- Existem formas melhores de reaquecer sobras do que no micro-ondas;
- O micro-ondas pode ressecar ou deixar a comida emborrachada;
- A maneira como a comida foi originalmente cozida é a melhor maneira de reaquecê-la.
Comer o excedente do jantar da noite passada pode não ser especial, mas não precisa ser chato. A maioria dos alimentos é melhor da primeira vez, mas existem maneiras de reaquecer as sobras para que fiquem tão saborosas quanto quando foram feitas ou pedidas. Como amante das sobras, já experimentei todos os melhores truques da internet e atalhos para transformar o prato principal de ontem em um almoço de hoje. Seja frango, pizza, macarrão ou bife, existem formas muito melhores de reaquecer as sobras do que no micro-ondas e muitas delas são tão rápidas e sem complicações.
Se você está procurando a melhor maneira de reaquecer a comida tailandesa do jantar de ontem, carne grelhada do churrasco do fim de semana ou uma profusão de pizza, veja como aquecê-la para que não seque ou fique muito. No entanto, vamos tirar algo do caminho. O micro-ondas é o eletrodoméstico mais comumente usado para reaquecer alimentos e pode ser o mais rápido, mas ainda assim eu afirmaria que é o pior. A maioria dos alimentos reaquecidos no micro-ondas fica com um grau de borrachice, ressecamento ou molenguisse que não tinham quando foram colocados. Além disso, os micro-ondas geralmente não aquecem os alimentos de forma uniforme, resultando em comida que está muito quente ou muito fria em alguns lugares – às vezes, ambos. Além disso, os micro-ondas são propensos a explosões desordenadas. Se você precisar limpar o micro-ondas depois de reaquecer a comida, isso não é uma economia de tempo.
Afasta-se do micro-ondas e siga em direção às melhores sobras. “Mas é muito mais rápido!”, você dirá, mas será mesmo? A maioria dos métodos mencionados abaixo leva menos de cinco minutos. O air fryer cozinha quase tão rápido quanto um micro-ondas e, na minha opinião, muito melhor. Adicionar um air fryer à sua cozinha pode parecer um custo inicial, mas esses fornos de super convecção acessíveis são o melhor primeiro passo em direção às melhores sobras. Além disso, eles economizarão dinheiro na sua conta de energia ao longo do tempo. O micro-ondas é um ótimo lugar para cozinhar um ovo poché, se você fizer isso com cuidado. Embora a maioria dos alimentos densos encolha ou resseque no micro-ondas, alguns alimentos mais macios lidam melhor com o calor do micro-ondas. Itens como sopa (coberta), molho, arroz simples ou purê de batatas não perderão muito vigor se você os esquentar. O micro-ondas também é um ótimo lugar para amolecer rapidamente a manteiga ou fazer pipoca, ou para aquecer água, fórmula infantil e outros líquidos. É até mesmo um dos meus jeitos favoritos de fazer um ovo poché, então o micro-ondas de forma alguma é um eletrodoméstico inútil.