Revisão da cenoura roxa: kits de refeições saudáveis à base de plantas, sem fumaça e espelhos

Publicado em 23 de janeiro de 2021 por allan

Veja o que eu achei desses kits populares de refeições veganas que ignoram a imitação de “carnes” e se concentram em alimentos mais integrais.

Os kits de refeições vêm em todas as formas e tamanhos hoje em dia e incluem ótimos kits de refeições para veganos e vegetarianos. Você pode encontrar receitas saborosas à base de plantas nos menus da maioria das empresas de kits de refeição, mas Purple Carrot é um dos únicos serviços de kit de refeição totalmente vegan disponíveis. Isso significa que não há carne, pessoal, então se você é do tipo carnívoro, volte agora, pois além disso estão apenas lentilhas, grãos, nozes e muitos vegetais saudáveis.

Com muitos de nós procurando maneiras de comer mais saudável no ano novo – ou durante todo o ano, por falar nisso – comer cozinha vegetariana, mesmo algumas noites por semana, tornou-se uma forma popular de fazê-lo, mas para quem gosta de carne temperada, comer e cozinhar alimentos à base de plantas tem seus desafios. O maior obstáculo que tive ao introduzir mais refeições à base de vegetais em minha dieta foi encontrar receitas interessantes para fazer, mas também aprender a fazê-las bem. Um kit de refeição vegetariana pode ajudar em ambos, fornecendo idéias de receitas baseadas em vegetais, juntamente com todo o know-how e ingredientes corretos para executar jantares veganos e vegetarianos que têm um sabor ótimo sem a ajuda de imitações de carnes produzidas em laboratório.

É uma das razões pelas quais a cenoura roxa se tornou uma opção de kit de refeição popular nos últimos anos, mas as dúvidas sobre a cenoura roxa são grandes: Esses kits de refeição à base de plantas satisfarão um carnívoro como eu – ou a comida é mais adequada para pequenos criaturas da floresta? Eu queria ver como as receitas do Purple Carrot se saíam em um teste de sabor da vida real, então eu cozinhei durante uma semana de suas refeições veganas para descobrir. E como um carnívoro que também adora comida vegetariana, considero-me bastante qualificado para o fazer, muito obrigado.

Leia mais: Os kits de refeições mais saudáveis e entrega de refeições: Sun Basket, Home Chef, Freshly e muito mais

Se você estiver interessado em experimentar kits de refeições veganas para embalar mais algumas porções de vegetais em sua dieta semanal ou dar ao antigo complexo industrial de criação de animais um ou dois dias de folga por semana, leia minha revisão em primeira mão da planta de cenoura roxa kits de refeição à base de

Como funciona a cenoura roxa

A Purple Carrot funciona como muitas outras empresas de kits de refeições, enviando todos os ingredientes e instruções para fazer receitas veganas em casa. Porque é tudo vegan, cozinha baseada em vegetais, você não precisa escolher entre uma lista de planos de refeições. Também é importante notar que este é um serviço de assinatura, o que significa que kits de refeição virão todas as semanas, mas você é livre para cancelar ou pausar a qualquer momento sem penalidades, então não desanime se quiser experimentá-lo.

A única grande decisão que você fará ao se inscrever é quantas porções por refeição e refeições por semana você gostaria de experimentar. Se você escolher duas porções, custa US $ 12 por porção e você terá que se comprometer com três ou quatro jantares por semana. Os planos de refeição de quatro porções reduzem o preço por porção para US $ 9 e você terá a opção de duas ou três refeições por semana.

A partir daí, você terá oito receitas de jantar vegano para escolher de cada semana para entrega na semana seguinte, que é menos escolha do que a maioria dos kits de refeição, mas considerando que se trata apenas de comida vegana, parecia uma seleção suficiente para mim. Embora esses possam ser os valores mínimos semanais para o jantar, o Purple Carrot também permite que você adicione kits de café da manhã e almoço, bem como lanches veganos, às suas remessas semanais, se desejar – mais sobre isso mais tarde.

Ao contrário de alguns serviços de kit de refeição, o Purple Carrot escolhe o dia do envio com base na proximidade dos centros de distribuição. Os ingredientes chegam em sacos térmicos e podem durar até 72 horas. Isso é mais longo do que a maioria dos kits de refeição e provavelmente devido a eles não conterem carne. O envio é sempre gratuito, o que ajuda a compensar o preço geral mais alto

Como são as refeições de cenoura roxa?

As refeições da Purple Carrot são 100% veganas e saudáveis, embora não necessariamente com baixo teor de carboidratos ou baixas calorias. A maioria é centrada em alimentos inteiros e vegetais sem carne, laticínios ou produtos animais de qualquer tipo. Isso pode soar como um dado, mas percebi que muitas empresas de kits de refeição incorporaram alternativas de carne à base de vegetais, como carne impossível e além da carne em suas receitas veganas e vegetarianas. Não é assim com Cenoura Roxa. Você encontrará algumas proteínas baseadas em tofu como tempeh e tofu, mas não muitos dos imitadores modernos produzidos em laboratório.

Espere muitas tigelas fartas com grãos, nozes e vegetais da Cenoura Roxa, bem como sopas de lentilhas e guisados de costela como chili vegan ou ensopado de amendoim da África Ocidental. Geralmente, há também alguns pratos de massa vegana de aparênc ia deliciosa no menu de uma determinada semana, como macarrão de abobrinha com limão e molho de creme de caju e corações de alcachofra. Muitas vezes, há uma receita de taco à base de plantas ou uma opção de sanduíche também. Enquanto algumas empresas de kits de refeições preferem sabores familiares, a Purple Carrot dá grandes golpes com saborosos caril, molhos e misturas de especiarias para adicionar um pouco de pop às receitas vegetarianas.

