Pare de esfregar potes e frigideiras sujos. Use esta ferramenta de cozinha simples em vez disso

Deixe de lado sua esponja ou lã de aço neste período de festas e aprenda a amar o raspador de panelas.

Eu trabalhei como lavador de pratos duas vezes na minha vida. A primeira vez foi em um acampamento de verão no norte de Connecticut, onde servimos comida quente para 300 crianças suadas três vezes por dia. Em seguida, em um Bruegger’s Bagels em Burlington, Vermont, entre outras tarefas, lavei panelas, facas de pão e tigelas de mistura para servir aos deliciosos carboidratos do café da manhã. Até uma vez preparei um bagel para o então Rep. Bernie Sanders (gergelim, simples, não torrado, se bem me lembro).

Eu não tinha raspador de maconha em nenhum dos shows. Eu gostaria de ter. Todo aquele tempo empunhando pulverizadores suspensos e olhando para torres de panelas de aço inoxidável sujas me ajudou a apreciar uma alternativa que só descobri mais tarde, quando cresci. À medida que nos aproximamos a temporada de cozimento do feriado e as inevitáveis ​​pilhas de pratos bagunçados, ninhos de talheres usados ​​e utensílios de cozinha com borda de graxa, jogue fora sua esponja de limpeza e sua escova de cerdas. Invista em um raspador de panela barato.

Um raspador de panela é um pedaço fino de plástico – geralmente náilon – com uma borda chanfrada. Muitas vezes, tem um pedaço de plástico mais grosso enrolado em torno de sua borda superior como uma alça. Com um raspador de panela, você pode remover qualquer material de cozinha que tenha sido cozido ou seco em uma panela.

Meus filhos, de 5 e 9 anos, são feitos quase inteiramente de macarrão com queijo da minha esposa. Mac and cheese caseiro exige uma volta no forno, o que, claro, resulta em uma crosta de queijo queimado grudada na borda e nas laterais da assadeira.

Geralmente ela usa um prato de ferro fundido forrado com esmalte para macarrão com queijo, mas às vezes ela usa vidro. Uma escova de cerdas pode limpar a panela eventualmente. Molhar o prato com água e sabão pode ajudar, mas inevitavelmente acaba transferindo o queijo e o molho que sobraram para as próprias cerdas, que você deve limpar separadamente ou então vai acabar com uma varinha podre nojenta fedendo na pia.

Isso é idiota. Também leva mais tempo do que usar um raspador e desgasta as cerdas da escova, pois você tem que realmente fazer força para baixo para levantar tudo.

Não esfregue, raspe

Com um raspador, você pode molhar o prato primeiro. Ou não. Quer se trate de vidro, ferro fundido esmaltado ou inoxidável, seu raspador não se importa. Precisa de graxa de cotovelo? Pode ser, mas você não vai machucar seu raspador se realmente se apoiar nele. Para limpá-lo, basta limpar os restos de comida com o dedo e jogá-lo na pia. Bata com uma esponja com sabão e um pouco de água quente, se necessário. Feito.

Odeia tirar ovos da frigideira? Um raspador cuidará desses ovos. Recheio de torta queimada ou molho de churrasco? Cebola caramelizada de frango assado? Um raspador limpará tudo isso.

Não há recipiente de sabão para lidar com um raspador. Não retém odores. Ela não atrapalha as alças da torneira nem precisa de um gancho para pendurar como uma escova de cerdas. Não vai arranhar o seu revestimento antiaderente.

Uma lição e uma recomendação

Vou terminar com uma anedota da cozinha daquele acampamento de verão. Tínhamos acabado de servir macarrão com queijo para o jantar. Eu estava em panelas naquele turno, o que significava lavar à mão uma pilha de assadeiras comerciais, cada uma coberta com bechamel queimado, queijo e pedaços de macarrão da prisão. Naquele dia, eu esfreguei.

Eu tinha uma esponja de limpeza e uma caixa de almofadas de lã de aço com sabão para quando as coisas ficassem sérias. Eu esfreguei e esfreguei e uma hora depois eu era o último na cozinha. Meus colegas tinham saído para fumar um cigarro ou correr lá fora com algumas crianças insatisfeitas. Era eu e o canto de um cotovelo de macarrão que de alguma forma tinha se fundido com a panela de aço inoxidável. Não sairia.

Minhas instruções foram limpar todas as panelas. Esta panela não limparia. Pensei em pegar a panela e enterrá-la na floresta. Em vez disso, deixei aquela panela e aquele pedaço bastardo de macarrão de molho durante a noite.

Voltei para o turno do café da manhã. A frigideira ainda estava lá. Eu derramei a água com sabão e peguei a casca do macarrão com meu dedo. Não sairia. Eu esfreguei novamente. Nada. Suspirei, coloquei a panela de lado e voltei minha atenção para uma assadeira coberta com gordura de salsicha. Se você tivesse comido o que quer que o chef fizesse naquela frigideira, talvez tivesse sentido um pouco de glúten com sabão. Se eu tivesse um raspador de panelas, poderia ter salvado você.

#Cozinhaeutensíliosdomésticos

John Doe

Curioso e apaixonado por tecnologia.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *