Por que uma torradeira de 1949 ainda é mais inteligente do que qualquer outra vendida hoje

Eles realmente não os fazem como costumavam

Certa vez, meu colega Tom apresentou a você uma torradeira moderna com dois botões aparentemente engenhosos: um para levantar brevemente o pão para verificar o progresso e outro para torrá-lo “um pouco mais”. Respeitosamente, você não deve precisar de um botão.

Isso porque, em 1948, o engenheiro da Sunbeam Ludvik J. Koci inventou a torradeira perfeita, onde o simples ato de colocar uma fatia em uma de suas duas fendas resultaria em um delicioso pedaço de pão torrado. Nenhum botão, nenhuma alavanca, nenhuma outra entrada necessária. Largue o pão e pegue uma torrada.

Alguns de vocês, sem dúvida, já são conhecedores que sabem do que estou me referindo: a torradeira Sunbeam Radiant Control, vendida de 1949 até o final dos anos 80. (Ele tem muitos nomes, incluindo T-20A, T-20-B, T20-C, T-35, VT-40, AT-W e até mesmo 20-30-AG.) Em 2019, o canal do YouTube As conexões de tecnologia explicaram precisamente por que o antigo Sunbeam Radiant é melhor que o seu, e pode ser a coisa mais inteligente que você assiste hoje.

Mas se você não tiver tempo agora, vou resumir: quando você enfia um pedaço de pão nesta torradeira, ela empurra para baixo uma série de alavancas habilmente projetadas que têm tensão suficiente para baixar e levantar duas fatias ao mesmo tempo e tem um termostato mecânico interno que impede o pão torrado quando está torrado e pronto, NÃO depois de um determinado período de tempo.

Com o Sunbeam, o calor que irradia do próprio pão aquece uma tira bimetálica (um dos tipos mais simples de termostatos) que, sendo feita de dois tipos diferentes de metal que se expandem em taxas diferentes, acaba se dobrando para trás para romper a conexão e pare o fluxo de eletricidade quando o brinde estiver pronto. E aqui está a parte mais engenhosa: quando o fio de aquecimento encolhe à medida que esfria, é isso que desencadeia a reação em cadeia mecânica que levanta seu pão de volta. Veja como o Sunbeam o descreve no manual de serviço oficial da torradeira:

Elevar ou abaixar o pão é obtido fazendo uso da energia de expansão e contração do fio do Elemento Central. É claro que esse movimento é muito pequeno e medido em milésimos de polegada, mas o movimento do carro mais do que adequado é obtido por uma simples articulação que multiplica esse movimento em aproximadamente 175 vezes.

E esse mecanismo não se desgasta apenas depois de quase três quartos de século de uso: há um único parafuso sob a bandeja de migalhas para ajustar a tensão do fio e, por si só, é suficiente para trazer muitas torradeiras envelhecidas de volta à vida.

Então, sim: largue o pão e pegue uma torrada. E, como a Technology Connections aponta, você obtém torradas independentemente de o pão estar em temperatura ambiente, refrigerado ou congelado, quando você o coloca no dispositivo.

Isso também torna extremamente difícil queimar acidentalmente o pão torrando-o por muito tempo! Lembra do botão “Um pouco mais” na torradeira do Tom? A torradeira Sunbeam Radiant Control faz isso simplesmente deixando cair um pedaço de pão torrado de volta na fenda – ela aquece o pão de volta à temperatura em que dourou, o que escurece o pão um pouco mais, antes de desligar o termostato novamente e fechar -se fora.

Meu Sunbeam T-35.

Foto de Sean Hollister / The

Você já deve ter adivinhado que não fiquei satisfeito em assistir a um vídeo do YouTube – comprei o meu no eBay. E então comprei um segundo e um terceiro, porque descobri que um artefato da Era Espacial que produz comida deliciosa é o tipo de peça de conversa maravilhosa que também é um presente maravilhoso. (Antes de dá-los, eu os abri e substituí seus cabos de alimentação antigos por modernos aterrados de três pinos, já que muitos desses são anteriores aos plugues polarizados e não são remotamente seguros para os padrões modernos de prevenção de eletrocussão.)

Há bons argumentos de que a torradeira Sunbeam Radiant Control ainda não é perfeita. Por um lado, não há ding para lembrá-lo quando a torrada estiver pronta – embora essas torradeiras de 1275 e 1375 watts sejam potentes o suficiente para que você possa ficar por aqui por um minuto ou dois. (Deixe o chá em infusão, pegue a manteiga e as conservas.)

O tamanho do slot é uma limitação

Você também não vai torrar bagels neles facilmente, já que o termostato está voltado para o centro do seu pedaço de pão. Waffles congelados ficam fantásticos, mas tenho que dividir com cuidado os muffins ingleses perfeitamente ao meio para que não prendam nos fios-guia. E enquanto fatias de pão de sanduíche quadrado crocam lindamente, incluindo a torrada fina de Taiwan da minha padaria local, pães grossos ou oblongos não cabem necessariamente. (Uma fatia larga de Oroweat Buttermilk ou Nature’s Own Brioche Style pode exigir um rápido flip-and-reast para crocá-la completamente.)

Mas quando funciona, o que é na maioria das vezes, o resultado é o tipo de torrada crocante por fora, fofa e úmida por dentro que minha mãe me diz que não comeu desde então ela deixou a cozinha de sua própria mãe.

Apenas as variantes originais do T-20 têm esse design art déco.

Foto de Sean Hollister / The

Admito que nunca experimentei um Balmuda, o miniforno de US $ 300 onde você adiciona um pouco de água para que “bloqueie a umidade interna do pão antes que a superfície receba um acabamento dourado”. Mas eu tenho que me perguntar se tostar rapidamente a parte externa com uma torradeira vertical dedicada, em vez de assá-la uma segunda vez em um forno em miniatura, pode ser uma solução mais elegante? Eu possuo um Panasonic FlashXpress, que muitas vezes leva para casa os prêmios de melhor torradeira, e suas fatias perfeitamente douradas definitivamente não têm o mesmo sabor que o Sunbeam pode fornecer.

Achei o T-20B um pouco mais fácil de trabalhar do que o T-35 ou um modelo Vista posterior. O Vista tinha alguns painéis rebitados que eram fáceis de desparafusar aqui.

Foto de Sean Hollister / The

Se você se encontrar no mercado de um Sunbeam Radiant, você deve saber que eles não são todos iguais – você pode ler sobre as diferenças aqui e aqui – e pode ter que pagar um pouco. Eles custam em média US $ 130 no eBay, com modelos totalmente restaurados alcançando duas a quatro vezes mais no leilão. (Tim’s Toasters também promete restaurar seu Sunbeam existente por US $ 250, embora eu não possa garantir o trabalho deles sozinho.)

Isso é realmente muito? O Sunbeam T-20 foi vendido a varejo por mais de $ 22,50 em 1949. Isso equivale a $ 260 em dinheiro de hoje, e pode ser por isso que nenhuma outra empresa aparentemente se preocupou em replicar seus encantos totalmente automáticos.

Neste Dia de Ação de Graças, pensei em fazer um brinde à torradeira definitiva. Podemos nunca mais ver algo assim.

1952 Anúncio da torradeira Sunbeam. de vintageads

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John Doe

Curioso e apaixonado por tecnologia.

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