Se você acabou de chegar em casa do supermercado com um maço fresco de espinafre ou couve, seu primeiro pensamento pode ser começar a fazer uma salada. Mas há uma coisa importante que você deve fazer primeiro.
Embora frutas e vegetais possam ser alguns dos alimentos mais saudáveis que você come, alguns têm mais incidência de pesticidas do que outros. Pode valer a pena lavar antes de cortar ou descascar e comer. Quantidades mínimas de pesticidas geralmente não causam problemas graves de saúde, mas consumidas em quantidades maiores, podem.
Para ajudar a separar os produtos mais sujos dos menos ruins, o Environmental Working Group, uma organização sem fins lucrativos de segurança alimentar, publica uma lista de produtos mais propensos a conter pesticidas. É chamada de “The Dirty Dozen” e é uma folha de dicas de quais frutas e vegetais você sempre deve lavar. Morangos são os produtos mais propensos a ter pesticidas, de acordo com o estudo.
- É importante lavar frutas e vegetais antes de comer;
- Alguns pesticidas em produtos não orgânicos são aceitáveis;
- Alguns produtos têm maior incidência de pesticidas do que outros.