Os economistas acham que os preços dos ovos cairão em breve? Perguntamos a eles –

• Preços de ovos estão altos devido a uma grave crise de gripe aviária.
• Preço de uma dúzia de ovos aumentou em algumas áreas mais do que o dobro nos últimos seis meses.
• Especialistas acreditam que os preços dos ovos devem começar a diminuir a partir do segundo trimestre de 2025.

Por que os preços dos ovos estão tão altos agora? A média nacional para uma dúzia de ovos atingiu $4,15 no final de 2024, e os preços não melhoraram muito em janeiro. A situação se tornou tão crítica que a Waffle House está cobrando cinquenta centavos extras por ovo. Um grande surto de gripe aviária levou à eliminação de milhões de galinhas, causando uma grave escassez de oferta. Como resultado, os preços dispararam – mais do que dobrando em algumas áreas ao longo dos últimos seis meses. O impacto vai além dos custos mais altos; prateleiras vazias estão se tornando mais comuns, e algumas mercearias estão limitando as compras de ovos.

Embora seja possível encontrar um substituto para ovos em muitos casos, mesmo se você estiver assando, pode ser frustrante ficar sem esse item básico de cozinha. Vamos explicar o impacto da gripe aviária no fornecimento de ovos e discutir quando você pode começar a ver o preço dos ovos diminuir.

Há muitos fatores desconhecidos para os especialistas preverem com precisão quando os preços dos ovos vão diminuir. O mau tempo de inverno foi uma das causas do recente aumento de preços, mas parece ser a gripe aviária que está causando o aumento geral de preços. O relatório mais recente do USDA sobre o mercado de ovos, publicado em 7 de fevereiro, mostra que o preço médio de uma dúzia de ovos na Califórnia subiu para incríveis $8,65. A Califórnia foi um dos estados mais afetados pela gripe aviária.