Experimentei o caixote de cozinha inteligente do Mill que transforma restos em sujeira – só não chame isso de composto –

• O sistema da Mill quer reduzir o desperdício de alimentos em casa enquanto também fornece uma fonte sustentável de alimento para o gado
• O sistema da Mill transforma os restos de comidas em ingredientes para ração de galinha através de um serviço de assinatura fechado
• Usar o bin inteligente da Mill reduziu a quantidade de lixo semanal da casa pela metade

A nova geração de descartadores e bins inteligentes de cozinha surgiu nos últimos anos. Cada um tem o objetivo de reduzir a quantidade de restos de comida que acabam nos lixos domésticos e aterros sanitários locais. O bin da Mill é a abordagem mais recente e talvez a mais ambiciosa para a diversão de resíduos alimentares em casa. E definitivamente não é um composteiro.

Ao invés de apenas produzir composto, como os concorrentes, o sistema da Mill envolve um serviço de assinatura fechado onde caroços de maçã, caroços de abacate e pão mofado são moídos e secados dentro de um bin inteligente alugado e enviados de volta para serem vendidos como ingrediente para ração de galinha.

O sistema inovador tem o objetivo de coibir o desperdício de alimentos em casa, ao mesmo tempo em que fornece uma fonte sustentável de alimento para o gado, reduzindo a necessidade de agricultura industrial. Cultivar alimentos requer cerca de 20% da terra dos EUA e mais de 30% da energia produzida, de acordo com um estudo da Universidade da Califórnia, Davis. Estimativas apontam que 36% dos alimentos cultivados globalmente são utilizados para alimentar o gado.

Usar o bin foi fácil e levei mais de duas semanas para enchê-lo pela primeira vez, já que a Mill reduz os alimentos pela metade. Existem listas de restos que podem ou não ser processados, para evitar enguiços ou comprometer a qualidade do produto final para a alimentação animal. A cada seis horas o bin moía e secava os alimentos, transformando-os em algo parecido com terra fértil.

Enquanto usava o sistema da Mill, ficava impressionado com a pouca quantidade de lixo que produzia. No entanto, o custo da assinatura de $33 por mês, ou $396 por ano, é difícil de justificar, principalmente considerando que a cidade oferece uma opção gratuita para reciclagem de restos de comida. Vermicompostagem ou compostagem caseira também são alternativas mais baratas para quem quer reduzir o desperdício de alimentos.

O bin da Mill funciona extremamente bem, porém o conceito precisa ser adotado em maior escala para ter um impacto real na redução do desperdício alimentar. Soluções com apelo em larga escala são necessárias para enfrentar crises ambientais globais. Para a maioria das pessoas, o custo recorrente ainda torna a opção da Mill inviável, apesar de seus méritos ambientais.