Há uma piada recorrente na minha família que gira em torno da recusa absoluta da minha irmã mais velha em usar uma xícara ou caneca com manchas de café impregnadas. Embora a xícara tenha sido claramente lavada completamente, ela se recusa a beber qualquer líquido – até mesmo café – dela. Isso fornece material para brincadeiras divertidas e piadas internas, mas me fez pensar: Por que o café e o chá mancham todas as minhas xícaras, e por que as manchas são tão difíceis de se livrar? Com essas perguntas em mente, caí na toca do coelho de todas as coisas relacionadas às manchas de café. Eu me propus a encontrar uma solução para evitar o acúmulo de manchas em minhas xícaras, copos, garrafas térmicas e cafeteira. Abaixo, você aprenderá por que as manchas de café (e chá) são tão teimosas e cinco maneiras eficazes de combatê-las.
É tão frustrante passar suas xícaras e canecas pela lava-louças apenas para descobrir que elas ainda estão manchadas no final do ciclo. Antes de jogar fora aquela xícara antiga, pense nisso como uma oportunidade de aprendizado para pesquisar por que o café tem um poder de manchamento tão poderoso. O café pode manchar xícaras e canecas devido à presença de compostos chamados taninos, um tipo de polifenol que está naturalmente presente nos grãos de café. Quando o café é preparado, os taninos podem aderir à superfície de xícaras ou canecas, levando a manchas marrons ao longo do tempo.
Para evitar que as manchas comecem, é melhor enxaguar uma xícara ou caneca imediatamente após o uso para evitar que quaisquer manchas se fixem. Além disso, as manchas de café podem ser exacerbadas por outros fatores, como a temperatura do café, já que o calor acelera reações químicas. Os compostos taninos no café quente aderirão mais fortemente ao material da xícara. Deixar o café na xícara ou caneca por um período prolongado também torna as manchas mais difíceis de remover, pois os taninos se fixarão na superfície da xícara à medida que o café esfria.
A porosidade do material da xícara também pode impactar a probabilidade de manchas. Quanto mais poroso o material, mais suscetível ele é à absorção de líquidos e manchas. Copos ou canecas de plástico, barro e pedra são geralmente considerados mais porosos. Recomendo comprar xícaras ou canecas de aço inoxidável de alta qualidade, pois são não porosas, tornando as manchas teimosas improváveis.
- O café e o chá podem manchar xícaras e canecas.
- Os taninos no café são responsáveis pelas manchas marrons.
- Copos de aço inoxidável são menos propensos a manchar.