Dieta Mediterrânea para a Saúde do Coração: Alimentos para Comer e Como Começar
Embora você possa não ser capaz de fazer as malas e se mudar para a Grécia, você pode comer culinária mediterrânea na comodidade do seu lar. Nomeada a melhor dieta de 2023 pelo U.S. News and World Report, a dieta mediterrânea traz as férias no Mediterrâneo para você com benefícios adicionais para o seu coração.
A dieta mediterrânea é inspirada nas dietas tradicionais de pessoas que vivem ao longo da costa mediterrânea. Embora a dieta de cada país possa variar, a dieta mediterrânea consiste principalmente em alimentos à base de plantas, frutos do mar, aves magras, grãos integrais, castanhas, feijões, azeite de oliva, ervas e especiarias. A chave é comer o máximo possível de alimentos frescos, já que os alimentos altamente processados são limitados na dieta.
Uma variação popular recente da dieta mediterrânea é referida como a dieta mediterrânea verde. Ao invés de ter carnes vermelhas e processadas ocasionalmente na dieta mediterrânea regular, a dieta mediterrânea verde corta as carnes completamente e dá mais foco aos alimentos vegetais. Existe uma quantidade definida de calorias e proteínas a serem atingidas diariamente, além de três recomendações. Diariamente, deve-se obter 100 gramas de salgueiro, 3 a 4 xícaras de chá verde e 1 onça de amêndoas.
Além de ser uma ótima dieta para quem segue o kosher, é vegetariano ou está atento ao orçamento, a dieta mediterrânea tem muitos benefícios para a saúde. O benefício mais conhecido desta dieta é seu potencial para melhorar a saúde cardíaca. Um estudo de 2019 concluiu que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas. Também, devido ao menor teor de gordura saturada na dieta, outro estudo encontrou que ela pode desacelerar o processo de acumulação de placa nas artérias.
A dieta mediterrânea promove a saúde cerebral à medida que envelhecemos. Um estudo recente sobre a doença de Alzheimer encontrou que uma dieta mediterrânea pode reduzir o risco de demência e outros fatores de risco para Alzheimer. Também pode melhorar a memória e função cognitiva.