Purple Carrot não permite trocas ou atualizações, mas não há muito que você realmente possa trocar de qualquer maneira. Fiquei um pouco surpreso que eles não permitem que você adicione algumas dessas carnes alternativas à base de plantas mencionadas, mas, infelizmente, não é o estilo deles. Os produtos da cenoura roxa eram alguns dos mais frescos de qualquer serviço de kit de refeição que eu já experimentei e as porções eram substanciais.

Complementos de refeição: café da manhã, almoço e lanches

Além dos kits de refeições semanais, o Purple Carrot oferece kits de café da manhã e almoço, além de lanches que você pode adicionar à sua entrega à la carte. Os kits de almoço custam duas porções e custam US $ 9 por porção, enquanto os kits de café da manhã, como panquecas de coco tropical com frutas frescas, custam menos de US $ 5 por porção, mas vêm em apenas quatro porções. Os lanches têm preços individuais e incluem petiscos doces e salgados, como carne seca de cogumelo, chocolate vegan e trufas de manteiga de amendoim.

Os kits de refeição Purple Carrot são fáceis de preparar?

Os kits de refeição de cenoura roxa não são os serviços mais fáceis de preparar dos serviços que experimentei, mas para ser justo, eu estava cozinhando alguns alimentos que não faço com tanta frequência – um dos motivos pelos quais estava animado para experimentar – então minha cozinha os instintos não eram tão aguçados. Os grãos inteiros, por exemplo, geralmente levam um pouco mais de tempo e atenção para cozinhar, então espere pairar sobre uma panela com certa regularidade. Dito isso, você não precisa de experiência anterior para fazer isso. A maioria das refeições do Purple Carrot leva cerca de 30 minutos mais ou menos e raramente mais do que 45.

O que eu cozinhei e como foi

Materiais de apoio Purple Carrot

Não há nada de extraordinariamente bom ou ruim nos cartões de receita. Achei-os claros e concisos, com algumas notas de rodapé úteis para iniciantes e dicas úteis de culinária que talvez não tenha considerado de outra forma. Também apreciei os pequenos explicadores rápidos para qualquer receita incomum. O aplicativo é fácil de navegar e usar e permite que você navegue e escolha as refeições da mesma forma que no site.

Para quem os kits de refeição Purple Carrot são bons

Obviamente, esses kits de refeição são ótimos para veganos ou vegetarianos ou pessoas que tentam incorporar mais culinária à base de plantas em sua dieta. Para mim, foi uma boa maneira de aprender a cozinhar alimentos veganos e trabalhar com alguns ingredientes com os quais não estou tão familiarizado, como lentilhas, nori e abóbora.

Para quem os kits de refeição Purple Carrot não são tão bons

Além da resposta óbvia, os comedores de carne, Cenoura Roxa também não é ótima para aqueles que procuram seguir planos de dieta específicos como ceto, paleo, dieta mediterrânea ou outros. Não existem toneladas de opções semanais e, apesar de serem saudáveis no geral, muitas delas contêm uma quantidade substancial de carboidratos, calorias ou ambos. Também é caro, embora não seja o mais caro que já experimentei.

Quanto custam os kits de refeição Purple Carrot?

As refeições do Purple Carrot custam de US $ 9 a US $ 12 por porção, dependendo de quantas porções por refeição você pedir. Uma caixa de três refeições por semana para duas pessoas custará cerca de US $ 72.

Embalagem de cenoura roxa e respeito ao meio ambiente

Cenoura roxa não é muito melhor ou pior do que outros serviços de kit de refeição quando se trata de embalagem. As refeições foram separadas em sacos plásticos, enquanto algumas empresas usam papel, mas os sacos térmicos da Purple Carrot são recicláveis e os pacotes de gelo são biodegradáveis. Obtenha a análise completa de reciclagem da marca aqui.

Alterar, pular ou cancelar um pedido de cenoura roxa

Você pode adicionar, alterar ou cancelar refeições facilmente através do aplicativo ou do site. Você também pode pular a entrega de uma semana ou cancelar a qualquer momento antes do corte semanal.

O veredicto final sobre Cenoura Roxa

Eu gostei bastante desses kits de refeição. E embora possa ser um clichê, eu não senti tanta falta da carne. Embora eu ocasionalmente substitua a carne Impossível ou Além da “carne” em algumas de minhas receitas rotativas, como bolonhesa ou chili, eu não tinha muita experiência anterior em cozinhar jantares verdadeiros à base de vegetais e tive um bom curso intensivo via Purple Carrot .

Como um carnívoro genuíno, não tenho certeza se gostaria de cozinhar e comer três ou mesmo duas refeições de cenoura roxa por semana, especialmente porque é um pouco caro. Mas, como você pode pular as remessas semanais sempre que quiser, adoro a ideia de ter receitas e ingredientes para refeições veganas interessantes aparecendo de vez em quando. Se você quer um fluxo semanal de kits de refeições, mas não quer se comprometer com uma dieta 100% vegana, experimente o Sun Basket, que tem kits de refeições excelentes, tanto à base de plantas quanto de outros tipos.

As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos e não têm como objetivo aconselhamento médico ou de saúde. Sempre consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado a respeito de qualquer dúvida que possa ter sobre uma condição médica ou objetivos de saúde.