O que é realmente em um McDonald’s Chicken McNugget? O ex-Mythbuster descobre

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Gosma rosa? Bicos e pés de aves? O ex-anfitrião do “MythBusters”, Grant Imahara, visita a fábrica de processamento de alimentos da Tyson para investigar de que são realmente feitos os McNuggets de Frango do McDonald’s.

Existe limo rosa em Chicken McNuggets? O McDonald’s usa o frango inteiro, o bico, as garras, os pés e tudo mais? Graças a uma nova campanha publicitária, o McDonald’s está dando ao público respostas sobre seu item de menu mais popular – Chicken McNuggets.

A empresa de fast food contratou o antigo para responder às difíceis dúvidas que os consumidores possam ter sobre Chicken McNuggets, como parte de sua nova campanha chamada “Nossa comida. Suas perguntas”.

Existe limo rosa em Chicken McNuggets? O McDonald’s usa o frango inteiro, o bico, as garras, os pés e tudo mais? Graças a uma nova campanha publicitária, o McDonald’s está dando ao público respostas sobre seu item de menu mais popular – Chicken McNuggets.

A empresa de fast food contratou o antigo para responder às difíceis dúvidas que os consumidores possam ter sobre Chicken McNuggets, como parte de sua nova campanha chamada “Nossa comida. Suas perguntas”.

A campanha promocional tem como objetivo revelar ao público a verdade sobre como os alimentos do McDonald’s são processados. Imahara já foi aos bastidores de uma fábrica de processamento de alimentos para saber se o McDonald’s usa limo rosa em seus hambúrgueres ou tapetes de ioga em seus sanduíches McRib.

Desta vez, Imahara visitou a fábrica de processamento da Tyson Foods no Tennessee – um dos fornecedores do McDonalds – para descobrir de uma vez por todas do que são feitos os Chicken McNuggets.

Imahara se encontrou com Amy Steward, a principal cientista de carnes da Tyson Foods, que lhe deu um tour passo a passo do processo envolvido na fabricação de McNuggets.

Imahara mostra a Steward uma foto encontrada na web do suposto lodo rosa que é usado para fazer McNuggets do McDonald’s. “Se você fizer uma busca na Internet por Chicken McNuggets, isso aparecerá”, disse Imahara no vídeo enquanto mostrava a imagem a Steward. “Eles dizem que isso é limo rosa. Então, se você moer as partes do frango que usa, fica assim?”

Steward respondeu: “Não sei de onde veio essa imagem, mas ela não é usada em Chicken McNuggets.”

A visita guiada leva Imahara ao redor da fábrica de alimentos, que inclui uma visão de uma linha de montagem de funcionários com redes para o cabelo, máscaras faciais, jalecos brancos e luvas cortando galinhas inteiras.

“Isso me surpreende”, disse Imahara no vídeo. “Existem várias filas de pessoas fazendo cortes no frango, assim como você faria em casa ou como um açougueiro faria.”

Imahara vê um frango inteiro cortado em seções para ver quais partes entram na fabricação de McNuggets de frango. Segundo Steward, a carne escura das coxas e das coxas não entra nos McNuggets. No entanto, o peito e a costela, assim como o lombo de frango, são usados ​​para fazer McNuggets. Antes de os McNuggets serem feitos, a pele inteira do frango é removida inicialmente e uma pequena porção é adicionada de volta “para dar sabor”.

“Esta é a única parte do frango que vai para os Chicken McNuggets? Nada mais?” Imahara perguntou incrédulo no vídeo. “Sem bicos? Sem pés?” Steward ri e garante a Grant que não há bicos ou pés em McNuggets.

Em seguida, vem a operação de moagem em Tyson, onde o frango é moído antes de ser moldado em McNuggets. O frango moído é jogado em uma esteira rolante de uma maneira que mesmo o amante de carne mais dura teria dificuldade de testemunhar.

“Nós moemos para dar a textura carnuda real que você espera em Chicken McNuggets,” Steward disse a Imahara no vídeo.

“Não consigo parar de assistir, é como uma lâmpada de lava”, disse Imahara ao ficar cara a cara com a máquina de mistura da usina. A máquina de mistura combina a carne de frango moída com vários ingredientes em uma marinada que inclui água, fosfatos de sódio, amido alimentar, sal, amido de trigo, dextrose, ácido cítrico, extrato de fermento autolisado, aromatizante natural, extrato de alecrim e óleo de cártamo.

Depois disso, a mistura de frango é moldada nas “quatro famosas formas do Chicken McNugget – sino, bota, bola e osso”, de acordo com McDonalds.com. As formas são revestidas com uma massa de tempura, parcialmente frita e congelada rapidamente para preservar o sabor até que sejam totalmente fritas novamente no próprio restaurante.

Imahara se encontra com Gena Bumgarner, Executiva de Contas Nacionais da Tyson Foods na cozinha da fábrica, onde eles testam a qualidade dos McNuggets. Eles avaliam a qualidade do McNuggets com base na aparência, como sua cor marrom dourado, estrias e pontas, textura levemente firme, mas ainda continua suculenta. O teste também determina o sabor do frango, leve pimenta e “notas de aipo”.

“Essa é a experiência de que me lembro. Ela me lembra da minha infância”, diz Imahara ao provar o Chicken McNugget totalmente cozido.

Esses vídeos de bastidores que exploram como o McDonald’s processa carne para fazer seus famosos sanduíches são uma maneira interessante de atrair clientes – embora nem todo mundo ache os vídeos divertidos. No mês passado, Lisa Suhay, correspondente do The Christian Science Monitor e mãe de um fã de “MythBusters” de 10 anos chamado Quin, escreveu que a campanha publicitária do McDonald’s apresentando Imahara pode ter uma reação adversa de seus jovens consumidores.

Ao ouvir sobre a nova campanha publicitária em vídeo durante uma reportagem da NPR, Suhay escreveu que seu filho perguntou, “‘O que é’ limo rosa ‘e por que diabos Grant da MythBusters está dizendo que não está em nuggets de frango'”, perguntou Quin. “‘Dizer que não está lá só me faz pensar que está. Ele também está falando sobre olhos e lábios e coisas que não estão na comida. Eu nunca como lá. Nunca.'”

Independentemente de como você se sente sobre a mais recente campanha publicitária “destruidora de mitos” do McDonald’s, a gigante do fast food pediu suas perguntas e críticas mais difíceis e parece estar ouvindo seus tweets, então certifique-se de enviar ao McDonald’s todas as suas perguntas investigativas.

#Almejar

John Doe

Curioso e apaixonado por tecnologia.

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