Os kits de refeições são mais baratos do que comprar mantimentos? Eu fiz as contas para descobrir

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Resumo

• Alta dos preços de supermercados devido a tarifas e inflação.
• Blue Apron implementa congelamento de preços por 6 meses.
• Comparação dos custos de kits de refeição versus compras em supermercados.
• Resultados mostram que alguns kits são competitivos em preços, enquanto outros não.
• Blue Apron oferece melhor valor em receitas com carnes nobres.
• HelloFresh apresentou o menor valor entre os serviços analisados.
• EveryPlate é uma boa opção, com preços semelhantes aos das compras.

Nos últimos tempos, os preços dos supermercados têm subido consideravelmente. Fatores como tarifas e a inflação persistente decorrente de disrupções causadas pelo coronavírus contribuem para essa alta. Em resposta a essa realidade, a Blue Apron anunciou um congelamento de preços por seis meses, levantando a questão se os kits de refeições poderiam realmente oferecer uma economia em comparação às compras tradicionais de supermercado.

Embora muitas pessoas associem serviços como EveryPlate, Blue Apron e HelloFresh a uma forma de economia de tempo, a ideia de que esses serviços possam economizar dinheiro não é tão comum. Para investigar essa possibilidade, fiz as contas e comparei os custos de diferentes kits de refeição com o valor dos mesmos ingredientes em um supermercado comum.

Após compilar as listas de ingredientes para várias receitas, descobri que alguns kits de refeição são igual ou, em certos casos, até mais baratos do que comprar os ingredientes separadamente.

Kits de Refeição vs. Compras no Supermercado

Veja como cheguei a esses números.

Como Fiz as Contas

Coloquei minha “manteiga de cálculo” na cabeça para verificar se os kits de refeição são realmente uma boa oferta em 2025. Para isso, fiz a precificação dos ingredientes de duas receitas reais incluídas em uma assinatura padrão.

Ao escolher os ingredientes, utilizei as opções mais baratas disponíveis no Shop-Rite, um supermercado que busca atender um público mais econômico em minha área. Como as receitas de kits de refeição incluem somente a quantidade necessária de cada ingrediente, considerei o custo proporcional do que seria utilizado na receita, ao invés do preço total dos produtos.

Optei por itens básicos e não orgânicos, salvo indicação contrária nas receitas do kit de refeição.

Como Escolhi as Receitas

A escolha das receitas foi baseada em pratos de carne e frutos do mar, que costumam ter o melhor custo-benefício nas opções de kits de refeição. Carnes como bife, frango e peixe tendem a ser mais caros para cozinhar em casa em comparação a refeições à base de plantas, então cuidadosamente selecionei receitas com essas proteínas.

Nem todos os serviços incluem receitas de bife sem taxa extra, mas tanto a Blue Apron quanto a HelloFresh possuem essa opção. A Blue Apron costuma apresentar cortes de carne bovina de alta qualidade, como o contrafilé, sem custo adicional, enquanto a HelloFresh oferece um ou dois pratos com carne bovina a cada semana, geralmente cortes mais acessíveis. As opções de frutos do mar são limitadas na HelloFresh básica, mas consegui encontrar uma receita de barramundi nesta semana.

O Melhor Valor: Blue Apron

A Blue Apron se destacou com receitas mais sofisticadas entre as três analisadas. Escolhi um prato com contrafilé e outro com filés frescos de truta para comparação. Quando precifiquei os ingredientes para essas receitas, o custo médio ficou em $9.75 por porção, um valor que foi mais alto do que a compra no supermercado, que ficou em $11.26 e $8.23 respectivamente.

Embora o custo por porção da Blue Apron seja mais alto, o valor da conveniência e a ampla gama de opções fazem valer a pena. Considerando a taxa de envio semanal de $11, o custo totais pode ser um pouco mais alto, mas ainda assim representa um bom custo-benefício, especialmente em tempos em que a economia está em alta.

HelloFresh: O Menor Valor

Embora a HelloFresh seja uma das opções mais conhecidas, ela se saiu como a de menor valor entre as analisadas. Através da comparação, vi que suas refeições custam cerca de $6.55 por porção. Isso representa uma economia de $2.50 por porção ao comparar com o preço médio de $9 por refeição. E ainda precisa-se considerar a taxa de entrega semanal.

EveryPlate: Uma Boa Opção

O EveryPlate se mostrou uma alternativa interessante. Seus kits custaram em média $5.40 por porção, ligeiramente mais barato do que o custo das compras no supermercado. O serviço focado em opções de carnes mais acessíveis, como frango e carne moída, traz um ótimo custo-benefício para quem quer economizar tempo e dinheiro.

Portanto, ao considerar a adoção de um serviço de entrega de refeições, é crucial ponderar as opções disponíveis e optar por aquelas que oferecem o melhor equilíbrio entre custo e conveniência. Cada serviço possui suas nuances e o que funciona para um pode não funcionar para outro.

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