Pronto para as sobras de Natal? Aqui está a melhor maneira de reaquecer todo tipo de comida –

• O texto destaca que a melhor forma de reaquecer sobras raramente envolve o micro-ondas.
• Utilizar uma frigideira antiaderente é uma ótima opção para reaquecer massas, noodles, arroz e frangos fritos.
• O uso de air fryer é mencionado como uma opção eficaz para reaquecer pizzas e alimentos fritos, mantendo a crocância.

Enquanto o micro-ondas é um dos nossos maravilhosos aparelhos de cozinha modernos (e é fantástico para fazer ovos pochê), reaquecer a maioria dos alimentos em um micro-ondas frequentemente resulta em sobras encharcadas, emborrachadas, chicletes ou aquecidas de forma desigual. Seu peru de Natal, presunto, assado ou pão de vegetais merece mais. A melhor forma de reaquecer sobras quase nunca envolve o micro-ondas, na minha experiência. Alguns desses métodos podem levar um pouquinho mais de tempo do que nuking o alimento, mas é completamente compensador para uma refeição ou lanche melhor.

Com uma air fryer, torradeira potente ou uma frigideira antiaderente fácil de limpar à sua disposição, você pode fazer massas, arroz, macarrão e até frango frito parecerem mais reais e menos como sobras. Leia mais: Fazendo um Frango Inteiro na Air Fryer é o Melhor Truque de Cozinha que Encontrei este Ano

Se você está procurando a melhor forma de reaquecer sobras, incluindo tailandesa, grega, italiana ou churrasco, veja como fazer isso para que não ressequem ou fiquem encharcadas. Um giro rápido em uma frigideira antiaderente é a melhor forma de reaquecer pratos de massa, noodles e arroz. Essa ampla categoria de clássicos pratos delivery inclui pratos italianos de massa; curries indianos com arroz; noodles tailandeses, vietnamitas e coreanos; e stir-fries chineses. Estamos falando de qualquer prato que inclua amido como arroz ou noodles com vegetais em cubos, carne ou proteínas à base de plantas e molho. A única coisa que todos têm em comum é que são melhores reaquecidos em uma frigideira antiaderente ou wok.

Enquanto você provavelmente consegue escapar aquecendo arroz frito simples, um micro-ondas tende a cozinhar demais a massa e noodles, transformando provavelmente o seu frango, camarão ou carne fatiada em borracha. Em vez disso, apenas jogue tudo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Mexa intermitentemente e em alguns minutos, você terá algo quase tão bom quanto quando apareceu à sua mesa ou porta na noite anterior. Frigideiras antiaderentes geralmente levam em torno de 15 segundos para limpar com água.

Para pratos de arroz, considere uma frigideira de aço inoxidável, carbono ou ferro fundido para obter arroz crocante.