Todos nós gostamos de um pequeno agrado de vez em quando, mas o consumo de açúcares refinados aumentou dramaticamente nos últimos 50 anos. Segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, o adulto médio consome 17 colheres de chá de açúcares adicionados diariamente, muito acima dos níveis recomendados. Uma dieta ideal consiste em não mais do que 10% de calorias provenientes de açúcar adicionado, o que seria 12 colheres de chá em uma ingestão média de 2.000 calorias. Muitas pessoas já concordam com o que os dados confirmam: as pessoas consomem muito açúcar. Se você está buscando maneiras de reduzir os açúcares adicionados em sua dieta, continue lendo para aprender sobre algumas das melhores alternativas ao açúcar.
Antes de falarmos sobre as alternativas ao açúcar, é importante esclarecer que o açúcar não é intrinsecamente ruim para você. Na verdade, é vital para a sua saúde. Seu corpo transforma carboidratos em glicose, uma forma de açúcar, e essa é uma fonte primária de energia para manter seu corpo em movimento e seu cérebro funcionando. O objetivo não deve ser evitar o açúcar, mas consumir os tipos certos de açúcar.
Grande parte da dieta americana atual consiste em açúcares adicionados, que são processados e refinados para adicionar doçura intensa sem muita substância. O açúcar branco ultrarrefinado e o xarope de milho com alto teor de frutose são ingredientes comuns em refrigerantes, doces, pães e condimentos. O consumo excessivo desses açúcares pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo pressão alta, diabetes e doenças hepáticas gordurosas. Você pode encontrar a quantidade de açúcares adicionados no rótulo de informações nutricionais e na lista de ingredientes de qualquer item alimentar. Quanto mais acima do açúcar adicionado estiver na lista de ingredientes, mais açúcar há no produto.