Gergelim se junta à lista dos 9 alérgenos alimentares mais comuns, por FDA –
Você pode nomear os outros 8?
A partir de 1º de janeiro, o gergelim se juntará a uma lista de oito outros alérgenos alimentares que exigem rotulagem especial do fabricante, de acordo com a Faster Act (Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research) que foi sancionada em abril de 2021.
A partir do primeiro dia do ano, todas as embalagens de alimentos que contenham gergelim estarão sujeitas aos requisitos regulamentares de alérgenos alimentares da FDA e exigirão rotulagem para mitigar o risco. Os alimentos que chegarem às prateleiras antes de 2023, no entanto, serão adquiridos e não exigirão remoção, recall ou nova rotulagem; portanto, aqueles alérgicos ao gergelim ainda desejarão verificar cuidadosamente as listas de ingredientes por enquanto.
Para tornar as coisas mais confusas para quem tem alergia, o Buzzfeed News informou na quarta-feira que redes de restaurantes, incluindo Chick-fil-A e Olive Garden estão adicionando proativamente gergelim a certos alimentos para evitar o cumprimento da lei. Um porta-voz da FARE, uma organização sem fins lucrativos que trabalha para aumentar a conscientização sobre alergia alimentar, disse ao Buzzfeed que “ao adicionar gergelim a produtos que não o continham anteriormente, as empresas podem contornar os processos de fabricação que garantiriam que as instalações de produção fossem limpas o suficiente para evitar contaminação cruzada”. -contato com o alérgeno.”
Os outros oito alérgenos alimentares mais comuns que já estão na lista regulatória da FDA são leite, ovos, peixe, crustáceos, amendoim, nozes, trigo e soja.
Além de uma declaração em seu site, o FDA divulgou este vídeo explicando o Faster Act em mais detalhes.
As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não se destinam a aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado em relação a qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.