- A obsessão por atingir metas de proteína é comum, mas nem sempre necessária.
- A maioria dos americanos atende aos requisitos de proteína através da dieta diária.
- Há uma complexa relação com a comida nos EUA, focando muitas vezes em restrições e dietas extremas.
Se você esteve acordado hoje, provavelmente teve tempo de tela suficiente para ver alguém trabalhando para atingir suas metas de proteína. Role pelo TikTok e verá vídeos de pessoas ensinando a contar a ingestão de proteínas, grama por grama, ou até filmando-se comendo tarde da noite por causa das metas de proteína. Fora da internet, você pode ver pessoas carregando bebidas com pó de proteína ou se preocupando por não obter proteína suficiente para atingir seus objetivos na academia, muitas vezes comprando barras caras ou priorizando grandes pedaços de carne nas refeições. O fato é que é “extremamente raro” ou até “quase impossível” ser deficiente em proteína, pelo menos nos EUA onde há abundância de alimentos, de acordo com o Dr. Andrew Freeman, cardiologista do National Jewish Health em Denver. Ou seja, desde que você não se restrinja muito e esteja consumindo calorias suficientes para nutrir seu corpo, provavelmente está atingindo suas “metas de proteína” apenas comendo uma dieta americana típica.
Enquanto algumas pessoas podem precisar de tanta proteína para se sentirem satisfeitas e fortes ou maximizar seus ganhos musculares na academia, a realidade para muitos americanos pode ser que atendam aos requisitos de proteína através de sua dieta diária. Para alguns, esse requisito pode ser bem abaixo de 100 gramas, que é a meta de proteína elusiva frequentemente divulgada como em torno de 100 gramas por dia, incluindo pela equipe de bem-estar aqui na CNET. “As pessoas estão absolutamente obcecadas com proteína,” disse Freeman, apontando para o fato de que também é provável que você atinja suas “metas de proteína” mesmo se estiver comendo uma dieta baseada em plantas, desde que seja variada e completa.
Os americanos, em particular, têm uma relação complicada e às vezes desordenada com a comida – quando não estamos obcecados por obter o suficiente de algo (#metasdeproteína), estamos restringindo algo mais (pense na vilanização de gorduras e carboidratos). Exemplos de algumas dietas que oscilam entre esses extremos incluem a dieta cetogênica, a dieta carnívora, aplicativos de contagem de calorias e a preparação de bebidas complicadas em nome da perda de peso. Isso seria mais defensável se estivéssemos colhendo os benefícios de saúde ao seguir essas dietas, mas, em vez disso, os americanos lideram em doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes (preveníveis e muitas vezes reversíveis através da dieta).