Uma grande cabeça de alface romana que eu tinha toda intenção de usar antes de sair da cidade por uma semana, mas não, porque queijo > salada. A última porção de um pote de tomates-cereja, tentando se desidratar na gaveta de legumes. Um terço de um saco de floretes de brócolis, deprimidos por falta de uso, levemente marrons nas bordas. Os calcanhares emparelhados de um pão chique, muito velho e suspeito para sequer considerar para croutons. Uma cebola vermelha que desafiou sua reputação de longa duração se atrevendo a apodrecer em cima do micro-ondas. Sem mencionar certos alimentos enlatados cujas datas de validade definitivamente não eram deste ano.
Antes da semana passada, esses quase 2 quilos de resíduos de alimentos que gerava inconscientemente teriam sido material para o lixo, destinados a ser metanizados – não é uma palavra real, mas deveria ser – em seus caixões de sacos de lixo de plástico. Em vez disso, eles seguiram pelo caminho de um novo reciclador de alimentos de bancada Lomi Bloom rumo a um futuro mais nobre como fertilizante para plantas, ao invés de catalisadores do aquecimento global. Fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir que o Lomi havia pulverizado esses ossos de frango após um ciclo de moagem e secagem.
Tentar reduzir o desperdício de alimentos para algo inofensivo é apenas parte disso. Não exigir tantos sacos de lixo de plástico é o outro lado benéfico da moeda, não apenas ambientalmente, mas também em impacto financeiro.
- O texto fala sobre o desperdício de alimentos;
- Destaca a importância de utilizar recicladores de alimentos;
- Mostra como pequenas ações podem fazer a diferença.