A Weber acaba de apresentar um grill inteligente com alto desempenho na CES em Las Vegas e ele é diferente de qualquer coisa que eu já vi nos meus anos testando aparelhos de cozinha. O Summit FS38X Smart Grill, que eu vi em ação essa semana, tem o primeiro painel de controle touchscreen da marca junto com sensores internos, que monitoram e ajustam a temperatura interna, e tecnologia inteligente que garante que todos os queimadores estão funcionando corretamente.
O Weber Summit 2024 tem muitos recursos inteligentes, mas estamos aqui pelos seus sistema de grelha infravermelho superior, o primeiro desse tipo em um grill a gás ao ar livre. Mas o recurso principal da churrasqueira mais avançada da Weber é um grelhador infravermelho ardente, uma novidade no setor. O grelhador pode ser elevado e abaixado para adicionar uma crosta rápida e maravilhosa ao bife, peixe e milanesas. Eu assisti enquanto um dos chefs da Weber acendeu o grelhador e três filetes de salmão ganharam crostas perfeitas em minutos.
O Weber Summit Smart Grill também é o primeiro da linha da marca a receber uma série de sensores internos que processam e fornecem dados críticos para o seu dispositivo móvel. Isso significa que você pode definir e alterar temperaturas remotamente sem levantar a tampa e perder calor precioso ou perturbar a temperatura em uma cocção lenta. Você não encontrará manoplas para controlar esses queimadores. O Summit Smart Grill é o primeiro modelo da Weber com controles totalmente digitais.
O Summit até sugere um método de cocção ótimo – direto ou indireto – e mostra exatamente onde nas grades colocar os alimentos para obter os melhores resultados. Ele também detecta quando um dos seus cinco queimadores para de funcionar e tenta reiniciá-lo três vezes. Se isso não der certo, o Summit desligará o fluxo de gás para o queimador com problemas e te alertará.
E se você já tiver tido o suficiente de churrasco para um verão (sem chance, certo?), o Summit se transforma em um girarrosti quando você trancar o motorizado incluso. Enquanto um frango inteiro gira sob o grelhador superior, ele dora e crosta uniformemente mantendo os deliciosos sucos presos. A nova churrasqueira Weber consegue se converter em uma rotisserie, aproveitando o grelhador infravermelho e o calor da grelha abaixo.