Restaurante para cães apresenta menu de degustação sazonal de $ 75 –

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Ei, Fido, quer uns ovos de codorna escalfados?

É um mundo de cachorro-comer-filé-mignon.

A partir do final do mês passado, a cena gastronômica de São Francisco agora abriga um restaurante chamado Dogue, que é ostensivamente sofisticado para, bem, cães. De acordo com o San Francisco Chronicle, está oferecendo o primeiro menu degustação do país para cães. Esse menu, disponível aos domingos, custará US$ 75 (aproximadamente £ 67, AU$ 118) para colocar pratos de delícias culinárias como waffles de pele de frango e peito de frango refogado com cogumelos chaga na frente de seus amigos peludos.

A página do Instagram de Dogue está cheia de fotos de pratos que você nunca saberia à primeira vista que não são para consumo humano, como tentáculos de lula e polpette de veado.

Estes cães estão comendo melhor do que eu.

O dono do Dogue, Rahmi Massarweh, um chef treinado na cozinha clássica francesa, começou a fazer refeições elaboradas e saudáveis ​​de alimentos crus para seu próprio cachorro, Grizzly, depois que o Old English Mastiff parecia desiludido com a ração seca, de acordo com o site Dogue. “Usando meu conhecimento como chef, comecei a explorar a ideia de alimentos sazonais, frescos e integrais que eu poderia fazer para o Grizzly em casa”, disse Massarweh. Ele também começou a “fazer comida artesanal em pequenos lotes” para filhotes e oferecê-la aos clientes em 2015.

Se o preço de US$ 75 parece um pouco alto, a Dogue também vende guloseimas e doces mais baratos voltados para cães, bem como “dogguccinos”. Food & Wine informou que as guloseimas começam em cerca de US $ 15 (cerca de £ 14, AU $ 24).

“Minha abordagem é tratar isso como se fosse um restaurante humano”, disse Massarweh ao San Francisco Chronicle do estabelecimento, localizado no Mission District da cidade.

Embora o Dogue possa ser o mais chique ou mesmo o primeiro restaurante de cachorros sofisticado, é possível encontrar itens de menu para filhotes em outros lugares. Shake Shack tem um “Pooch-ini” que combina biscoitos de cachorro e creme. Em 2018, o Burger King lançou um Whopper para cães (embora disponível apenas através do DoorDash). E a Starbucks tem um copinho com chantilly chamado puppucino.