Os tomates podem escassear nos próximos meses, elevando os preços de muitos alimentos básicos da cozinha.
Se você pretende fazer sopa de tomate, molho de macarrão ou um BLT em breve, atenção: os tomates podem ficar escassos este ano, já que a Califórnia está passando por sua pior seca desde o ano 800. E não são apenas os tomates afetados. Outros itens populares de mercearia, como salsa e ketchup, que usam o tomate como ingrediente principal, poderão em breve sofrer aumentos adicionais de preços – eles já subiram este ano devido à inflação.
Os tomates são apenas uma das muitas escassezes que os EUA estão vendo nos supermercados este ano. Produtos como tampões, molho Sriracha e fórmula para bebês também são difíceis de encontrar nas prateleiras. Explicaremos o que está acontecendo com a escassez de tomate e quais produtos são afetados.
O que está causando a escassez de tomate?
A Califórnia, o principal estado produtor de tomate nos EUA, é responsável por mais de 90% dos tomates cultivados no país. Mas a seca contínua do estado é responsável por uma menor oferta de tomate este ano. Sem água da chuva, os agricultores foram forçados a deixar suas plantações de tomate morrerem de sede. Aproximadamente 37% dos agricultores estão matando as plantações existentes devido às condições de seca, informou a CNN. Em vez disso, muitos agricultores estão se concentrando em culturas mais resistentes que geralmente requerem menos água.
Mas a escassez de tomates já vem de longa data, de acordo com o Washington Post. Um excesso de oferta de tomate foi causado por menos países importando tomates americanos entre 2015 e 2019 devido ao fato de os produtos de tomate enlatados dos EUA serem mais caros. Portanto, os agricultores reduziram o cultivo de tomates, deixando um estoque escasso no início da pandemia.
Não está claro neste momento quanto tempo a escassez de tomate pode durar enquanto os agricultores se adaptam à seca e se concentram em outras culturas.
Outros produtos que podem ser afetados pela escassez
Os tomates são usados para fazer uma variedade de alimentos básicos. Aqui estão alguns produtos que podem ser afetados devido a seus ingredientes à base de tomate.
Você provavelmente verá um aumento de preço nesses produtos
Se você ainda não viu aumentos de preços em alguns dos itens alimentares listados acima, provavelmente verá em breve. O preço do molho de tomate aumentou 17% em relação ao ano anterior, e o ketchup está 23% mais alto, informou a Bloomberg. Mesmo algumas pastas de tomate subiram 80% de preço desde o ano passado.
O custo de processamento de tomates foi 7% maior em todo o mundo em abril, em comparação com os anos anteriores.