira com apenas algumas volutas de fumaça visíveis no interior, sem emitir nuvens. Após o ciclo de cocção ser concluído, apenas um leve cheiro de fumaça, semelhante ao de uma lareira de lenha, é liberado ao abrir as portas.
A fumadeira elétrica é abastecida por torrões de madeira e bombeia fumaça filtrada para uma câmara hermeticamente selada onde cozinha os alimentos e transfere sabor defumado para carnes, peixes, vegetais e qualquer outro item que caiba no compartimento de tamanho modesto. Cinco níveis de intensidade de fumaça ajustáveis permitem que futuros mestres de churrasco experimentem com a fumaça em diferentes alimentos. Sua integração inteligente apresenta dezenas de receitas e permite o controle e monitoramento remoto. Uma sonda embutida ajuda a acertar os tempos e temperaturas ideais de cocção. A Fumadeira Interna não é barata, custando US$ 1.000 em algumas lojas especializadas selecionadas nos Estados Unidos, como a Best Buy e a Williams Sonoma. O inovador eletrodoméstico da cozinha chamou atenção ao arrecadar mais de US$ 800 mil em campanha de crowdfunding em 2022. Aguarde a cobertura completa da CES 2024 no CNET.