Pedi ao ChatGPT para preparar um plano de refeições saudáveis ​​para a semana. Veja como foi –

Principais ideias do texto:

• Meal planning com inteligência artificial para criação de planos de refeições saudáveis e rápidos;
• Redução de desperdício de alimentos e pegada de carbono através de um planejamento de refeições eficaz;
• Possibilidade de adaptação das receitas geradas pela inteligência artificial para ajustar ao gosto pessoal.

Em meu esforço para me tornar um cozinheiro melhor e mais consistente, comecei a fazer planejamento de refeições. Interessei-me por esse processo como forma de economizar dinheiro e incentivar-me a experimentar novas refeições, mas especialmente como forma de reduzir o desperdício de alimentos e minha pegada de carbono geral (mais sobre isso depois). Embora pudesse procurar receitas e criar um plano de refeições por conta própria, isso pode ser demorado. Então, como editora da publicação de tecnologia CNET, eu me perguntei se a inteligência artificial, especificamente o ChatGPT, poderia ajudar. Se este aplicativo de IA generativa pode ser usado para negociar contas, escrever currículos e até ajudá-lo a falar com seu médico sobre seus sintomas de saúde, poderia ajudar também com algo tão simples quanto o planejamento de refeições? Decidi descobrir. Pedi ao ChatGPT para criar um plano de refeições saudáveis para o jantar de sete dias para mim, com poucos parâmetros. Aqui está como foi.

Prompt: “Olá, ChatGPT. Você pode me fornecer um plano de refeições de sete dias para jantares rápidos e saudáveis para duas pessoas?” ChatGPT: “Certamente! Aqui está um plano de refeições de sete dias para jantares rápidos e saudáveis para duas pessoas. Cada refeição é projetada para ser simples e rápida de preparar.” Também pedi um plano de refeições que evite peixe (preferência pessoal) e para fornecer uma lista de compras acompanhante. Aqui estão as refeições que ele me deu:

Dia 1: Frango com alho e limão com legumes assados Dia 2: Mexido de carne com brócolis e arroz Dia 3: Tacos vegetarianos Dia 4: Frango assado com quinoa e espinafre Dia 5: Primavera de massa Dia 6: Espetos de frango e legumes Dia 7: Chili de peru fácil. Também foram fornecidos ingredientes e uma breve frase com instruções, mas os ingredientes não ofereceram medidas, embora você possa pedir ao aplicativo por medidas específicas se precisar. Pude estimar a quantidade de cada ingrediente que minha pequena casa de dois precisava. Fui ao supermercado com a lista fornecida e fiz a primeira refeição naquela noite.

Ingredientes do ChatGPT: Peitos de frango, limão, alho, azeite, legumes mistos (cenoura, pimentões, abobrinha). Instruções do ChatGPT: Marine os peitos de frango em suco de limão, alho picado, azeite, sal e pimenta. Asse ao lado dos legumes mistos a 200°C por 25-30 minutos. Estou feliz em relatar que o ChatGPT manteve sua palavra e me forneceu uma receita extremamente fácil para começar a semana com. Consegui juntar tudo no forno, limpar e arrumar a mesa enquanto cozinhava. Fiz pequenos ajustes nesta receita, incluindo cozinhar as cenouras por cerca de 10 minutos antes de adicionar os outros ingredientes à panela, pois sei por experiências passadas que a abobrinha e os pimentões cozinham muito mais rápido do que as cenouras. Também adicionei alguns temperos extras. Refeições de um prato como esta são perfeitas para jantares de semana.

Ingredientes do ChatGPT: Tiras de carne, brócolis, molho de soja, alho, gengibre, arroz. Instruções do ChatGPT: Refogar tiras de carne com alho e gengibre, adicionar brócolis e cozinhar até ficar macio. Sirva sobre arroz cozido no vapor. Esta receita foi a que ajustei mais, mas ainda foi rápida de preparar. Senti que faltava algo nos ingredientes que o ChatGPT sugeriu, então decidi fazer um molho ligeiramente mais elaborado. Fui inspirada por esta receita, que usei no passado, e acabei adicionando apenas dois ingredientes extras: amido de milho e açúcar mascavo. Esta foi uma refeição perfeita e farta para semana.

Ingredientes do ChatGPT: Tortilhas, feijão preto, milho, pimentões, abacate, salsa, queijo ralado. Instruções do ChatGPT: Refogue os pimentões, misture com feijão preto e milho. Preencha as tortilhas com a mistura de legumes, rodelas de abacate, salsa e queijo. Embora o ChatGPT tenha recomendado tacos vegetarianos, acabei fazendo quesadillas em vez disso depois de comprar acidentalmente o tamanho errado de tortilhas, mas elas ficaram tão saborosas. A única coisa notável sobre esta receita é que o ChatGPT não adicionou nenhum tempero à lista de ingredientes, então fiz questão de adicionar os meus.

