Os preços dos ovos permanecerão ridiculamente altos para sempre? Dois especialistas oferecem previsões diferentes –
- O preço dos ovos aumentou significativamente
- O surto de gripe aviária impactou a produção de ovos
- Espera-se que os preços dos ovos diminuam no segundo trimestre de 2025
Se você notou um aumento nos preços dos ovos, você não está sozinho. Em dezembro de 2024, a média nacional de uma dúzia de ovos atingiu $4,15, e não se espera alívio tão cedo. Um grande surto de gripe aviária levou à eliminação de milhões de galinhas, causando uma grave escassez de suprimentos. Como resultado, os preços dispararam – mais que dobrando em algumas áreas nos últimos seis meses. O impacto vai além dos custos mais altos; prateleiras vazias estão se tornando mais comuns, e alguns supermercados agora estão limitando a compra de ovos. Embora você possa encontrar um substituto para os ovos em muitos casos, mesmo que esteja assando, ainda pode ser frustrante ficar sem esse item essencial na cozinha. Vamos explicar o impacto da gripe aviária no fornecimento de ovos e discutir quando você pode começar a ver o preço dos ovos diminuir.
Há muitos fatores desconhecidos para os especialistas preverem com precisão quando os preços dos ovos vão diminuir. O clima severo do inverno tem sido uma das causas do recente aumento de preços, mas parece ser a gripe aviária que está causando o aumento geral de preços. O relatório mais recente do USDA Egg Market Overview, publicado em 24 de janeiro, mostra que o preço médio de uma dúzia de ovos na Califórnia subiu para um surpreendente $8,76. A Califórnia tem sido um dos estados mais afetados pela gripe aviária. “A menos que você possa prever o curso da gripe aviária em frangos – e eu não posso – não vejo como você pode prever o preço dos ovos”, diz Robert Fry, economista-chefe da Robert Fry Economics.
No entanto, outros especialistas acham que pode haver algum alívio chegando. “Se o surto de gripe aviária não piorar significativamente, eu espero que os preços dos ovos sigam um caminho descendente”, diz David A. Anderson, professor de economia e negócios no Centre College em Danville, Kentucky. O USDA prevê que os preços dos ovos diminuirão a partir do segundo trimestre de 2025. O USDA projetou que os preços dos ovos começarão a voltar ao normal até abril de 2025. De acordo com seu relatório mensal de Estimativas de Oferta e Demanda Agrícola Mundial, o preço voltará a $2,50 por dúzia no segundo trimestre de 2025 e a $2,10 no terceiro trimestre.