Evite a ida a uma cafeteria e faça lattes gelados ou quentes caseiros –

Por grande parte da minha vida, eu sempre fui uma coruja noturna, totalmente confortável ficando acordada lendo ou assistindo TV até 2 ou 3 da manhã. As coisas mudaram cerca de três anos atrás. Eu me formei na faculdade, comecei a trabalhar em tempo integral e me tornei uma daquelas pessoas insuportáveis que faz exercícios pela manha. Não tenho uma explicação real para essa mudança de comportamento, exceto que comecei a realmente esperar pelas minhas manhãs – e isso se deve em grande parte à minha descoberta de uma receita caseira de latte. Bebo um latte todas as manhãs, optando por um latte quente e aconchegante durante esses meses de inverno frios e um latte gelado e satisfatório durante o verão. Não apenas você pode fazer um delicioso latte sob medida para o seu gosto, mas também pode economizar muito dinheiro ao evitar as filas no Starbucks ou Dunkin’. E não, você não precisa de uma máquina de espresso cara de centenas de dólares. Abaixo, vou explicar como você pode fazer lattes quentes ou gelados de qualidade em casa de forma econômica.

Por muito tempo, eu truqueava para fazer lattes caseiros baratos porque o prédio onde vivo tem duas máquinas de espresso para a comunidade. Então, todas as manhãs, depois de passear com meu cachorro, eu descia para uma das máquinas, fazia um rápido duplo shot de espresso e voltava para minha unidade para fazer meu latte. Esse processo funcionou muito bem até que as máquinas começassem a quebrar mais frequentemente do que funcionar. (Nada era pior do que ver o aviso “fora de ordem” que significava que eu não estaria aproveitando minha bebida favorita afinal.) Tive que encontrar outra solução mais consistente. Uma que não envolvesse uma máquina de espresso instável. Ou uma máquina de espresso de jeito nenhum. Aqui está a receita de latte facilmente copiável que eu desenvolvi. Você precisará de apenas alguns itens e ingredientes para começar a fazer lattes em casa. Esses itens são principalmente produtos básicos domésticos que não vão quebrar o banco. Aqui está o que reunir:

Pego uma colher de sopa cheia de Nescafé Gold Espresso no meu copo de espresso. Em seguida, adiciono cerca de duas onças de água morna ao copo, o que fará um duplo shot. Você pode ajustar a quantidade de espresso e água, dependendo se deseja um shot simples ou triplo. Mexa bem o pó de espresso e a água juntos minuciosamente com um batedor ou uma colher. O espresso é moído finamente, então deve incorporar completamente, sem nenhum grumo ou fragmentos. Aqui é onde você pode realmente adaptar sua receita ao seu gosto desejado. Fiz vários xaropes caseiros, incluindo mirtilo ou morango, mas meu latte favorito é um latte de bordo salgado e canela. Pegue seu copo ou jarra grande. Adicione duas colheres de chá de xarope de bordo ao fundo do copo. Eu mesmo não sou um bebedor de café super doce, então certifique-se de ajustar se você gosta de lattes mais doces. Em seguida, adicione um pouco de sal ao xarope de bordo e misture bem. Em seguida, adicione seu duplo espresso shot e misture bem novamente para incorporar completamente o xarope e o espresso. Agora que você tem sua base de espresso, você precisa decidir se quer fazer o latte quente ou gelado. Quando as temperaturas estão acima dos 20 graus, eu faço lattes gelados. Uma vez que está mais frio, gosto de tomar um latte quente aconchegante. Adicione gelo ao copo de 16 onças. Eu uso cerca de uma xícara de gelo, mas você pode adicionar mais se gosta de mais gelo em seus lattes. Encha o copo de espresso com o leite de sua escolha. Normalmente, eu uso leite integral para lattes gelados, mas amêndoa e aveia também são boas alternativas sólidas para esta receita. Pegue o seu batedor elétrico de leite e bata o leite por alguns segundos até que o leite se torne uma textura delicada e espumosa. Despeje o leite sobre o gelo e a mistura de espresso no outro copo. Esta opção pode demorar alguns minutos a mais, mas mesmo assim, você pode preparar um delicioso leite vaporizado em questão de minutos. Despejo cerca de uma xícara de leite integral em uma panela e aqueço em fogo médio-baixo no fogão. Enquanto ele está aquecendo, eu bato o leite com o meu batedor elétrico manual até espumar. Claro, se você tiver uma máquina de espresso com uma lança de vapor, você pode usar isso para vaporizar o leite, mas projet..