Frases principais:
- Ovos pochê são um clássico para o brunch, mas podem ser difíceis de fazer em casa.
- Fazer ovos pochê no microondas é um excelente truque, fácil e prático.
- Com alguns passos simples, você terá um ovo pochê perfeito em menos de um minuto, sem bagunça.
Ovos pochê são um clássico para o brunch, mas podem ser difíceis de fazer em casa sem cozinhar demais ou quebrar a gema ao colocá-lo em uma panela de água fervente. Descobri recentemente sobre ovos pochê no microondas e pode ser o melhor truque para o brunch que existe. Fazer ovos pochê no microondas não requer habilidade nem utensílios de cozinha, e não há bagunça para limpar. Também é impossível errar uma vez que você aprende quantos segundos, sim, segundos, leva para o microondas fazer exatamente como você gosta.
Coloque esse bolinho fofo de proteína em cima de uma torrada com espinafre, sal flocado, molho picante ou hollandaise e terá um café da manhã de qualidade de uma cafeteria em menos tempo do que leva para fazer um bule de café. Para ovos pochê perfeitos em menos de um minuto e sem bagunça para limpar, recorremos ao microondas, uma tigela pequena e algumas onças de água.
Passo 1: Encha um ramequim com cerca de meia xícara de água temperada à temperatura ambiente. Deve ser o suficiente para submergir completamente o ovo. Você vai querer água suficiente para submergir o ovo, mas sem transbordar o topo do ramequim.
Passo 2: Quebre um ovo e coloque-o na água cuidadosamente, tentando não perturbar sua integridade estrutural.
Passo 3: Coloque o ramequim no microondas e cozinhe em potência alta por cerca de 45 segundos, ou mais se preferir uma gema mais firme. Cozinhe o ovo submerso por 40 segundos para uma gema mole e perto de um minuto para uma mais firme.
Passo 4: Retire o ovo gentilmente da água com uma escumadeira ou peneira de arame.
Passo 5: Sirva sobre uma torrada ou uma cama de vegetais com abacate, molho picante, chili crisp e outros acompanhamentos. Em uma ou duas tentativas, você será capaz de ajustar seu ovo pochê para o ponto ideal, e depois acertar todas as vezes.
Nota: A temperatura base de qualquer microondas variará, e portanto, os tempos de cozimento também podem variar. Experimente 40 a 45 segundos na primeira tentativa, e depois adicione incrementos de cinco segundos para tentativas subsequentes até atingir o ponto desejado. Os melhores truques de cozinha acontecem no momento entre a fome e a falta de motivação para fazer trabalho extra. Cozinhar bacon no forno é o método mais limpo e resulta em tiras ainda mais crocantes, sem a sujeira gordurosa do fogão para limpar depois. Uma rápida fervura de água com esses dois ingredientes de despensa levanta manchas teimosas de suas melhores panelas sem toda a esfrega maluca. Aqui estão mais nove truques de cozinha que economizam tempo, energia e dinheiro.