A conversa em torno da segurança dos fogões a gás atingiu um pico em janeiro de 2023, quando Richard Trumka, funcionário da Comissão de Segurança de Produtos para o Consumidor dos EUA, insinuou em uma entrevista que os fogões a gás poderiam ser proibidos se considerados perigosos. Trumka desde então recuou dos comentários após grande repercussão negativa. Embora a Comissão não tenha feito declarações oficiais sobre a insegurança dos fogões a gás, há evidências crescentes em contrário.
Estudos recentes mostraram que fogões a gás vazam mais do que se sabia anteriormente e que os vazamentos representam maior risco à saúde respiratória de crianças a longo prazo. Em seu estado não queimado, o gás natural contém toxinas prejudiciais ao meio ambiente e à saúde, como benzeno e metano. Em teoria, essas toxinas são eliminadas durante a combustão, mas estudos provaram que fogões muitas vezes vazam o gás tóxico não queimado quando desligados.
Há formas simples de prevenir e detectar condições de má qualidade do ar e se proteger. Manter janelas de cozinha abertas ou entreabertas durante o cozimento, adicionar ventiladores potentes ou purificadores de ar, usar detectores de monóxido de carbono e monitorar a qualidade do ar com dispositivos como Airthings View Plus são algumas das melhores formas de defesa. Caso haja suspeita de vazamento de gás, contatar a companhia de gás para realizar teste é aconselhável. Mudar para fogões elétricos ou a gás propano também elimina riscos, embora não solucione completamente o problema da qualidade do ar na cozinha.