Por que todas as suas xícaras têm manchas persistentes de café (e como se livrar delas) –

• Coffee stains cups and mugs due to compounds called tannins present in coffee beans
• Coffee stains can be exacerbated by heat, time, and cup material porosity
• Regular cleaning and using high-quality non-porous cups can prevent coffee stains

Existe uma piada recorrente na minha família que envolve a recusa absoluta da minha irmã mais velha em usar uma xícara com manchas de café impregnadas. Mesmo que a xícara tenha sido claramente lavada minuciosamente, ela se recusa a beber qualquer líquido, mesmo café, dela. Enquanto isso fornece material para brincadeiras e piadas internas, me fez pensar: por que o café mancha todas as minhas xícaras, e por que as manchas são tão difíceis de se livrar? Com essas perguntas em mente, entrei no buraco do coelho de tudo relacionado a manchas de café. Abaixo, você aprenderá por que as manchas de café são tão difíceis de remover e cinco maneiras eficazes de combatê-las.

É tão frustrante passar suas xícaras e canecas pela máquina de lavar louça apenas para descobrir que elas ainda estão manchadas no final do ciclo. Mas antes de jogar fora aquela xícara velha, pense nisso como uma oportunidade de aprendizado para pesquisar por que o café tem um poder de manchas tão forte. O café pode manchar xícaras e canecas devido à presença de compostos chamados taninos, um tipo de polifenol que está naturalmente presente nos grãos de café. Quando o café é preparado, os taninos podem aderir à superfície das xícaras ou canecas, levando a manchas marrons ao longo do tempo.

Para evitar manchas antes mesmo delas aparecerem, é melhor enxaguar uma xícara ou caneca imediatamente após o uso para evitar que as manchas se fixem. Além disso, as manchas de café podem ser exacerbadas por outros fatores, por exemplo, a temperatura do café, já que o calor acelera as reações químicas, fazendo com que os compostos de tanino no café quente adiram mais fortemente ao material da xícara. Deixar o café na xícara por um período de tempo prolongado também torna as manchas mais difíceis de remover, uma vez que os taninos se fixarão na superfície da xícara à medida que o café esfriar.

A porosidade do material da xícara também pode afetar a probabilidade de manchas – quanto mais poroso o material, mais suscetível a absorver líquidos e manchas. Canecas de plástico, barro e pedra são geralmente consideradas mais porosas. Recomendo comprar xícaras ou canecas de aço inoxidável de alta qualidade, pois são não porosas, tornando as manchas teimosas improváveis.