Como evitar que sua comida estrague em uma queda de energia –

• É importante se preparar para possíveis quedas de energia
• Manter os alimentos perecíveis seguros durante um apagão é essencial
• Seguir as recomendações do Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA

Há rumores lá fora novamente. Uma tempestade está se formando e, para muitos, isso quase garante que uma queda de energia logo acontecerá. Quando sua eletricidade está fora, você tem várias coisas com que se preocupar: se manter fresco, se locomover no escuro e evitar que os alimentos na geladeira estraguem. Se a energia ficar cortada por vários dias, você também tem que começar a se preocupar em preservar os alimentos na geladeira. Por isso, é bom ter um plano se preparando para a possibilidade de uma queda de energia em sua casa. É especialmente uma boa ideia agora, já que eventos climáticos extremos como furacões e ondas de calor continuam a afetar aqueles nos EUA. Perder uma geladeira cheia de comida é custoso, inconveniente e potencialmente perigoso se você não puder sair para uma loja no meio de uma tempestade, como o furacão Debby da semana passada, que atingiu a terra de uma maneira aterrorizante. Mas há maneiras de se preparar com antecedência para que você possa salvar todos ou a maioria dos seus alimentos perecíveis. Aqui está o que fazer.

Antes de enfrentar uma queda de energia, é melhor tomar algumas medidas para se preparar caso precise salvar sua comida. A recomendação do Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA é ter os seguintes itens em mãos: leia mais: Melhores Geladeiras para 2022 Quando ocorrer uma queda de energia, mantenha as portas da geladeira e do freezer fechadas – não as abra a menos que seja absolutamente necessário, e mesmo assim, tente fazê-lo rapidamente para não deixar o ar frio sair. Se as portas permanecerem fechadas, seus alimentos podem permanecer seguros por até quatro horas em uma geladeira, 48 horas em um freezer cheio e 24 horas em um freezer meio cheio, de acordo com o CDC. Uma vez que você passar das quatro horas (ou se perceber que a temperatura dentro da geladeira ultrapassou 40 graus Fahrenheit) e a energia ainda estiver cortada, é hora de começar a remover a comida da geladeira. Se alimentos perecíveis forem deixados na geladeira após esse ponto, você terá que jogar tudo fora. A exceção aqui seria se você tivesse gelo seco. Você pode colocar o gelo seco na prateleira superior do seu freezer e na prateleira inferior da sua geladeira, e ele manterá seus alimentos perecíveis frios. Você precisa de aproximadamente 3 libras de gelo seco por pé cúbico de espaço no freezer, o que deve manter os alimentos frios por pelo menos dois dias. Apenas certifique-se de estar ciente de como manusear o gelo seco com segurança antes de usá-lo. Se a energia ficar cortada por mais de quatro horas, provavelmente você vai querer mover seus alimentos perecíveis para um cooler. Primeiro, você vai fazer duas pilhas: Alimentos que absolutamente precisam ser mantidos frios, e alimentos que são seguros de deixar no balcão até que a energia volta. Os seguintes alimentos podem ser mantidos fora da geladeira: Os seguintes alimentos devem ser mantidos a 40 graus Fahrenheit ou menos para evitar o crescimento de bactérias e deterioração: Uma vez que você tenha sua pilha de alimentos perecíveis, é hora de pegar seu cooler e bolsas de gelo. Coloque uma camada de alimentos congelados na parte inferior. Em seguida, coloque uma camada de alimentos da geladeira em cima dessa camada. Cubra com mais uma camada de alimentos congelados. Se você não tiver gelo ou bolsas de gelo, vá até a loja e compre alguns, se for seguro fazê-lo. Coloque gelo ou bolsas de gelo ao redor dos alimentos no cooler – não apenas jogue tudo em cima ou embaixo. Distribuir o gelo manterá os alimentos em uma temperatura mais consistente. Mova o termômetro de sua geladeira dentro do cooler para monitorar a temperatura. Se você não tiver um cooler, pode usar seu freezer em vez disso – ele é isolado e manterá seus alimentos frios enquanto deixar a porta fechada e fornecer sempre um suprimento de gelo fresco nele. Para evitar que o gelo derretido transforme seu freezer em um lago, coloque gelo em tigelas e coloque-as ao redor dos alimentos. Você nunca deve provar alimentos para ver se eles estragaram – quando em dúvida, jogue fora, recomenda o CDC. Jogue fora alimentos com odores, cores ou texturas incomuns imediatamente. Em termos de alimentos congelados, você pode refreezar ou cozinhar com segurança alimentos congelados descongelados que estão a 40 graus Fahrenheit ou abaixo, ou que ainda contenham cristais de gelo.