Revisão da lixeira: transforme restos de comida em sujeira em 6 horas – apenas não chame isso de composto –

Não importa o quanto sejamos vigilantes contra o desperdício de alimentos, a menos que compostemos regularmente – seja por escolha ou por mandato municipal – estamos enviando para aterros sanitários quantidades incalculáveis ​​de resíduos orgânicos que poderiam ser usados ​​em outro lugar. Mas mesmo a compostagem pode não ser a forma mais ecológica de lidar com produtos estragados, cascas de peixe descartadas e restos de frango à marsala.

O sistema de lixo da cozinha Mill espera tirar mais dos resíduos da sua cozinha do que apenas compostagem. Uma nova safra de composteiros e lixeiras inteligentes surgiu nos últimos anos. Cada um tem como objetivo reduzir a quantidade de resíduos da cozinha que acabam nos lixos domésticos e aterros sanitários locais. A lixeira Mill é a mais recente e talvez a abordagem mais ambiciosa para a diversão de resíduos de alimentos feita em casa. E definitivamente não é um composteiro.

A Mill não alega que sua lixeira faz composto como suas concorrentes – Lomi, Vitamix FoodCycler e Reencle Prime, entre outras – e esse é o design. Na verdade, a Mill argumenta que essas máquinas também não podem fazer composto tão rápido. Em vez disso, a abordagem da Mill envolve um serviço de assinatura em circuito fechado onde caroços de maçã, sementes de abacate e pão mofado são triturados e secados dentro de uma lixeira inteligente alugada e enviados de volta para serem vendidos como ingrediente para ração de frango.

O sistema inovador tem o objetivo de conter o desperdício de alimentos em casa, ao mesmo tempo em que fornece uma fonte sustentável de alimento para animais que diminui a necessidade de agricultura industrial. Por contexto, a produção de alimentos representa aproximadamente 20% da terra dos EUA e mais de 30% da energia que produzimos, de acordo com um estudo da Universidade da Califórnia, Davis. Uma estimativa de 36% dos alimentos produzidos globalmente são usados ​​para alimentar o gado, segundo a National Geographic.

A ideia da Mill faz sentido, e a empresa recebeu decisões e recomendações favoráveis em seu caminho para obter a saída de seu equipamento considerada adequada para uso em ração de frango – ainda não é usada para produzir ração de frango, nesta escrita. Decidi ver como funciona a lixeira Mill na prática. Usar a lixeira inteligente Mill foi fácil e reduziu meu lixo semanal de cozinha em pelo menos metade. Funciona com tanta eficiência quanto qualquer lixeira inteligente para cozinha que já testamos.

Apesar de funcionar bem como um eletrodoméstico, o modelo de assinatura da Mill pode ser um problema para alguns devido ao alto custo. A assinatura custa US$ 33 por mês, ou US$ 396 por ano, uma taxa recorrente que inclui coleta grátis dos resíduos processados e uso da lixeira inteligente de cozinha (com a assinatura você não é proprietário da lixeira). A assinatura também oferece substituições de filtros grátis (necessárias a cada 60 dias) e serviços, caso haja algum problema.

Embora o sistema Mill tenha o mérito de abordar tanto o desperdício de alimentos quanto a agricultura industrial excessiva para ração animal, o alto custo de implantação não pode ser ignorado. Se você puder arcar com as taxas mensais, a Mill visa ser uma solução mais abrangente para o desperdício de alimentos do que a maioria das opções. Para mim, o serviço gratuito de compostagem oferecido pela minha cidade acaba sendo uma opção melhor.