O Vinagre de Maçã Realmente Pode Melhorar Sua Saúde? Os 4 Principais Benefícios para a Saúde e o Que Saber –
Vinagre tem sido usado por milhares de anos como ferramenta para conservar alimentos, medicina e muito mais – e com boa razão. Hoje em dia, as propriedades antimicrobianas e antioxidantes do vinagre de maçã tornaram-no uma tendência tanto na saúde quanto em casa. Mas será que realmente funciona como as pessoas dizem? De acordo com pesquisas, o vinagre de maçã tem alguns benefícios para a saúde. Ele também pode ser usado para limpeza ao redor da casa. No entanto, antes de começar a adicionar vinagre de maçã às suas bebidas, é importante estar ciente dos riscos potenciais e das informações de dosagem.
Quando você combina maçãs, açúcar e fermento e permite que fermentem, cria-se o vinagre de maçã. Ao longo de várias semanas, o fermento irá digerir o açúcar para fazer álcool. Uma vez que isso acontece, bactérias naturais irão transformar o álcool em ácido acético, que dá ao vinagre de maçã seu cheiro e sabor pungente. Você tem duas opções quando compra vinagre de maçã: filtrado e pasteurizado, ou cru e não filtrado. O sedimento turvo que se acumula no fundo da garrafa é “a mãe”, que é uma combinação de bactérias e fermento. Alguns especulam que a mãe é o que fornece os benefícios para a saúde, pois contém pequenas quantidades de bactérias saudáveis e probióticos.
O vinagre de maçã pode ser usado na cozinha, ao redor da casa e para a sua saúde como:
- Melhora da resposta à insulina
- Redução dos níveis de açúcar no sangue após as refeições
- Redução do açúcar no sangue em jejum
Embora mais pesquisas sejam necessárias, vários pequenos e médios estudos mostram os benefícios do vinagre de maçã para algumas questões de saúde e como um auxílio potencial na perda de peso. Até 95% dos diabéticos têm diabetes tipo 2, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A diabetes tipo 2 ocorre devido à resistência à insulina, que é “quando as células do corpo não respondem adequadamente à insulina, o que leva a níveis aumentados de açúcar ou glicose no sangue”, de acordo com Amelia Ti, uma dietista registrada e educadora de diabetes em NY. Mesmo se você não tiver diabetes, é melhor manter os níveis de açúcar no sangue na faixa normal. Estudos mostraram que o vinagre de maçã pode melhorar a resposta à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Consumir vinagre de maçã antes de dormir também mostrou reduzir o açúcar no sangue em jejum ao acordar.