Enquanto occasionalmente comer alimentos altamente processados pode ser compensado por uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos integrais e proteínas, algumas preparações de alimentos simplesmente não trazem muitos nutrientes à mesa.
Quando os seguintes alimentos constituem a principal parte de sua dieta (ou você não se beneficia também de alimentos mais ricos em fibras e menos ricos em óleo) eles têm sido associados a resultados negativos de saúde. Embora os seguintes alimentos sejam particularmente carentes de valor nutritivo, o objetivo de prestar atenção a esta lista está menos em cortar cada item completamente e mais em perceber o pouco que eles trazem para sua dieta.
Não recomendamos que você evite completamente esses alimentos, pois restrição alimentar pode potencialmente desencadear comportamentos alimentares desordenados. A principal conclusão aqui é que está OK comer os alimentos nesta lista, desde que você também esteja comendo alimentos ricos em nutrientes que forneçam as vitaminas e minerais de que você precisa.
Muitos dos seguintes alimentos contêm grãos altamente refinados, altas quantidades de gorduras trans ou outras gorduras processadas que são difíceis para o corpo usar efetivamente. As fontes alimentares simplesmente carecem de muitos dos nutrientes-chave como fibras dietéticas que promovem a saúde intestinal. Ao longo do tempo, privar o corpo dos muitos vitaminas, minerais e nutrientes de alimentos integrais como frutas, vegetais e grãos inteiros pode criar deficiências que apresentam sintomas médicos.
Pão branco é feito com um tipo de farinha de trigo processada que remove cascas e germes: partes do grão de trigo. Trigo integral geralmente será mais escuro e denso, devido ao fato de conter mais nutrientes e mais fibras. Estes dois aspectos são ótimos para sua digestão e dão ao seu corpo a nutrição de que precisa. Pão branco tem um sabor leve mas é feito apenas da camada endosperma de um grão de trigo, e contém menos valor nutritivo. Em vez disso, opte por pão integral, que é carregado de nutrientes essenciais.
Muitas das razões por que comer muitas salgadinhos pode ser prejudicial é porque eles não fornecem uma fonte balanceada de calorias. A quantidade de óleo e carboidratos simples que contém os torna densos em calorias, mas eles não correspondem cheios de nutrientes úteis como vitaminas. Salgadinhos que não contém nenhum conservante são uma boa opção para um delicioso indulgência ocasional, mas comer apenas salgadinhos em uma refeição deixará seu corpo desejando por mais vitaminas, proteínas e fibras.
Batatas fritas incluem muitos dos mesmos nutrientes que salgadinhos, embora haja mais batata real em uma batata frita. A crocância de uma batata frita, no entanto, não precisa ser devido a fritura em óleo profundo, que tem muitos óleos se comidos com frequência. Em um fritadeira elétrica, um leve brilho de óleo (ou até mesmo zero óleo) ainda pode obter uma refeição caseira, de baixo sal, de batatas fritas feitas basicamente só de batatas. Se sua dieta já tem o suficiente de óleo, isso pode ser uma boa maneira de obter uma delícia crocante sem ultrapassar seu valor diário.
Frango é uma proteína magra deliciosa, mas o recheio de frango frito tende a incluir muita farinha branca, óleo e sal. Estes três ingredientes estão bem na moderação, mas optar por frango grelhado ou frango frito na airfryer poderia ajudá-lo a reduzir ingredientes não saudáveis se já está recebendo mais do que a quantidade recomendada.
Em geral, carnes processadas têm poucos nutrientes neles que, quando consumidos em excesso, foram ligados a resultados médicos negativos. O processamento de carnes algumas vezes envolve adicionar nitratos e nitritos, que foram ligados a maior risco de câncer quando comidos fora da moderação. Além disso, o sódio é construído nas carnes processadas em níveis razoavelmente substanciais. Sempre que possível, cozinhe e coma carne fresca.
Como comer doces, cereal açucarado muitas vezes tem muitos carboidratos simples e açúcares em comparação a um conteúdo menor de proteína, fibra e vitaminas. Como uma opção de café da manhã, cereais açucarados também podem resultar em uma queda de açúcar no sangue que faz você sentir fome logo após comer o cereal. Optando por um cereal de baixo açúcar que tem mais proteínas e fibras incluídas, bem como um leite de origem vegetal ou láctea pode ajudá-lo a se sentir saciado e energizado por mais tempo.
Margarina foi escolhida quando as gorduras saturadas na manteiga foram vistas como negativas para a nossa saúde. No entanto, a margarina varia: em alguns países, eles têm gorduras trans prejudiciais que não são facilmente processadas pelo corpo e em muitos casos eles têm uma quantidade similar de gordura saturada processada. Leia o rótulo ou opte por um óleo menos processado, como azeite, como cobertura de pão se realmente quiser cortar manteiga de sua dieta.
Nem todos os pratos congelados prontos são iguais — legumes e frangos congelados frescos, por exemplo, algumas vezes são baixos em conservantes e são uma grande maneira de comer se precisar de comida convenience. No entanto, para refeições pré-preparadas, verifique que tipos de alimentos e outros itens estão em sua refeição, especialmente se está preocupado com conservantes ou corantes em sua dieta.
Enquanto algumas das marcas principais de macarrão com queijo têm sido constatadas altas em produtos químicos prejudiciais, uma grande razão por que são considerados não saudáveis é devido à alta quantidade de carboidratos simples e gorduras e baixo valor nutritivo. Se você ama o macarrão queijado, no entanto, não se desespere: agora existem várias versões que estão incorporando grãos integrais, vegetais como cenoura e níveis mais baixos de conservantes e gorduras.
Bolos, rosquinhas e outros doces podem ser deliciosos. Mas também podem ser carregados de carboidratos simples e gorduras saturadas. Além disso, têm muito pouco fibra, proteína ou vitaminas. Se você faz seus próprios doces, no entanto, é fácil fazer um tratamento que entregará mais nutrição, seja substituindo alguma farinha integral, substituindo uma gordura insaturada pela manteiga ou adicionando frutas ou abobrinha ralada para aumentar o conteúdo de vitaminas