Ingredientes do ChatGPT: Coxas de frango ou peitos, limão, azeite, quinoa, espinafre fresco. Instruções do ChatGPT: Tempere o frango com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Asse a 190°C por 25-30 minutos. Sirva com quinoa cozida e espinafre refogado. Apesar de ser provavelmente a receita mais simples da semana, foi a minha favorita. Adorei como o espinafre refogado e a quinoa combinaram. É uma ótima receita para fazer quando você tem espinafre sobrando na geladeira que pode estar prestes a estragar, pois mesmo várias xícaras de espinafre ainda não é uma grande quantidade depois de ser refogado. Se quiser adicionar mais sabor à sua quinoa, você pode cozinhá-la em caldo de frango ou vegetais em vez de água.

Ingredientes do ChatGPT: Massa (por exemplo, penne ou espaguete), tomates cereja, abobrinha, pimentões, azeite, queijo Parmesão. Instruções do ChatGPT: Cozinhe a massa, refogue os legumes em azeite até ficarem macios. Misture a massa com os legumes e o queijo Parmesão. É difícil errar com massa, mas esta receita não atingiu o alvo. As instruções do ChatGPT diziam para refogar os tomates cereja, abobrinha e pimentões em azeite, depois misturar a massa cozida com os legumes e o queijo parmesão. Embora nenhum tempero tenha sido listado, eu os adicionei, mas ainda foi uma refeição sem brilho.

Ingredientes adicionais que você pode adicionar à primavera de massa são cebolas, aspargos e cenouras. Ingredientes do ChatGPT: Pedacinhos de frango, pimentões, cebolas, tomates cereja, azeite, seu tempero favorito. Instruções do ChatGPT: Enfie frango e legumes em espetos. Pincele com azeite e tempero. Grelhe ou asse a 200°C por 15-20 minutos. Estes espetinhos de coxa de frango estavam deliciosos e fartos. Algo que particularmente gostei no plano de refeições do ChatGPT foi que as refeições eram básicas o suficiente para fazer pequenos ajustes.

Por exemplo, esta receita listava pimentões, cebolas e tomates cereja como vegetais, mas é simples o suficiente para trocar esses legumes por outros de sua escolha. Pulei o uso de tomates cereja, já que havia comido bastante na noite anterior na primavera de massa, mas cogumelos seriam uma ótima adição a esta refeição. Você pode assar esses espetinhos na air fryer ou no forno.

Ingredientes do ChatGPT: Peru moído, tomates enlatados, feijão vermelho, tempero de chili. Instruções do ChatGPT: Refogue o peru moído, depois acrescente tomates, feijão e tempero de chili. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos. As pessoas geralmente amam chili ou odeiam. Estou no primeiro grupo, então esta refeição foi uma ótima maneira de encerrar a minha semana (e dar as boas-vindas ao outono!). Depois de dourar o peru moído, esta refeição cozinha principalmente sozinha enquanto cozinha em fogo baixo, então é uma receita especialmente boa para os dias em que você não quer passar a noite toda na cozinha.

O chili de peru é tipicamente uma alternativa mais saudável ao chili de carne bovina. Tenho certeza de que não sou o único que não gosta de ir ao supermercado, então uma das minhas partes favoritas de usar o ChatGPT para um plano de refeições foi obter uma lista de compras acompanhante junto com ele.

A aplicação tornou minha ida ao mercado indolor, agrupando os itens por categoria para uma ultraconveniência. Com a lista copiada no aplicativo de notas do meu iPhone, saí da loja em 30 minutos. Embora as refeições simples que o ChatGPT me deu não fossem inovadoras, eu aprecio que você possa continuar fazendo perguntas à aplicação para obter exatamente o tipo de refeições que deseja. Se deseja refeições para a semana que podem ser feitas em menos de 30 minutos ou deseja que sejam vegetarianas, sem glúten ou até zero-lixo, você pode pedir ao ChatGPT para personalizar um plano de refeições para você.

Mais importante ainda, esta semana percebi que eu não joguei fora nenhum alimento – nem mesmo um pedacinho. Meu noivo e eu comemos toda a comida na noite em que a cozinhamos ou comemos as sobras no almoço do dia seguinte. E isso fez com que a ida simples ao supermercado se tornasse ainda melhor. Nos Estados Unidos, estima-se que 30% a 40% dos alimentos sejam desperdiçados a cada ano. Embora o desperdício de alimentos ocorra em todas as etapas da produção de alimentos, pode (e muitas vezes) ocorre diretamente em sua cozinha.

Este nível de desperdício de alimentos pode afetar negativamente o meio ambiente ao forçar o aumento da produção de alimentos, aumentando sua pegada de carbono, que se baseia na quantidade de gases de efeito estufa emitidos na atmosfera durante o processo de produção de alimentos. E alimentos apodrecendo em aterros sanitários na verdade liberam metano no ambiente, que é o segundo maior contribuinte para o aquecimento global (diretamente atrás do dióxido de carbono). Mas há boas notícias: o planejamento de refeições pode ajudá-lo a lidar com o desperdício de alimentos.

Se você planejar suas refeições, é menos provável que compre ingredientes em excesso no supermercado, e também pode planejar como usará qualquer alimento ou restos de ingredientes. Leia mais: Pare de Jogar Fora as Sobras de Comida: 11 Maneiras de Reaproveitá-las e Economizar Dinheiro. Este texto é uma tradução livre do original “Con ustedes: la programación de comidas asistida por IA” publicado no CNET em 8 de setembro de 2021 por Abrar Al-Heeti.