Todos já estivemos naquela situação. Parado em frente à prateleira de vinhos, tentando decidir não só qual tipologia comprar, mas também qual vinho específico, analisando quais são boa opção e qual não são. Reconhecer bons vinhos com bons preços leva um pouco de prática, mas não é impossível. Um bom começo é saber que existem vinhos baratos, e então existem vinhos com bom custo-benefício. Vinhos baratos podem custar apenas alguns reais, mas sua qualidade é duvidosa. Vinhos com bom custo-benefício podem ter uma ampla faixa de preços, desde verdadeiramente econômicos até relativamente caros, mas oferecem mais em qualquer preço.
Cara Patricia é sommeliére e co-proprietária da DecantSF, em São Francisco, e compartilhou algumas dicas sobre comprar vinhos com bom custo-benefício por email recentemente. “Se o preço parecer muito bom para ser verdade, provavelmente é”, ela disse. “Vinho pode ser barato, mas tem um custo.” Identificar esses vinhos que oferecem verdadeiro valor pode ser desafiador, mesmo para consumidores experientes, o que explica porque pessoas como Patricia amam seu trabalho. (Dica: rolhas não significam necessariamente um melhor vinho do que atraca-chapas.) O vinho é uma categoria enorme na qual pessoas como sommeliéres e outros profissionais do vinho dedicam suas vidas.
Comprar vinho pode ser intimidante por múltiplas razões, mas o lema de Patricia é “beba para si mesmo”, e a DecantSF é conhecida por sua abordagem descontraída de conectar pessoas com vinhos que elas realmente apreciarão, sem nem um vislumbre de pretensão. Como um negócio liderado por mulheres e do público LGBTQIA+, a principal prioridade da DecantSF é a inclusão, inclusive em assuntos de orçamento. Usando a expertise de Patricia no vinho e atitude focada no consumidor, eis sete estratégias para comprar os melhores vinhos com bom custo-benefício:
“Você não encontrará um especialista em vinho em grandes redes de supermercado”, disse Patricia. “Compre em lojas especializadas onde os experts trabalham”, e terá acesso a um conhecimento apurado ao longo de muitos anos de estudos, avaliações e, principalmente, de beber vinho. Profissionais do vinho também costumam ter orçamentos limitados. “Pergunte à loja sobre as sugestões dos funcionários dentro do seu orçamento”, recomendou Patricia. Algumas lojas locais como a DecantSF oferecem descontos e ofertas em vinhos ao se tornar membro de um programa.
“Se aprendi algo trabalhando como sommeliére de restaurante e proprietária de loja, é: vá direto ao ponto e seja honesto sobre o que está procurando”, disse Patricia. Aplicativos e sites de vinho são uma boa forma de comparar preços. “Fique atento a modas, garrafas hype nas redes sociais ou marketing exagerado”, alertou. Prefira conhecer regiões produtoras fora dos grandes nomes. Algumas lojas oferecem descontos para membros. Comprar em grande quantidade também é uma estratégia comprovada para economizar. Em resumo, ouça os especialistas e defina bem seu orçamento para encontrar ótimos vinhos a preços acessíveis.